Om du är ny på mezcal kan det vara utmanande att sortera igenom alla mezcal-recept som världen har att erbjuda. Å andra sidan, även om du redan är bekant med mezcal-cocktails, finns det alltid något nytt runt nästa hörn.
Oaxaca gammaldags
Möjligen den mest välkända och älskade mezcal-cocktailen, den är utmärkt för dem som älskar gammaldags bourbon men vill förgrena sig.
Ingredienser
- 1 uns mezcal
- 1 uns reposado
- ½ uns enkel sirap
- 2 streck orange bitter
- 3 streck aromatisk bitter
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, mezcal, reposado, enkel sirap, apelsinbitter och aromatisk bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskal.
Smokey Mezcal Margarita
Om du någonsin har längtat efter en margarita men velat att den ska ha lite extra djup, är mezcal vad du har väntat på.
Ingredienser
- Limeklyfta och s alt till garnering
- 2 uns mezcal
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns apelsinlikör
- ½ uns agave
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på glaset med limeklyftan.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, limejuice, apelsinlikör och agave.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med limeklyfta.
Mezcal sista ord
Det här riffet på den klassiska sista ordet cocktail är något som kallas "Closing Argument", men du kan kalla det vad du vill. Eller ha en debatt med någon om det.
Ingredienser
- 1 uns mezcal
- ¾ uns grön chartreuse
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns maraschinolikör
- Ice
- Cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Kyla en coupe eller Nick och Nora-glas.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, grön chartreuse, limejuice och maraschinolikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med cocktailkörsbär.
Mezcal Sour
En smokey sour är exakt den cocktail du har letat efter när du inte riktigt kan bestämma dig för vad du är på humör att dricka.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- Äggvita
- Ice
- Bitter till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt mezcal, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med några droppar bitter.
Naken och känd
Denna nakna och berömda mezcal-martini kommer från en berömd cocktailbar i New York City och har svept över mezcal-världen med storm.
Ingredienser
- 1 uns mezcal
- ¾ uns Aperol
- ¾ uns gul chartreuse
- ¾ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Limeband till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, Aperol, gul chartreuse och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med limeband.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan är för bourbondrickaren som vill ha smaken av en sommarlägereld när den drömmen precis är utom räckhåll.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- 1 uns söt vermouth
- 2-3 streck aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, mezcal, söt vermouth och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med cocktailkörsbär.
Ahumado El Diablo
Denna mezcal-skönhet är en rökig, djup version av den klassiska tequilacocktailen El Diablo.
Ingredienser
- 1½ uns mezcal
- ½ uns crème de cassis
- ½ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Ginger beer eller club soda till toppen
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, creme de cassis och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenar eller highballglas över färsk is.
- Toppa av med ingefärsöl.
- Garnera med limeklyfta.
Prickly Lady
Denna visuellt fantastiska drink kommer att förvandla dig till mezcals hus med en klunk.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- ¾ uns ingefäralikör
- ¾ uns frickly pearsirap
- ½ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, ingefäralikör, prickly pearsirap och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med limehjul.
Mezcal Mule
Precis när du trodde att den klassiska mulan inte kunde ha fler lager av smak: ange mezcal.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- ½ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Ginger beer till toppen
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- Tillsätt mezcal och limejuice i en glas- eller kopparmugg.
- Rör om för att blanda.
- Toppa av med ingefärsöl.
- Garnera med mintkvist.
Smokey Mint Julep
Om du är sugen på mint, kan du lägga till mezcal i din mint julep för att göra det uppspelt.
Ingredienser
- 5-7 färska myntablad
- 2 uns mezcal
- ½ uns enkel sirap
- Krossad is
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas eller en julepkopp, blanda myntabladen med en skvätt enkel sirap.
- Lägg till mezcal och is.
- Rör om tills glaset är frostat.
- Garnera med mintkvist.
Mezcal Negroni
Oavsett om du har slut på gin eller om du letar efter sätt att utforska mezcal, kommer denna Negroni positivt att stjäla ditt hjärta.
Ingredienser
- 1 uns mezcal
- 1 uns söt vermouth
- 1 uns Campari
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, mezcal, söt vermouth och Campari.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskiva.
A Daisy for Mezcal
Njut av ett rökigt och fylligt riff på den klassiska tequila-prästkragen.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns apelsinlikör
- ¼ uns enkel sirap
- Ice
- Limeband till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, citronsaft, apelsinlikör och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med limeband.
Bloody Maria
Ge din Bloody Mary en makeover med den söta och rökiga mezcalen.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- 4 uns tomatjuice
- ¾ uns pickle juice
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns pepparrot
- ¼ uns varm sås
- 2 streck Worcestershire
- 2 streck vitlökss alt
- Ice
- Inlagda grönsaker, stjälkselleri och citronskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, tomatjuice, s altgurka, citronjuice, pepparrot, varm sås, Worcestershire och vitlökss alt.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Garnera med intressanta inlagda grönsaker, selleri och citron.
Mezcal Collins
Om en Tom Collins eller en highball är den typ av cocktail som talar ditt språk, kommer detta att imponera på dig.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronskiva till garnering
Instruktioner
- I ett highball- eller collinsglas, tillsätt is, mezcal, citronsaft och enkel sirap.
- Brysta på med club soda.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med citronskiva.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma är för personer med ett överflöd av grapefruktläsk eftersom de vet att grapefruktläsk är överlägsen soda. Du kan till och med flamma upp din rosmarinkvist för en extra rökig upplevelse.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- ¼ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Grapefruktläsk till toppen
- Grapefruktskiva och rosmarinkvist till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, mezcal och limejuice.
- Toppa av med grapefruktläsk.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med grapefruktskiva och rosmarinkvist.
Mezcal-recept för att glädja sinnena
Rör om en mezcal-cocktail när du letar efter en cocktail som har lagt till lager av komplexitet utan att det blir för överväldigande. Och om du behöver det där extra, överväg att flamma upp din garnering eller till och med röka dina cocktails för den fulla mezcal-upplevelsen. Vem säger att ett mezcal-recept måste vara enkelt?
