Att odla mögel för vetenskapliga experiment kommer att fånga din publiks uppmärksamhet, och att studera mögel är ett utmärkt sätt att lära sig mer om ekologi och biologi. Oavsett om du vill odla mögel på mat, eller vill prova ett mer äventyrligt projekt som slemmögel, se till att använda normala försiktighetsåtgärder som att använda handskar när du hanterar prover.
Moldy Food Project
Det här experimentet jämför hur snabbt mögel växer på olika typer av mat som finns i många amerikanska hem. Vissa av livsmedel förvaras vanligtvis i kylskåp för att förlänga hållbarheten, medan andra vanligtvis förvaras i rumstemperatur. Det här är ett fantastiskt projekt för en förstagångsdeltagare i vetenskapsmässan, och barn kan förstå begreppen så unga som på dagis. Den här kräver dock avancerad förberedelse, eftersom maten kommer att ta minst en vecka att odla mögel, och det kommer att ta flera veckor innan du kommer att se mycket mögeltillväxt.
Material
- En skiva bröd
- En skiva amerikansk ost
- En jordgubbe
- En tomat (eller annan valfri mat)
- Fyra papperstallrikar
Instruktioner
- Placera bröd, ost, jordgubbar och en tomat vardera på fyra separata tallrikar.
- Du vill märka tallriken med datum.
- Sätt tallrikar med mat i ett skafferi eller skåp.
- Kontrollera maten dagligen för tecken på mögel.
Spela in dina resultat
I din loggbok vill du registrera dina resultat. Även om det inte finns några specifika sätt att göra detta, kommer följande förslag att hjälpa:
- Ta bilder av varje tallrik varannan dag. På så sätt, i slutet av projektet, kan du se utvecklingen av mögel över tid.
- Håll ett mynt bredvid formen när du tar en bild. Om du gör detta kommer de som ser ditt projekt att jämföra hur stor eller liten formen är.
- Andra frågor du bör överväga inkluderar:
- Finns det mat som inte växer mögel? Varför tror du det är det?
- Vad finns det för sätt som människor hämmar mögeltillväxt nu?
|
|
|
|
Gå vidare
Det här experimentet visar att vissa livsmedel växer mögel snabbare än andra, vilket är en anledning till att dessa livsmedel ofta förvaras i kylskåp. Vilka andra sätt kan människor hindra mögel från att växa? För att ta det här experimentet ett steg längre, ändra villkoren för ditt experiment:
- Lägg all mat i kylen. Även om kylning bromsar mögeltillväxten, stoppar den den inte helt. Hur mycket längre tid tar det att mögla din mat om den förvaras i kylen.
- Hade du mat som inte växte mögel? Om så är fallet, varför tror du att det hände? (Tips: titta för att se vilka typer av konserveringsmedel som finns i maten som inte växte mögel.)
- Vilka andra sätt finns det för att förhindra mögeltillväxt? Vad händer om du tillsätter s alt eller en citronsyra till maten? Kommer det att hämma tillväxten av mögel?
Det finns många olika varianter av detta experiment, så se till att planera i god tid så att du hinner prova en mängd olika saker.
Petriskålsformexperiment
Mögel är en typ av svamp, som är en levande organism som inte klassificeras som ett djur eller växt. Mögel livnär sig på organiskt växt- eller djurmaterial och kräver mögelsporer, mat (kolh altiga organiska ämnen), fukt och rätt lufttemperatur för att överleva och fortplanta sig. För detta experiment kommer du att testa olika ytor nära och runt ditt hem för förekomst av mögelsporer.
Experimentet görs bäst med mellan- eller gymnasieelever som har lärt sig att arbeta med agar- och petriskålar. Även om du kanske vill odla dina prover ett tag, bör du börja se mögel inom en vecka efter att du samlat in ett prov.
Material
- Sex sterila petriskålar med m altextraktagar
- Fem sterila applikatorer med bomullsspets
- Maskeringstejp och permanent markör
Grundläggande instruktioner
Det är viktigt att hålla tallrikarna så sterila som möjligt. Läs därför instruktionerna först så att du har en grundlig förståelse för vad du ska göra, och arbeta sedan så snabbt som möjligt när du har en pinne eller ett fat. Arbeta med en skål i taget, samla provet och placera sedan petriskålen på en plats där du ska förvara dem för observation innan du går vidare till nästa rätt.
- Först märker du petriskålen på botten (så att du kan se resultatet utan att hantera skålen), med hjälp av maskeringstejp och en permanent markör. Du bör notera datumet och var provet togs.
- Ta din första petriskål, med locket på, och en fortfarande inlindad bomullspinne till det område som du planerar att svabba.
- Behåll locket på din petriskål tills du har torkat av ytan.
- Vacka upp bomullsapplikatorn och torka snabbt men noggrant av din valda yta. När du har torkat av ytan, håll applikatorn i ena handen och ta snabbt bort petriskålens lock.
- Svep försiktigt men noggrant över ytan på agaren i skålen och sätt tillbaka locket.
- Du kan tycka att det är bra att placera små tejpbitar på sidan eller att säkra locket på petriskålen med ett gummiband. Locken kan lätt lossna och om det händer kan ditt experiment förstöras.
Observera din mögeltillväxt
Du kommer att vilja observera din mögeltillväxt med jämna mellanrum. Även om det inte finns några hårda och snabba regler för hur man gör det, kanske du vill prova följande idéer för ditt projekt:
- Ta en bild varje dag och gör en time lapse-video. En video är ett bra sätt att visa tillväxt och förändringar, men se till att du noterar i videon hur lång tidsperiod videon omfattar.
- Anteckna dina observationer i en loggbok. Rita bilder av din form medan du går. Du kan göra detta enkelt genom att spåra kanten av petriskålen på ett papper. Mät sedan varje formfläck och rita den på cirkeln du har skapat på ditt papper.
- Observera bara en plats. Även om du vill spela in alla dina observationer, är det också okej att anteckna en speciell plats. Se till att mäta den med en liten linjal som har mm på.
Vad experimentet visar
Detta experiment visar mögelns förmåga att växa från sporer på olika ytor i hela ditt hus och på din kropp. Den visar hur smutsiga vissa ytor verkligen är, vilket visar vikten av handtvätt och noggrann husstädning.
Slime Mold Project
Slemmögel är en speciell typ av mögel som nästan fungerar som amöbor att äta. Det som är roligt med att arbeta med slemmögel är att mögeln faktiskt förändras och reagerar på de förhållanden du introducerar – så det finns mycket att observera. Det här projektet är lämpligt för elever i gymnasieåldern.
Material
- Två plattodlingar av physarum polycephalum plasmodium
- Slimmögelmat (de är särskilt förtjusta i havregryn)
- Eye dropper
- Handskar
- Ett "gift" såsom nagellackborttagningsmedel eller vinäger
- Lampa
Instruktioner
- Ta på handskarna för att undvika kontaminering under experimentet.
- Med hjälp av en permanent markör, dela din petriskål i kvadranter. Detta för att göra kvantifierbara observationer enklare.
- Håll petriskålarna täckta hela tiden, såvida du inte tappar mat eller gifter i dem.
- Upptäck snabbt en petriskål för att släppa i mat på motsatt sida av var din kultur för närvarande är; sätt sedan på locket igen. Du kommer att vilja spela in alla observationer under loppet av flera dagar.
- Sätt sedan ett gift (nagellackborttagningsmedel eller vinäger) med en pipett i den andra petriskålen och registrera dina observationer.
Observera din slemmögel
Slimmögel är särskilt tillfredsställande eftersom det är lätt att odla. Det bästa sättet att registrera dina observationer är att göra det genom att mäta tillryggalagd sträcka och rita bilder. Använd kvadranter du ritade och en linjal för att återskapa relativt tillförlitliga beskrivningar och ritningar.
Gå vidare
Det finns flera varianter av experiment med slemmögel. Om du har extra mögel i närheten kan du prova något av följande labb för att ta ditt experiment till nästa nivå. Som en sidoanteckning, se till att du observerar för nästa vecka efter att du provat en ny variabel.
- Vad händer när du introducerar physarum för ljus? Täck ena delen av petriskålen i aluminiumfolie och lys upp den andra halvan. Hur reagerar physarum?
- Introducera ett toxin som nagellackborttagningsmedel eller vinäger. Lägg till en pinne av toxinet nära (men inte på) physarum - vad gör det?
- Du kan "lära" din slemform hur man går genom en labyrint! Videon nedan är en snabbare tidsfördröjning. Använd en ny petriskål med lämplig agar, men ingen slemmögel. Skapa en labyrint av vilken plast som helst. Introducera din slimeform i ena änden av labyrinten och maten i slutet av labyrinten som nedan:
Vad experimentet visar
Slemmögel är en typ av mögel som fungerar mer som ett djur än en svamp. Den rör sig tillsammans i grupper, letande efter mat och bort från gifter och ljus (som kan torka ut möglet och förhindra rörelse). Slemmögel växer snabbt när man är aktiv och äter mat. Den kan till och med utsöndra kemiska signaler för att undvika giftiga ämnen, eller återansluta som en grupp efter att ha separerats.
Varför odlar mögel?
Vetenskapliga experiment med mögel visar hur olika miljöförhållanden som temperatur, typ av matmedium eller yta, och fukt, bidrar till mögeltillväxt. Eftersom mögel förstör mat och kan göra dig sjuk, är det viktigt att veta hur man kan minska eller förhindra mögeltillväxt.
