Dressing syftar på såsen eller smaksättningsprodukten som hälls över eller slängs med en sallad. Medan ett stort antal kommersiella salladsdressingar kan minska behovet av att göra den från grunden, kan du genom att skapa din egen hemma anpassa den efter din personliga smak.
Vinaigretterecept
Ändra smaken på det här grundreceptet genom att byta ut vinägern mot hallon, balsamico, rödvin eller annan smaksatt vinäger tills du får den smak du vill ha.
Ingredienser
- 1/2 kopp olivolja
- 1/2 kopp vinäger
- 1/2 kopp vitt socker
- 2 teskedar dijonsenap
- 1/4 tesked torkad oregano
- 1/4 tesked mald svartpeppar
Instruktioner
- Placera alla ingredienser i en flaska eller burk med ett tättslutande lock.
- Skruva åt locket och skaka flaskan för att blanda ihop ingredienserna.
- Fortsätt skaka tills sockret är helt upplöst.
- Skaka igen precis innan servering.
Typer av förband
Medan den slutliga smaken av dressingen kan vara oändlig, baserat på receptet du använder, är de grundläggande typerna av dressingar ganska standard. De två enklaste att göra hemma är:
- Vägerbaserad: Dressingsrecept för gröna sallader kan vara vinägerbaserade, kallade vinägretter, som är tunna och rinnande.
- Krämig: Andra recept på gröna sallader kan kräva en tjockare dressing, vanligtvis med en bas av majonnäs, gräddfil eller yoghurt.
Andra användningsområden för salladsdressingsrecept
När du har fulländat ditt favoritrecept, försök att använda det på något av dessa andra traditionella sätt.
- Ryska dressingar är kryddan på en Reuben-smörgås, och McDonald's "special sauce" är en variant av den klassiska Thousand Island.
- Crudities är råa grönsaker som skärs i stavar och serveras med en dippsås som förrätt. Tjocka dressingar är utmärkta dippsåser för dessa knapriga godsaker, men försök inte använda en vinägrett för att doppa; det kommer att droppa över dina gästers festkläder.
- Testa Ranch på en kalkonmacka.
- Toppa en bakad potatis med Green Goddess.
- Doppa pommes frites i en fransk dressing. Franska är i huvudsak en vinägrett förtjockad med ketchup och kryddor.
Skapa din egen blandning
Varje dressingrecept kan finjusteras genom att ändra smaksättningen på ingredienserna som läggs till den. Ge ett grundrecept ett försök och se om du kan skapa din egen signaturblandning.