Tranbärssås är en traditionell semesterfavorit, men det är inte det enda sättet (eller tiden) du kan njuta av den fantastiska smaken av tranbär. Prova ett av dessa läckra recept för att lägga till något lite annorlunda till ditt julbord.
Fem läckra tranbärsrecept
Om du hittar en ny favorit bland dessa läckra recept, plocka upp flera påsar med färska tranbär medan de är lätta att hitta i snabbköpet och frys in dem för användning under hela året.
Cran-hallon-apelsinsås
Den här goda såsen är lite av en twist på traditionell tranbärssås. Tillsatsen av färska hallon och apelsinjuice ger den en härlig smak som passar perfekt till fågelrätter eller skinka.
Ingredienser
- 24 uns hela tranbär, färska eller frysta; tina frysta bär innan du använder
- 1 kopp socker (eller motsvarande mått Truvia eller Splenda)
- 12 uns hallon, färska eller frysta; tina frysta bär innan du använder
- 2 msk apelsinjuice, färskpressad eller köpt
- 1 dl vatten
Instruktioner
- Placera alla ingredienser utom hallon i en kastrull på hög värme.
- Koka upp.
- När blandningen kokar, sänk värmen till medel.
- Sjuda i cirka 10 minuter, rör om då och då.
- Reducera värmen till låg.
- Lägg till hallon i pannan.
- Rör om och låt sjuda i fem minuter till.
Servering
Denna rätt kan serveras varm eller kall. Den blir mer som en traditionell tranbärssås om du låter den svalna innan servering, även om den är ganska god att ringla över skinka eller kalkon medan den är varm.
Wrapsmörgåsar med kalkon och tranbär
Denna wrap sandwich är ett bra alternativ till traditionella kalkon- och tranbärsmackor. Det är ett utmärkt alternativ för semesterrester, även om du kan njuta av det när som helst på året med deli-kalkon och din egen förpackade eller hemgjorda tranbärssås.
Ingredienser
- 8 ounces färskost, mjukad
- 1/4 kopp hel bär tranbärssås (Receptet för tranbär-hallon-apelsinsås ovan kan användas, men vilken helbärs-tranbärssås som helst fungerar.)
- 8 mjöltortillas, vit eller spenat
- 1 till 2 pund överbliven kalkon, skuren i tunna skivor eller bitar
- 2 dl färsk babyspenat eller vårmix
Instruktioner
- Placera färskost i en liten skål.
- Lägg till tranbärssås.
- Blanda tills det är väl blandat.
- Lägg tortillas på en plan yta.
- Bred färskostblandning över tortilla.
- Placera två till fyra uns kalkon på varje tortilla.
- Täck kalkon med babyspenat eller vårmixblad.
- Rulla ihop till omlottsmörgåsar.
Alternativ
Du kan lägga till andra objekt baserat på tillgänglighet och dina preferenser. Smakfulla varianter inkluderar:
- Tillsätt 1/4 kopp hackade valnötter eller pekannötter till blandningen av färskost och tranbärssås.
- Strö torkade tranbär ovanpå spenaten eller vårmixen.
- Lägg till skivad schweizisk ost eller cheddarost till smörgåsen.
Cranberry and Turkey Pinwheels
Dessa smarriga tranbärshjul smakar fantastiskt och ser väldigt eleganta ut, även om de är förvånansvärt lätta att göra tack vare kyld deg.
Ingredienser
- 1 8-ounce paket halvmånerulldeg
- 1/2 kopp överbliven kalkon, skuren i små kuber
- 1/4 kopp tranbärssås av hel bär (Receptet för tranbär-hallon-apelsinsås ovan kan användas, men vilken helbärstranbärssås som helst fungerar.)
- Nonstick matlagningsspray
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader.
- Spraya ett stort kakark med nonstick-spray
- Ta bort halvmånerulldegen från förpackningen och lägg på en skärbräda eller vaxpapper.
- Kavla ut degen.
- Kläm ihop de perforerade kanterna för att bilda ett enda degark.
- Bred tranbärssås över degarket i ett tunt lager.
- Strö kalkon i tärningar jämnt över tranbärssåsen.
- Från den längsta sidan, rulla ihop till en rund limpa.
- Skär i skivor cirka 1/4 tum tjocka.
- Placera på den förberedda bakplåten, lämna utrymme mellan varje bit.
- Grädda 12 till 15 minuter, eller tills de fått färg.
Variationer
Några varianter inkluderar:
- Använd tranbärschutney istället för tranbärssås.
- Strö strimlad cheddar eller schweizerost över kalkonen.
Cranberry Orange Mandel Loaf
Det här lättlagade snabba brödet är ett bra sätt att baka med färska tranbär. Den kan serveras till frukost eller som efterrätt.
Ingredienser
- 1 ½ koppar allroundmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 3/4 kopp socker (eller motsvarande mått Truvia eller Splenda)
- 1/8 tesked s alt
- 1 stort ägg
- 3 matskedar smält smör
- 1/2 dl apelsinjuice, färskpressad eller färdiggjord
- 12 uns hela tranbär, färska eller frysta; tina frysta bär innan du använder
- 1/2 kopp strimlad mandel
- Nonstick matlagningsspray
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Spraya en brödform med nonstick-spray.
- Placera mjöl, bakpulver, bakpulver, socker och s alt i en mixerskål; rör om för att kombinera.
- Tillsätt ägg och juice, blanda väl.
- Rör ner smält smör.
- Tillsätt tranbär och strimlad mandel, vik försiktigt ihop tills det är fördelat i smeten.
- Häll smeten i den förberedda brödformen.
- Grädda i 45 minuter, kontrollera med en kniv eller tandpetare för att verifiera att den är tillagad innan den tas ut ur ugnen.
- Låt svalna något innan du tar ut pannan.
Servering
Servera varmt eller i rumstemperatur.
Tranbärslönnsirap för pannkakor eller våfflor
Tranbär kan också vara ett bra komplement till ditt frukostbord. Prova detta fantastiska tranbärslönnsirapsrecept för en säsongsbetonad twist på en traditionell frukost.
Ingredienser
- 1 ½ koppar lönnsirap
- 2 dl tranbär, separerade; färska eller frysta; tina frysta bär innan du använder
- 2 matskedar smör
Instruktioner
- Koka upp lönnsirap och allt utom 1/4 kopp av tranbären i en medelstor kastrull.
- Sänk värmen till låg så snart det kokar upp.
- Sjuda tills tranbären poppar, vilket tar cirka tre minuter.
- Använd en sked eller spatel för att krossa tranbären.
- Tillsätt den återstående 1/4 koppen tranbär.
- Fortsätt sjuda i cirka två minuter tills de nytillsatta bären precis börjar poppa.
- Ta bort från värmen.
- Tillsätt smör och rör om tills det smälter.
Servering
Servera varmt över ditt favoritpannkaka- eller våfflorrecept.
Njut av läckra tranbär
Tranbär smakar fantastiskt och har många hälsofördelar. Det här är bara några av de många sätten att arbeta med tranbär i dina menyer. Från att göra din egen tranbärssorbet till att skapa en tranbärsglasyr för din kalkon, det finns många läckra alternativ att prova.
