Ingredienser
- 1½ uns gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns maraschinolikör
- ¼ uns crème de violette
- Ice
- Cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft, maraschinolikör och crème de violette.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med cocktailkörsbär.
Variationer och byten
Medan flyget följer ett ganska standardrecept, kan du fortfarande göra några mediciner utan att förlora essensen av cocktailen.
- Experimentera med förhållandena i cocktailen genom att använda mindre gin och mer maraschinolikör, eller mindre citronsaft och mer crème de violette. Ta reda på vilket förhållande som gör din palett gladast.
- Istället för citronsaft, prova citronsaft eller citronlikör, men se upp för att det kan vara mer sprucket.
- Olika stilar av gin kommer att ha olika smaker vilket innebär att du kan leka med Old Tom gin, London dry, Plymouth eller genever.
- Infunderad gin ger en boost av smak utan att förändra profilen på cocktailen för mycket. Överväg en botanisk eller citrusinfusion.
Garnering
Cocktailkörsbäret är den mest traditionella och ofta använda garneringen för flygcocktailen. Men överväg några av dessa alternativ för att få ditt att sticka ut.
- Överväg att använda en citron, apelsin eller lime för en citrustouch. Med dessa kan du lägga till en citrusskiva, ett hjul eller en klyfta för en mer uttalad smak.
- Om du vill ha en mjukare citrussmak, använd ett citrusskal, band eller twist, eller ett uttorkat citrushjul.
- Vänd en cocktailkörsbär och citrusskal eller mynt på ett cocktailspett.
- Garnera med en ätbar blomma som en äppelblomma, klöver, daglilja, kaprifol, lavendel eller syren.
- Strö ätbara guldflingor eller glitter ovanpå för att göra din Aviation riktigt snygg.
About the Aviation Cocktail
Flygcocktailen är en av de mindre kända klassiska cocktailsna, och den faller ofta in och ur mode. En bartender i New York vid namn Hugo Enslinn, som först började röras upp i början av 1900-talet, och som heter Hugo Enslinn, tillskriver honom att han delat receptet i sin bok 1916. Receptet krävde då bara några streck vardera av maraschinolikör och crème de violette, som har utvecklats till korrekta mätningar idag. En annan bartender, Harry Craddock, skulle inkludera flygcocktailen men utelämna crème de violette helt. Det är ett särskilt kunnigt recept eftersom crème de violette historiskt sett har varit en utmaning att hitta.
Som så många klassiska cocktails gör, har Aviation fortsatt att inspirera flera andra cocktails, inklusive blue moon-cocktailen, som hoppar över maraschinolikören, och moonlight-cocktailen, med limejuice istället för citron- och apelsinlikör istället för maraschino.
En flygcocktail som kommer att skjuta i höjden
Flygan sticker ut i mängden, och dess distinkta och eleganta lila nyans är en anmärkningsvärd variation från klara martinis och gindrinkar eller bärnstensfärgade bourboncocktails. Gå bort från massorna och njut av ett flyg. Ännu bättre, ha ett fniss med dig själv medan du njuter av en på en flygplats.
