Att odla rödbetor är enkelt. Liksom andra rotfrukter kräver de en fin, välodlad jord och god vattentillgång, men lite expertis krävs. Följ de här enkla stegen så kommer du att skörda grönbetor eller förbereda dig för att konservera några inlagda rödbetor.
Typer av betor
Första steget för att odla rödbetor är att bestämma vilken typ du vill plantera. Tänk på längden på din växtsäsong, om du planerar att äta dem färska, kokta eller konserverade och hur viktig färg är för dig. Även om det inte är en uttömmande lista, är följande ett urval av de olika rödbetor som finns tillgängliga:
- Lilla Egypten:En av de tidigaste mogna sorterna som finns tillgängliga för närvarande, dessa små, runda rödbetor mognar upp till två veckor tidigare än andra sorter.
- Formanova: En stor, långsträckt rödbeta exceptionell för betning.
- Chioggia Guardsmark Improved: Dessa roliga rödbetor är ett italienskt arv. De är röda på utsidan med omväxlande ringar av rött och vitt när de skivas, varje ring motsvarar en månads tillväxt. Rekommenderas inte för betning, men bra som ett nytt exemplar.
- Albino White: Runda, vita, söta rödbetor med smakrika gröna på toppen.
- Blankoma: En annan vit betor, dessa är en arvsvariant som är en trevlig allroundbeta för att äta färsk, matlagning eller inläggning.
- Golden: En tidig mognad, morotsfärgad beta som är bra för inläggning eller matlagning.
Lätt guide till att odla betor
Sängförberedelser
Plantering av betor i enstaka rader ger dem maxim alt utrymme för utveckling, men du kan spara tid och arbete genom att plantera flera rader längs en enda bred fröbädd. Odla bäddar 12 till 18 tum (30 till 45 cm) breda och plantera två parallella rader med tre tum (7,5 cm) från varandra. Om du föredrar mindre rödbetor eller bara skördar grönt kan du så frön ännu närmare varandra för att utnyttja utrymmet i din trädgård på bästa sätt. Rödbetor är inte speciellt tunga matare, utan som lite väl ruttnat gödsel eller kompost som arbetats ner i jorden. Undvik att använda färsk gödsel eller ofullständig kompost, eftersom betrötterna blir bittra och håriga. Arbeta jorden och komposten tillsammans, ta bort eventuella stora stenar eller gamla rötter för att skapa en jämn, lös jord som ger rödbetorna fritt utrymme att växa. Stenar eller andra föremål kommer att deformera rötterna eller hindra tillväxten.
Plantera rödbetor
Den bästa tiden för att plantera rödbetor är tidigt på våren, så snart marken är bearbetbar. Rödbetor är en sv alt vädergröda som tål allt utom den svåraste nedfrysningen, så du behöver inte oroa dig för att skydda dem från väder och vind. Plantera minst två gånger, välj flera sorter med olika mognadstider. Att plantera rödbetor i följd säkerställer en tillräcklig tillgång, men du kommer inte att bli överväldigad av att alla dina rödbetor blir mogna samtidigt. Plantera varje rad med följande metod:
- Använd en liten spade för att skapa smala diken i din fröbädd. Varje dike ska vara cirka 1 cm djup, eller djupet på din första knoge på pekfingret.
- Strö frön två till tre tum från varandra.
- Push den omgivande jorden för att fylla i diket.
- Vattna lätt.
Räkna med att dina frön gror inom cirka åtta till tio dagar. Ta nu en stund att tunna ut eventuella plantor som av misstag har planterats för nära varandra, eller fyll i eventuella luckor du kan ha missat.
Skörda
Det enda enklare än att odla betor är att skörda rödbetor. Du kan antingen dra babygreenerna när de bara är 10 till 15 cm långa, eller vänta på att betrötterna mognar. Beroende på vilken sort av rödbetor du har planterat och storleken på betor du föredrar, kan detta ta mellan 50 och 80 dagar. Växande rödbetor är dock fullt ätbara när som helst i sin tillväxtcykel, så om du inte kan vänta så länge, dra helt enkelt upp några babybetor för att ånga med kvällsmat som en sommarläckerhet.
