För den oinvigde kan Aperols chockerande neonorange nyans vara skrämmande men ändå få dig att ta en paus i vad detta kan vara. Å andra sidan, för de som känner och älskar Aperol, är den ljusa orange flaskan ett lysande tecken på goda cocktails, värda så mycket mer än en Aperol Spritz. Kliv utanför dina bekvämlighetszoner och prova Aperol-cocktails.
Hur smakar Aperol?
Aperol är mycket mindre bitter än sin motsvarighet, Campari. Med ljusare apelsin- och citrustoner, smakar beskan liknar ett apelsinskal eller kärna än den gör med bittra örter. Där Campari har bittra toner längst fram, har Aperol lika delar orange, bitter och söt direkt vid första klunken. Bitterheten dröjer sig kvar, men det gör även smaken av apelsin. Det är mycket mer välsmakande, vilket betyder att du kan smutta på det här snyggt eller på klipporna. För de mer kräsna hittar du vanilj och apelsin på näsan med smak av trätoner och inslag av rabarber också.
Pappersplan
Ta en promenad längs den klassiska cocktailgatan med denna perfekt balanserade Aperol-cocktail i martini-stil. Receptet kräver Amaro Nonino Quintessentia, en bitter italiensk likör, men du kan använda Cynar i ett nafs.
Ingredienser
- ¾ uns Aperol
- ¾ uns bourbon
- ¾ uns Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia och citronjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med apelsinskiva.
Bird of Paradise
En kusin till Campari djungelfågeln, paradisfågeln framhäver de sötare smakerna i bittra likörer.
Ingredienser
- 1½ uns Aperol
- 1 uns rom
- 1 uns ananasjuice
- ¾ uns färskpressad limejuice
- Krossad is
- Limeklyfta, körsbär och apelsinband till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, Aperol, rom, ananasjuice och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över krossad is.
- Garnera med limeklyfta, körsbär och apelsinband.
Aperol Sour
Ge din vanliga en uppgradering med de unika tonerna av Aperol.
Ingredienser
- 2 uns Aperol
- ½ uns gin
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Apelsinskal och jordgubbar till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt Aperol, gin, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med apelsinskal och jordgubb.
Aperol Kombucha
Ta det lugnt att piska ihop en cocktail med bara två ingredienser. Det enda du behöver välja ut är din favoritkombucha.
Ingredienser
- 2 uns Aperol
- 4 uns kombucha
- Ice
- Apelsinhjul för garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is, Aperol och kombucha.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med orange hjul.
Boat House Punch
Ingenting slår slag; det spelar ingen roll orsaken eller säsongen. Du kan till och med lämna din mystiska ingrediens, Aperol, en total överraskning om du vill också!
Ingredienser
- 1½ uns gin
- 1 uns Aperol
- ½ uns enkel sirap
- ½ uns fläderlikör
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns färskpressad apelsinjuice
- ½ uns färskpressad grapefruktjuice
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Körsbärs- och apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, Aperol, enkel sirap, fläderlikör, citronsaft, apelsinjuice och grapefruktjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med körsbär och apelsinskiva.
Wild Heart
Om du älskar whiskycocktails och en Negroni är nyckeln till ditt hjärta, kommer denna cocktail att toppa båda.
Ingredienser
- 1½ uns Aperol
- 1 ounce vermouth
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- 2-3 streck aromatisk bitter
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, Aperol, vermouth, citronsaft och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskivor.
Strawberry Aperol Fizz
Om du älskar en Aperol-spritz men vill ha något lite mer av den, tar det här riffet in saftiga jordgubbar.
Ingredienser
- 2 uns Aperol
- ¾ uns jordgubbslikör
- ¼ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Prosecco till toppen
- Jordgubbsskivor till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is, Aperol, jordgubbslikör och citronsaft.
- Rör om för att blanda.
- Brysta på med prosecco.
- Garnera med jordgubbsskivor.
Summer Manhattan
Ta din vanliga söndagseftermiddag Manhattan och ge den en eftertraktad makeover.
Ingredienser
- 2 uns bourbon
- 1 uns Aperol
- ½ uns söt vermouth
- Kung kub
- Apelsinskal och cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, bourbon, Aperol och söt vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över kungkuben.
- Garnera med apelsinskal och cocktailkörsbär.
Aperol Margarita
Trots sina unika smaker kan Aperol chockerande nog hitta ett hem i nästan vilken klassisk cocktail som helst, och du kommer att undra var den har varit hela ditt liv.
Ingredienser
- 1¾ uns tequila
- ¾ uns Aperol
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns apelsinlikör
- ½ uns agave
- Ice
- Apelsinklyfta för garnering, valfritt
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, Aperol, limejuice, apelsinlikör och agave.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinklyfta, om så önskas.
Aperol Americano
Om Campari bara är alldeles för bitter för dig, behöver du inte missa en klassisk highball--byt bara in Aperol!
Ingredienser
- 1¾ uns Aperol
- 1½ uns söt vermouth
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, Aperol och söt vermouth.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med apelsinskal.
Aperol-cocktails för att lysa upp saker
Bli inte rädd för den neon orange flaskan med bitterlikör. För den flaskan låser upp nyckeln till en helt ny värld av Aperol-drycker att utforska, både klassiskt och modernt, dekadent och enkelt. Varför förneka dig själv upplevelsen?
