Ingredienser
- 1 uns gin
- 1 uns Aperol
- 1 uns söt vermouth
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, Aperol, gin och söt vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskiva.
Variationer och byten
Aperol Negroni kräver mycket exakta ingredienser, men det finns fortfarande möjlighet att experimentera med och byta ingredienser.
- Prova olika typer av gin--Plymouth, Old Tom, London torr och genever--för att hitta den som fungerar bäst för din Aperol Negroni.
- En aperitivolikör som inte är namngiven kan också användas, såsom Luxardo Aperitivolikör, men blanda inte ihop detta med Luxardo eller maraschinolikör, som är en helt annan smak.
- Olika märken av söt vermouth kan påverka smaken på cocktailen. Experimentera med olika stilar och märken, men var noga med att hålla dig till söt vermouth och undvik torr vermouth.
- Även om Aperol Negroni använder tre lika delar av ingredienser, utforska olika alternativ som gin forward eller Aperol forward, med 1½, ¾, ¾ proportioner.
Garnering
Aperol negroni kan använda en apelsinskiva som garnering. Men känn dig inte begränsad av detta.
- Använd en klassisk Negroni-garnering av ett apelsinskal.
- En orange twist, ett band eller ett mynt är också bra alternativ.
- Pröva en orange wedge eller hjul också.
- Byt ut apelsinsmakerna mot citron. Gör det med ett citronskal, -band eller -mynt samt hjul, kil eller skiva.
- Du kan också använda citron och apelsin som garnering tillsammans; överväg två sammanflätade citrusband eller ett citronskal med ett apelsinhjul.
- Ett uttorkat citrushjul tar en traditionell garnering från klassisk till modern.
Om Aperol Negroni
Från starten 1919 har den klassiska Negroni skapat dussintals varianter, från drastiska till små. Aperol Negroni faller på den mer blygsamma sidan av variationer. Med bara en ingrediens som ändras och inga ändrade proportioner i receptet förblir den otroligt trogen originalet.
Den klassiska varianten använder Campari, en mer bitter apéritif som många tycker är för bitter eller hård - Campari kan verkligen vara en förvärvad smak, ungefär som Fernet. Både Campari och Aperol är italienska aperitifer. Sammantaget har Aperol ett lägre ABV och en mer neutral smak jämfört med Campari. Campari klassas dock som bitter medan Aperol är en apéritif. Aperols sötare toner är tack vare apelsinerna och gentianablommorna som används i processen, medan Campari använder mer bittra örter.
Lite mindre bitter
Campari kan vara avskräckande för många; dess otroligt bittra profil är för stark för vissa paletter. Aperol är dock en av de mest tillgängliga och användarvänliga aperitiferna som finns. Så oavsett om du är en veteran från Negronis och vill introducera andra till cocktailen, eller om du är den som letar efter en introduktion, är Aperol Negroni ett varmt Negroni-välkommen.
