Du behöver inte vara en trädgårdsexpert för att odla vintergrönsaker i Georgien. Faktum är att vinterträdgårdsarbete kan vara mycket lättare än vårplantering eller sommarskörd. Det finns säkert mindre ogräs att dra och vattning är mindre jobbigt eftersom du inte behöver hantera 100 graders värme. Genom att följa några enkla riktlinjer och förstå odlingsförhållandena för ditt område kan du förvandla din vinterträdgård till en frys full av hemgjorda soppor och kassler.
Planering
Georgiens härdighetszoner sträcker sig från 7a i den nordvästra delen av staten till 8b nere nära Savannah. På grund av de stora fluktuationerna i temperatur och frostdatum, se till att du väljer växter som odlas för att växa i ditt område. De första frostdatumen även i norra Georgien är mitten av oktober så du bör kunna plantera plantor innan marken blir för kall för att de ska växa.
Nyckeln till framgångsrika vinterträdgårdar är att se till att jorden håller sig tillräckligt varm för att plantorna ska bli mogna. Det enklaste sättet att åstadkomma detta är att använda högbäddar. En högbädd låter solen värma jorden snabbare. Detta är särskilt viktigt eftersom växterna kommer att få mindre dagligt solljus under vintermånaderna. Ett annat verktyg du kanske vill använda är en klocka eller kall ram. Båda föremålen skapar en "växthuseffekt" genom att hålla värmen från solens strålar tätt runt växten utan att beröva löven direkt solljus. Klockor och kalla ramar skyddar också mjuka växter från vind.
Typer av vintergrönsaker som växer i Georgien
Dessa grönsaker kan planteras på sensommaren för en vinterskörd:
- morötter
- Beets
- Pasternacka
- Rutabaga
- Lök
- Kål
- Lövsallat
- spenat
Dessa grönsaker kan planteras på hösten för en vårskörd:
- Broccoli
- morötter
- Rovor
- Kohlrabi
- Pasternacka
- Blomkål
- senap
- Kål
- Rädisa
- Beets
Plantering
Efter att ha rådfrågat frostdatumen för ditt område, använd en kalender för att avgöra när växter behöver gå i marken. Subtrahera antalet veckor till mognad från det första frostdatumet för att bestämma när du ska plantera. Helst kommer vintergrönsaker från Georgien att ha minst ett par veckors skördetid innan de blir vilande för vintern. Växter som rotfrukter som du inte förväntar dig att skörda förrän på våren kan planteras flera veckor efter det första frostdatumet, men du måste se till att jorden fortfarande är lös nog att använda.
Om marken är hård, lägg till tillsatser som torvmossa, vermikulit och kompost för att göra den mer spröd. Efter plantering, täck med ett tjockt lager kompost för att bevara fukten och behålla värmen vid rötterna. Kontrollera fuktnivåerna med jämna mellanrum genom att placera fingret cirka två till tre tum under jordens yta. Om det känns torrt måste du vattna. Om det känns fuktigt, vänta några dagar och kolla igen.
Skörda
Övervaka din trädgård noga efter tecken på att plantan är redo att skördas. Grönsaker som planterats i vinterträdgårdar kan ta längre tid att mogna på grund av den minskade mängden dagligt solljus. I områden i södra Georgia kan du kanske få två skördar från vissa växter som broccoli. Skär helt enkelt av huvudet från stjälken när de inte är riktigt stora. Stjälken ska sedan hinna producera ett par mindre huvuden innan vintern tar fullt fäste.
