Vem älskar inte att äta picknickmackor medan du sitter på en filt i solen? Om du letar efter sätt att bygga den perfekta picknicken, läs vidare.
Nyckeln till picknicksmörgåsar
Alla älskar smörgåsar. De är lätta att göra, lätta att packa och lätta att äta. Du kan göra dem lätta och friska eller tunga och rejäla. Himlen är gränsen när det kommer till vad du kan sätta det på dem, så det är bara vettigt att smörgåsar anses vara den perfekta picknickmaten.
Det finns dock ett knep för konsten att göra smörgåsar. Som alla kan intyga kommer det vanligtvis att resultera i en fuktig röra om man låter en smörgås sitta längre än några minuter. Och glöm bort att linda in dem, vilket bara förvärrar problemet. Hur förhindrar du att din lunch förvandlas till goop? Här är några viktiga tips du bör tänka på.
Veggies
Precis som människor är grönsaker mestadels vatten. Många grönsaker måste skäras eller skivas innan de läggs på en smörgås, vilket ytterligare ökar risken för fuktighet. Hur kan du undvika att fukten från dina grönsaker suger in i ditt bröd och gör en enorm röra?
För icke-skivade grönsaker som grönsaker och groddar, torka dem med en pappershandduk innan du lägger dem på din smörgås. Om du skär grönsaker, till exempel pickles, tomater eller gurkor, dutta dem på båda sidor med en pappershandduk för att ta bort överflödig fukt. Detta kommer att ta bort tillräckligt med vatten för att köpa dig själv en eller två timmars fuktfri vandring eller körtid.
Kött
pålägg är till sin natur fuktiga vid beröring, men om du låter dem sitta ute på en tallrik i tio minuter innan du lägger dem på bröd tappar de lite fukt från ytan. För större köttbitar kan du slå in dem i hushållspapper och trycka dem mellan två tallrikar i några minuter. Detta fungerar särskilt bra med strimlat kött, som tenderar att samla saft eftersom de har mer exponerad yta. Pressa det strimlade köttet ordentligt för att bli av med eventuellt fukt som orsakar dropp.
Spreads
Det finns en hel vetenskap för smörgåspålägg. Visste du att oljebaserade pålägg som smör, majonnäs och pesto faktiskt förseglar fukt från brödet och förhindrar att det blir blött? Det är sant! Fettet i dessa pålägg håller kött och grönsaksjuicer där de hör hemma - mellan brödskivorna och inte absorberas i dem.
När du breder smör eller majonnäs på en brödskiva, se till att du breder ett fint, jämnt lager som täcker den från kant till kant. Använd dock inte för mycket, eftersom mycket fett kan göra att bröd blir blött precis som vattnet från pålägg.
Picknicksmörgåsrecept
Nu när du har några anti-sog-färdigheter i din arsenal, här är en chans för dig att få dem att fungera. Dessa smörgåsrecept kommer säkerligen att göra vilken picknick som helst minnesvärd.
Pesto Turkey Sandwich
Denna smörgås är alltid en hit, och den gröna peston matchar den utomhusmiljö du förhoppningsvis njuter av! Gör två smörgåsar.
Ingredienser
- 4 skivor bröd
- 1/2 dl pesto (antingen köpt eller hemlagad)
- 1 näve babyspenatblad, försiktigt klappad torr
- 8 skivor ugnsstekt kalkonbröst
- Citronsaft
Instruktioner
- Bred peston tunt och jämnt på ena sidan av alla fyra brödskivorna. Lägg två skivor åt sidan.
- Lagra spenatbladen på de två återstående brödskivorna och lägg sedan på kalkonen.
- Strö över några droppar citronsaft och toppa smörgåsen med skivorna du lagt åt sidan.
- Njut!
Veggie Wraps
För allt annat är wraps definitivt smörgåsar. De är enkla att göra, roliga att äta och barn älskar dem! Ger cirka 24 skivor, perfekt för picknickmackor.
Ingredienser
- 4 stora mjöltortillas, putsade till en fyrkantig form
- Majonnäs
- 1 salladshuvud, försiktigt klappad torr
- 1 näve spenat, försiktigt klappad torr
- 1 paket amerikansk ost (eller vilken ost du gillar)
- 2 stora tomater, skivade och försiktigt torkade
- 1 paket tandpetare
Instruktioner
- Lägg tortillorna platt och fördela dem jämnt med majonnäs.
- På varje tortilla, lägg till ett lager sallad, spenat och ost och lägg sedan en rad tomatskivor i mitten.
- Rulla ihop tortillas hårt och fäst dem i 1-tumssektioner med tandpetare
- Skär i 1-tums skivor med en mycket vass kniv.
- Spre ut på ett fat och njut.