När du letar efter en hälsosam mat som smakar bra är det svårt att hitta ett bättre alternativ än spenat. Denna gröna bladgrönsak är en dietkraft som är full av vitaminer och mineraler, inklusive betydande mängder vitamin A, C, K och folat, såväl som mineralerna mangan och magnesium. Det är också extremt högt i antioxidanter som kallas karotenoider. Hälsofördelarna är särskilt imponerande när man betänker att rå spenat endast innehåller sju kalorier per kopp. Färsk, rå spenat passar utmärkt i sallader och på smörgåspålägg, men den goda grönsaken kan också användas i en mängd olika recept.
Recept för sauterad färsk spenat
Ingredienser
- 1 pund färska babyspenatblad
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Nyp muskot
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- Placera en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt olivoljan och vitlöken.
- Fräs vitlök i två minuter.
- Tillsätt spenaten och muskotnöten, rör lätt.
- Täck över och låt koka i 10 minuter.
- Tillsätt s alt och peppar efter smak.
- Servera.
Recept för spenat kronärtskocksdopp
Ingredienser
- 1 10-ounce paket fryst spenat, tinad och avrunnen
- 1 14-ounce burk kronärtskockshjärtan, avrunnen
- 1 8-ounce paket färskost, mjukad (använd inte fettfri)
- 1/4 kopp majonnäs eller gräddfil
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 1/4 kopp strimlad mozzarellaost
- 1 hackad vitlöksklyfta
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
- Spraya en liten gryta med non-stick matlagningsspray.
- Placera alla ingredienser utom spenaten, kronärtskockshjärtan och mozzarellaosten i en mixerskål.
- Rör om tills det är väl blandat.
- Tillsätt spenat och kronärtskockshjärtan, vänd försiktigt ner i blandningen.
- Placera blandningen i ugnsformen, fördela jämnt.
- Strö mozzarellaost över toppen.
- Grädda i 25 minuter.
Recept för krämad spenatgryta
Ingredienser
- 2 10-ounce förpackningar med fryst spenat, avrunna
- 1 8-ounce paket färskost, mjukad (använd inte fettfri)
- 1/2 kopp smör
- 1/2 av en kopp brödsmulor
- 1/2 kopp strimlad pepparjacka eller cheddarost
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
- Spraya en liten gryta med non-stick matlagningsspray.
- Smält smöret.
- Häll smör, avrunnen spenat och mjukgjord färskost i en mixerskål.
- Blanda väl för att kombinera.
- Överför blandningen till en gryta.
- Placera brödsmulor och riven ost i en mixerskål.
- Kasta för att kombinera.
- Strö över spenatblandningen.
- Grädda i 30 minuter.
Fler sätt att njuta av spenat
Det finns naturligtvis många andra fantastiska sätt att njuta av spenat utöver de tre alternativen som presenteras här. Till exempel är kålrot och spenat ett lågkalori alternativ, lågkolhydrat alternativ som är populärt bland bantare. Om du gillar idén att göra din egen pasta är spenatravioli ett gott alternativ. Du kanske vill prova ett recept på spenat- och äggsmörgås. För en enkel sallad toppar du bara färska spenatblad med torkade tranbär, smulad bacon och din favoritsalladsdressing. Det finns praktiskt taget obegränsade möjligheter när det kommer till kreativa och läckra sätt att tillaga spenat.