När du inte behöver en hel tårta men vill ha något sött, prova att baka en muggkaka. Dessa förtjusande godsaker för en bakas direkt i en kaffemugg, och eftersom du gör dem i en mikrovågsugn tar det inte lång tid att få en liten sötsugning!
Recept för varm kakaomugg
Det här receptet gör en krämig kakaosmakande kaka som liknar en sockerkaka i konsistens.
Ingredienser
- 1/4 kopp universalmjöl
- 3 matskedar snabbkakaomix
- 1 matsked strösocker
- 1/4 tesked bakpulver
- 2 tsk mjölk, hel eller 2%
- 1 ägg, lätt uppvispat
- 1 msk rapsolja
- 1/2 tesked vanilj
Vägbeskrivning
- I en liten skål, kombinera mjöl, kakaomix, socker och bakpulver och rör om försiktigt för att blanda.
- I en separat liten skål, kombinera mjölk, ägg, olja och vanilj och vispa tills det blandas.
- Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör om tills det blandas.
- Spraya insidan av en mugg lätt med non-stick spray och använd en liten spatel för att skrapa ner smeten i den.
- Mikrovågsugn i en 1 100 watts mikrovågsugn på hög temperatur i cirka två minuter. Använd en ugnsvante för att ta ut muggen från ugnen.
- Låt muggen svalna i cirka fem minuter och skjut sedan en liten spatel hela vägen runt kakan för att lossa den, och tippa försiktigt ut den på en desserttallrik. Eller, om du föredrar det, låt kakan svalna tills den är precis varm och ät den direkt ur muggen.
Toppningsförslag: Toppa den här kakan med en klick chokladnötspålägg, varm fudgesås eller strösocker. Du kan också överväga att breda lite jordnötssmör ovanpå för en utsökt smakkombination.
Recept för äppelkaffemugg
Denna lilla äggfria kaffekaka kommer inte att stiga lika högt som vissa muggkakor, men dess fuktiga konsistens och smöriga smak kommer att göra dina smaklökar glada.
Smetingredienser
- 1 matsked smör
- 1 matsked mörkt farinsocker
- 1/4 kopp universalmjöl
- 1/8 tesked bakpulver
- 1 nypa s alt
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 2 msk kanel äppelmos
Ingredienser för smula topping
- 2 teskedar universalmjöl
- 1 tesked kallt smör
- 1 tesked mörkt farinsocker
- 1/4 tesked mald kanel
Vägbeskrivning
- Placera en matsked smör i en liten mikrovågssäker skål och värm den på hög nivå i cirka åtta sekunder för att mjukna upp den.
- Tillsätt en matsked farinsocker till det smälta smöret och rör tills det löst sig.
- I en liten skål, kombinera 1/4 kopp mjöl, bakpulver och s alt och rör om.
- Tillsätt äppelmos och vaniljextrakt till smör- och sockerblandningen och rör om tills det blandas.
- Tillsätt mjölblandningen i den våta blandningen och rör om till en smet.
- Spraya en mugg med non-stick spray och häll smeten i den.
- I samma lilla skål som du använde för mjölblandningen, kombinera två teskedar mjöl, en tesked smör, farinsocker och kanel och skär genom blandningen med en gaffel tills de torra ingredienserna är införlivade i smöret och forma knöliga smulor.
- Strö smulblandningen ovanpå kaksmeten.
- Mikrovågsugn på hög nivå i en 1 100 watts mikrovågsugn tills i cirka två minuter.
- Använd en liten spatel för att lossa kakan från muggen och lägg den på en liten desserttallrik.
Toppningsförslag: Smultoppen kanske räcker för vissa, men ringla gärna lite glasyr eller kolasirap på toppen om du vill.
Morotkryddmugg kakrecept
Denna svampiga morotskakan är milt söt och mättande. Det här är ett annat äggfritt recept, men du kan blanda ett litet ägg med de blöta ingredienserna om du vill att kakan ska jäsa högre.
Ingredienser
- 1/3 kopp universalmjöl
- 1/2 tsk pumpapajkrydda
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/8 tesked bakpulver
- 1 nypa s alt
- 2 matskedar mörkt farinsocker
- 2 babymorötter (ungefär 1 matsked värda)
- 1 msk mjölk, hel eller 2%
- 1 matsked äppelmos
- 1/2 tesked vanilj
Vägbeskrivning
- I en liten skål, blanda de torra ingredienserna.
- I en liten matberedare, kombinera det valfria lilla ägget, farinsocker, morötter, mjölk, äppelmos och vanilj och mixa tills morötterna är finmalda.
- Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och rör om till en smet. Häll smeten i en mugg.
- Grädda på hög nivå i en 1 100 watts mikrovågsugn i cirka två minuter. Låt kakan svalna i cirka fem minuter innan du drar runt en spatel och tippar ut den ur muggen. Låt den svalna innan du lägger till pålägg.
Toppningsförslag: Toppa med lite konserverad cream cheese frosting, vispad topping eller grekisk vaniljyoghurt och ringla över lite kolasås.
Tips för att göra muggkakor
- Du kan använda vilken storlek som helst så länge den är mikrovågssäker. Muggens bredd avgör hur högt kakan kommer att stiga. I allmänhet tillåter bredare muggar att kakan bakas jämnare.
- Gräddningstiden på alla dessa recept är baserad på användning av en 1 100 watts mikrovågsugn. Beroende på effekten på din egen mikrovågsugn kan gräddningstiderna variera. Titta på kakan medan den gräddas, och grädda den lite kortare eller längre tid efter behov. Kakan är färdig när den springer tillbaka när du lätt knackar på den i mitten.
- Även om en mikrovågsugn är perfekt för att baka en muggkaka, kan du placera din mugg i en ugnsform och grädda den i en vanlig ugn vid 350° F i cirka 15 minuter eller tills kakan fjädrar tillbaka när du knackar på den. centrum.
Fortsätt och ät tårta
Det är inget fel med att ta en liten tårta då och då, så länge du inte går överbord. Justera gärna dessa recept för att skapa dina perfekta smaker. Med lite övning vet du exakt hur lång tid det tar för din mikrovågsugn att baka varje kaka.
