Att följa en vegansk kost betyder inte att du avstår från alla dina favoriträtter. Dessa veganska pastasalladsrecept är ett utmärkt val för sommarens grytor och är både enkla och läckra.
Solig pastasallad
Det här är en snabb, krånglig sommarpastasallad som får dina gäster att komma tillbaka för mer! Serverar 4.
Ingredienser:
- 16 uns fluga pasta
- 1 medelstor gul paprika, tunt skivad
- 1 medium orange paprika, tunt skivad
- 1/2 dl soltorkade tomater packade i olja, tunt skivade
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 2/3 kopp italiensk dressing
Vägbeskrivning:
1. Koka fluga pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skölj pastan med kallt vatten tills den har svalnat helt.
3. Kombinera pasta, paprika, soltorkade tomater, persilja och italiensk dressing i en stor mixerskål.
4. Lägg pastasalladen i serveringsskålen och kyl i kylen tills den ska serveras.
kinesisk pastasallad
Detta är en unik, hälsosam vegansk pastasallad för dig som är sugen på kinesisk mat. Serverar 4.
Ingredienser:
- 16 ounce fettucine
- 1/4 kopp jordnötssmör
- 1 kopp grönsaksbuljong
- 1/4 kopp sojasås
- 6 vitlöksklyftor, hackad
- 1 matsked krossade rödpepparflingor
- 2 röda paprika, hackade
- 4 salladslökar, hackade
- 1/4 kopp färsk koriander, hackad
Vägbeskrivning:
1. Koka fettucinepasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skölj pastan med kallt vatten tills den har svalnat helt.
3. Kombinera jordnötssmör, grönsaksbuljong, sojasås, vitlök och rödpepparflingor i en stor mixerskål.
4. Tillsätt pasta till jordnötssmörblandningen och rör tills nudlarna är ordentligt belagda med sås.
5. Tillsätt paprika, lök och koriander till pastan och blanda ihop.
6. Placera pastan i serveringsskålen och kyl i kylen tills den ska serveras.
grekisk pastasallad
Denna grekiska pastasallad kommer att slå till under din nästa sommarpicknick. Serverar 4.
Ingredienser:
- 16 ounces penne pasta
- 1/4 kopp olivolja
- 1 tesked citronsaft
- 1 tesked färsk basilika, hackad
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 tomater, hackade
- 1 grön paprika, hackad
- 1 grön lök, hackad
- 1 gurka, skalad och hackad
- 1 kopp svarta oliver, skivade
Vägbeskrivning:
1. Koka pennepasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skölj pastan med kallt vatten tills den har svalnat helt.
3. Blanda olivolja, citronsaft, basilika, svartpeppar och vitlök i en mixerskål.
4. I en mixerskål, kombinera kokt pasta, tomater, paprika, salladslök, gurka och oliver.
5. Häll försiktigt dressingblandningen över pastan och grönsakerna, och rör om för att täcka.
6. Lägg pastan i en serveringsskål och ställ i kylen tills den ska serveras.
Placera pastan
Oavsett om den är gjord för barn eller vuxna, är pastasallad alltid en hit. Välj färska råvaror som ger en smakkänsla för en rätt som du inte får missa!
