Om ditt kryddskåp svämmar över och du desperat letar efter nya recept för att använda lite av ditt överflöd av dessa behållare med poptopp, kolla in den här enkla guiden för att visa dig hur du gör kryddad rom hemifrån. Genom att slänga en mängd olika kryddor tillsammans med rom och låta dem dra över natten för att ingjuta smakerna, kommer du att göra en brygd som kan konkurrera med alla stora märkens recept.
Anteckningar för att göra hemmagjord kryddad rom
Eftersom dessa recept på hemgjord kryddad rom kräver att du infunderar ingredienserna i cirka tjugofyra timmar, använder färska kryddor och frukter och maler, skivar eller krossar dem själv kommer att ge dig de mest robusta smakerna i slutändan. Dessutom vill du ta en förslutningsbar burk - en murarburk fungerar bra - för att dra in dina partier.
Hemlagad kryddad rom
Denna ljuvligt potenta kryddade romdryck är spetsad med en hint av apelsin och ingefära och har ett sortiment av traditionella kryddor. Brant i tjugofyra timmar för en snabb vändning, eller brant i några veckor för att få en riktigt potent smak. Denna sats ger cirka tio portioner kryddad rom.
Ingredienser
- 1 stjärnanis
- 1 vaniljstång
- 1 kanelstång
- 2 nejlikor, hela
- 1 kardemummakapsel
- 2 hela muskotfrön
- 1 tesked ingefära, skivad
- 2 apelsinskal
- 4 koppar guldrom
Instruktioner
- I en glasburk med en lufttät försegling, tillsätt stjärnanis, vaniljstång, kanelstång, nejlika, kardemumma, muskot, ingefära och apelsinskal.
- Häll rommen ovanpå och förslut burken.
- Förslut burken och låt ingredienserna dra i upp till en vecka på en fönsterbräda, skaka med jämna mellanrum.
- Sila blandningen efter en vecka; sila två gånger om den är genomsyrad av malda kryddor.
- Häll det kryddade hopkoket i en ny förslutbar behållare och förvara på en sval plats på obestämd tid.
Höstkryddad rom
För en kryddad rom som passar otroligt bra med äppelbobbing, höstackar och färgskiftande löv, prova detta höstkryddade romrecept. Denna specifika sats tillsätter äppelcider till blandningen för en sötare smak och ger ungefär sex portioner.
Ingredienser
- 1 stjärnanis
- 1 vaniljstång
- 1 kanelstång
- 2 nejlikor, hela
- 2 muskotfrön
- 1 ingefärabit, skivad
- 1 kopp äppelcider
- 3 koppar guldrom
Instruktioner
- Kombinera stjärnanis, vaniljstång, kanelstång, kryddnejlika, muskot, ingefära och kryddpeppar i en burk. Tillsätt äppelcider och guldrom i burken.
- Täck burken och låt smakerna dra ihop sig i tjugofyra timmar.
- Sila blandningen genom en finmaskig sil eller ostduk till en separat burk och täck över.
Brännande kryddad rom
Om du gillar dina rätter på den kryddigare sidan, prova att göra denna brännande kryddade rom som lägger till kryddigare ingredienser som cayennepeppar, pepparkorn och kryddpeppar till blandningen. Denna sats ger ungefär sex portioner.
Ingredienser
- 1 bit färsk ingefära, tärnad
- 1 poäng stjärnanis
- 3 svartpepparkorn
- 3 hela nejlikor
- 1 kanelstång
- 1 tesked vaniljextrakt
- Dash muskot
- Dash kryddpeppar
- Dash cayennepeppar
- 2 koppar mörk rom
Instruktioner
- Kombinera ingefära, stjärnanis, svartpepparkorn, kryddnejlika, kanel, vanilj, muskot, kryddpeppar och cayenne i en burk. Fyll burken med rom.
- Täck burken och låt smakerna dra ihop sig i tjugofyra timmar.
- Sila blandningen genom en finmaskig sil eller ostduk till en separat burk och täck över.
Kryddkafferom
Denna söta apelsin- och kaffekryddade rom, även känd som 44 Cordial, är den perfekta drinken efter middagen, oavsett om den serveras varm eller kyld. Även om det inte är en riktig godis, ger sockret i denna blandning en essens av likör som är lika mångsidig med recept på sommardrinkar.
Ingredienser
- 1 stor navel orange
- 44 kaffebönor
- 1 kopp socker
- 2 vaniljstavar
- 1 kanelstång
- 4 koppar guldrom
Instruktioner
- Gör 44 hål i apelsinen med hjälp av en kniv; skär hålen tillräckligt stora för att få plats med en kaffeböna inuti. Fyll varje hål med en kaffeböna.
- Sterilisera en glasburk med en pip som är tillräckligt bred för att passa en apelsin; tillsätt rom, apelsin, vanilj, kanel och socker i burken. Förslut burken tätt och låt blandningen dra i 44 dagar på en sval plats.
- Efter 44 dagar, ta bort apelsinen och andra stora bitar.
- Sila blandningen i en förslutningsbar flaska och kyl.
Tropisk kryddad rom
Med lika delar guldrom och kokosrom ger detta tropiskt kryddade romrecept en känsla av djup till dina vanliga öcocktails. Denna sats gör ungefär sex portioner av det unika receptet.
Ingredienser
- 1 stjärnanis
- 1 vaniljstång
- 1 kanelstång
- 2 nejlikor, hela
- 2 muskotfrön
- 1 tesked ingefära, skivad
- 2 koppar kokosrom
- 2 koppar guldrom
Instruktioner
- Kombinera stjärnanis, vaniljstång, kanel, kryddnejlika, muskotfrön och ingefära i en masonburk. Fyll burken med både kokosrom och guldrom.
- Täck burken och låt smakerna dra ihop sig i tjugofyra timmar.
- Sila blandningen genom en finmaskig sil eller ostduk till en separat burk och täck över.
Krydd rom för alla årstider
Med tanke på hur enkelt det är att göra en hemmagjord sats av kryddad rom, är det ärligt talat ingen mening att köpa flaskor med varorna i butiken igen. Genom att bara stoppa i några av dina vanliga bakkryddor och lite guldrom som du redan har liggande, kan du göra dig själv ett glas kryddad rom som är perfekt anpassad efter din specifika smak. Prova din hemmagjorda sats i några Captain Morgan-drinkar och se vad du tycker.
