Säg orden "franskt brödskiva", så kan du nästan känna doften av baguetter färska från ugnen. Kanske är denna lycksaliga sensoriska dagdröm det som lockar människor att samla på vintagetavlor i första hand, men det finns mer än bara det för att hålla samlare intresserade.
Användning av brödskivor
Inget franskt hem är komplett utan en bakugn, och brödbrädor är ett nödvändigt verktyg när man bakar olika typer av bröd. Vissa brädor är tillräckligt stora för att rymma tio eller tolv stora runda bröd och har ett handtag i ena änden, så de kan användas för att transportera stora bakverk till och från ugnarna. Andra är långa och smala och har den perfekta storleken för en enda baguette.
Ändå används andra brädor för att lägga brödskivor på bordet; denna typ av brödskiva är den mindre, runda brödbrädan som ibland ristades runt kanterna. Vintage (cirka 50 år gamla) och antika (mer än 50 år gamla) brödbrädor är roliga att samla på, och de kan enkelt användas i allas kök.
Identifiera franska brödskivor
Brödbrädor finns i olika former och storlekar som gör dem idealiska för specifika användningsområden.
- Stora brödbrädor- De stora runda brödbrädorna som används för att transportera flera bröd in och ut ur ugnen mäter cirka 23 till 28 tum i diameter. De är ofta gjorda av tall, ek eller lönn, och de har använts i tusentals år. Vissa människor kallar dessa brädor för pizzabrädor, men pizzabrädor är vanligtvis mer formade som en spade, medan brödbräden är runda.
- Boulangerie-brädor - Boulangerie-brödbrädor är vanligtvis rektangulära med ett mindre handtag på änden. De mäter vanligtvis 26 till 30 tum långa, cirka 1/2 tum tjocka och är vanligtvis 16 tum breda. De används i boulangeries, som är bagerier som specialiserar sig på att baka bröd. Brädorna är gjorda av lövträ som lönn, furu eller valnöt.
- Baguettebrädor - Baguettebrödbrädor är minst 24 tum långa. Den här typen av bräda har vanligtvis en fördjupning i mitten som håller baguetten på plats medan den skärs.
- Familjens brödbrädor – Brödbrädorna till familjebordet har en ganska enhetlig tallrikstorlek. Dessa runda brädor är ofta dekorerade med en hemtrevlig fras runt ytterkanten, som "Donnez nous notre pain quotidien "som översätts till "Ge oss vårt dagliga bröd."
Material som används för att göra brödbrädor
Materialen som används för tidiga franska brödbrädor har förändrats över tiden.
- Early Bread Boards - Tidiga brödbrädor tillverkades vanligtvis av tall, lönn, valnöt, butternut och ibland ek.
- Moderne brödbrädor - Mer moderna brödbrädor är gjorda av valnöt, mahogny, bambu eller en blandning av två träslag.
Franska brödtillverkare
Tidiga brödbrädor gjordes norm alt antingen av någon i hushållet eller av de som arbetade på bageriet. Några tillverkades dock. Till exempel har Frankrikes Bérard tillverkat brödbrädor och andra träartiklar för köket sedan 1892. Företaget använder bokträ, buxbom och körsbärsträ från certifierade skogar, och man använder 100 % av virket man skördar för sina produkter. Tyvärr för samlare var väldigt få vintagebrödbrädor signerade av tillverkaren eftersom dessa brädor inte ansågs vara konstverk.
Varje hem ägde en eller två brödbrädor som ristades av familjens man och användes av familjen som en nyttig bit. Tidiga brädor är grovt snidade, och handtaget som används för att hänga brädan visar vanligtvis märken av verktyget som användes för att skapa den. En del var till och med ursprungligen en del av något annat föremål och var inte tänkt att vara en brödbräda från början. Till exempel finns det ett antal brödbrädor till salu som ursprungligen var toppar av träfat, men deras form och storlek gjorde dem perfekta för omanvändning som brödbrädor.
Vintage eller ny?
Brödtavlor är vanligtvis inte signerade av deras tillverkare, så om du ser en signatur och tavlan är blank eller väloljad, var misstänksam mot dess ålder. Äldre brödskivor visar vanligtvis tecken på frekvent användning. Leta efter:
- Knivmärken
- Små marker ut från kanten av själva brädan
- Mörkning på sidan som användes oftare
- En mjukgörande eller sliten fläck i mitten av brädan
De nya skivorna är ofta gjorda av valnöt och är mycket mörkare och slätare än vintage-baguettebrädor. Den stora skillnaden är att moderna brödbrädor ser mer polerade ut och är mindre benägna att visa slitage från många år av familjesammankomster och långa timmars bakning.
Hitta brödbrädor
När du har blivit kär i brödbrädor av trä måste du veta var du kan hitta dem.
Antikaffärer
Antikvitetsbutiker, särskilt de som skickar en del av sina varor med container från Europa, är det bästa stället att hitta vintage franska brödskivor. Tegel- och murbruksbutikerna är bäst för om du inte hittar det du letar efter kan du be ägaren att söka efter dig med hjälp av deras anslutningar. Antikvitetshandlare är fördjupade i att hitta föremål eftersom de inte bara kan ringa en fabrik och säga, "Gör mig några vintage brödskivor." Återförsäljare besöker auktioner, andra återförsäljares anläggningar och köper ofta hushåll fulla av varor, samt hittar kontakter för att ta in antikviteter från andra länder. Bli vän med din lokala återförsäljare!
eBay
eBay är en enorm onlinekälla för specifika föremål. Gör en sökning och använd alla termer för att hitta den tavla du vill ha. Om du till exempel vill se allt som är tillgängligt, sök efter "vintage French bread boards". Om du bara vill ha en rund, sök efter "cirkulära brödbrädor", men kom ihåg att de du hittar kommer att vara alla runda brödtavlor, så du måste gå igenom dina sökresultat för att se om någon av dem faktiskt är franska. Vissa eBay-återförsäljare annonserar föremål som du kan köpa omedelbart, medan andra genomför en auktion. Var bara försiktig så att du inte fastnar i auktionsbudgivning och slutar spendera för mycket för din styrelse.
Etsy
Etsy är en grupp nätbutiker där återförsäljare säljer allt från hemgjorda bokmärken till designmöbler. En nyligen genomförd sökning efter "vintage French bread boards" gav nästan 100 återförsäljare som hade någon form av fransk bread board till salu. Vissa var vintage, vissa var nya och vissa var antika, men alla var intressanta.
Specialhandlare
Specialhandlare säljer sina varor online, och du kan göra en enkel onlinesökning efter "vintage French bread boards" och upptäcka återförsäljare som regelbundet säljer dessa verktyg. Till exempel:
- Elsie Green – Det här företaget säljer föremål till huset från hela världen (och de skickar internationellt). De erbjuder brödbrädor som de hämtar från loppmarknader på den franska landsbygden. Deras listor varierar beroende på tillgänglighet, så kolla in ofta för att se vad som finns på lager.
- One Kings Lane – Det här är en annan webbplats som har ett litet men trevligt urval av franska brödskivor. Deras lager ändras regelbundet, så kom tillbaka med dem.
- Ruby Lane - Ruby Lane består av en grupp återförsäljare som delar en webbplats, och de har också ett roterande urval av brädor. Som med de flesta antikviteter kan du behöva kolla in regelbundet för att fånga dessa anslagstavlor när de finns i lager.
Återförsäljare/dekoratörer som är specialiserade på franska antikviteter brukar också ha ett par brödbrädor i sitt lager.
Tips för prissättning av antika brödskivor
Två element bestämmer priset när du samlar vintageartiklar: ålder och skick. När du samlar in träföremål som var arbetshästar, välkomna dessa klyftor i träet, de där maskhålen, det ojämna handtaget. Alla dessa element ger karaktär till vardagsföremål som gör dem ännu mer värdefulla för samlare och ännu mer älskade av kockar som fortfarande omfamnar gamla verktyg och beprövade recept.
Jämför några prisexempel.
- Stora runda brödbrädor tillverkade på 1800-talet säljer mellan $120 och $350, beroende på deras skick.
- Baguettebrödbrädor är inte lika önskvärda som de större. Du kanske hittar några bra exempel för $20 till $55.
- Runda, enkla limpbrädor snidade med ett ordspråk runt kanten är mycket samlarbara och varierar från $30 till $130, beroende på ålder och hur attraktiv snidningen är.
- Målade brödbrädor gjorda under 1930- till 1940-talen kostar vanligtvis $25 till $55, beroende på hur de är dekorerade.
Note: Dessa priser är medelvärden för varor som säljs på eBay och andra källor som hänvisas till i den här artikeln.
Hur man bestämmer en brädes ålder
De flesta av de vintage franska brödbrädorna du hittar till salu idag är från sent 1700-tal (ca 1780) till mitten av 1940-talet. De stora runda brödbrädorna är vanligtvis från 1800-talet. Efter sekelskiftet började hembagarna (och större bagerier) göra sitt bröd i formar eller gjutjärnspannor istället för på golvet i tegelugnar. Brödbrädans handtag förkortades och brädorna gjordes mindre eftersom bagare inte behövde bära flera bröd på den enda stora runda brödbrädet de tidigare hade använt.
Hårdvara + slitage
Trä tenderar att mjukna runt kanterna när det åldras, så kanterna på en gammal bräda är vanligtvis sluttande och kommer att visa slitage från år av tungt kapnings- och knivarbete. De äldre brödbrädorna kan ha små maskhål som talar om för dig att träet är äldre än de nyare skivorna, som ibland var förseglade.
Nyere brädor tillverkade efter sekelskiftet har ofta kortare handtag eller inga handtag alls. En del av de mindre skivorna som tillverkades på 1930- och 1940-talen har också dekaler, som äpplen eller andra färgglada frukter. De "nyare" brädorna (som fortfarande anses vara vintage) finns också i olika djurformer, som grisar eller fiskar. Trä krymper över fibrerna, så vissa brädor kan ha sprickor efter år av tvätt.
Handsnidade vs. maskintillverkade
De runda brädorna avsedda för middagsbordet och snidade med ett hushållsordspråk har gjorts sedan slutet av 1800-talet. Ju äldre tavlan är, desto mer sannolikt är det att orden var handsnidade, vilket ger dem ett lite ojämnt utseende. När en bräda åldras mjuknar också kanterna på snidningen; ibland försvinner bokstäverna faktiskt för att de har slitits ner med användning.
Närvaro av en patina
Slutligen är patina viktig när man ska bestämma ålder. Trä mörknar norm alt när det åldras, så en furuskiva kommer att se nästan lika mörk ut som mahognybräda när skivan används regelbundet. Det som är bra med att samla brödskivor av trä är att de blir vackrare med tiden!
Bästa sätten att ta hand om din brödbräda
Om du har turen att hitta en vintage eller antik brödskiva, se till att ta hand om din skatt ordentligt med dessa snabba tips:
- Skrubba den med tvål och vatten- Efter varje användning, skrubba snabbt brädan i varmt vatten med diskmedel. Låt det inte blötläggas, annars kommer det att skeva!
- Håll den borta från fukt - För mycket fukt kan skada din brödbrädes trä, så det är viktigt att se till att du har torkat av din skiva helt efter rengör den.
- Ge träet näring varje månad - Olja in brädan en gång i månaden med en blandning av mineralolja och bivax eller en tunn glans av matolja. Låt oljan dra in över natten och torka sedan bort överskottet.
Hur man sakkunnigt blandar det gamla med det nya
Med tanke på att det bara finns så många möjligheter som en person har att bryta ut sin träbräda om dagen, kan det tyckas som om din brödbräda kommer att gå till spillo bara genom att sitta i ett skåp i veckor i sträck. Om du är orolig att du inte får tillräckligt med användning av din antika brödskiva, då har du tur. DIY är trendigare än någonsin, och med några enkla steg kan även den mest oerfarna wannabe-inredare visa upp sina antikviteter med stil.
Hängande konst
Oavsett storlek kan antika franska brödskivor enkelt förvandlas till vackra hängande displayer för ditt kök, vardagsrum eller matplats. Med hjälp av garn, rep eller läder kan du hänga upp din bräda för både förvaring och dekoration. Eller, om du inte planerar att använda den för ofta, ta till att måla din tavla med vilken design du tycker och försegla den så att den är livsmedelssäker för framtida användning.
Botaniska trädgården
Om du inte funderar på att använda din bräda för det avsedda syftet, kan du absolut använda den för en botanisk twist. Med gångjärn som köpts i butik kan du montera dina brödbrädor på väggen för att förvandla dem till en hylla som är perfekt att förvara alla dina växtbebisar på. Visst, den här idén fungerar bäst med trä- eller baguettebrödbrädor, men runda brädor fungerar också i ett nafs.
Bräck bröd med dina vänner med stil
En av de vackra sakerna med att samla dessa vackra träskivor är att var och en är olika. Alla har åldrats på sitt eget distinkta sätt, så du kommer aldrig hitta två som ser likadana ut. Kom ihåg att den första regeln i att samla är att köpa något som du älskar. Om du kan visa upp din brödskiva och/eller använda den, desto bättre, men älska den först!
