Många undrar hur man dricker sambuca, den italienska likören med söt anismak. Du kan göra sambucacocktails, använda intressanta mixers för att komplettera lakritssmakprofilen, använda den istället för enkel sirap som det söta inslaget i surt och brus, eller njuta av det snyggt eller med en skvätt vatten.
1. Sambuca con la Mosca
Den mest grundläggande och klassiska sambucaberedningen, sambuca con la mosca, är en italiensk tradition, och det kan inte vara lättare att förbereda. De tre rostade kaffebönorna i sambuca representerar hälsa, välstånd och lycka, en underbar känsla och det perfekta sättet att njuta av sambuca.
Ingredienser
- 2 uns sambuca
- 3 rostade kaffebönor
Instruktioner
- Häll upp sambukan i ett snapsglas.
- Lägg till de tre kaffebönorna.
Variation
Känner du dig modig? Tänd sambukan och släck strax innan du serverar den. Bind tillbaka håret innan du gör det och se till att du inte bär draperade eller lösa kläder som kan fastna i lågan.
2. Hallon-Basilika Sambuca Martini
Med färsk frukt, gin och sambuca är denna läckra cocktail en utsökt, aromatisk sötsur martini. Receptet gör två martinis.
Ingredienser
- 10 hallon, plus extra till garnering
- 4 basilikablad
- ¾ färskpressad apelsinjuice
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns sambuca
- ¾ uns London torr gin
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett cocktailglas.
- I en cocktailshaker, röra ner hallonen och basilikabladen.
- Tillsätt limejuice, apelsinjuice, gin, sambuca och is. Skaka tills cocktailen är blandad och kall.
- Sila upp i ett martiniglas. Garnera med ett hallon.
3. Sambuca Citrus Martini
Denna citrusmartini är krispig och uppfriskande, med en skvätt lakritssmak.
Ingredienser
- 1 citronklyfta
- Superfint socker
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns sambuca
- 1½ uns citrusvodka, som Absolut citron
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- Kyl ett cocktailglas.
- Kör citronklyftan runt kanten på två martiniglas.
- Fördela sockret i ett jämnt lager på en tallrik. Doppa martiniglaskanterna i sockret för att kantglaset med socker.
- I en cocktailshaker, kombinera vodka, sambuca, citronsaft och is. Skaka tills cocktailen är blandad och kall.
- Sila ner i de förberedda martiniglasen. Garnera med citronskivorna.
4. Sambuca Vesper
James Bond-fans känner sannolikt igen namnet "Vesper martini" som 007:s valda martini - "skakad, inte omrörd." En traditionell vesper görs med gin, vodka och apéritifvinet Lillet Blanc, och det är väldigt torrt. Denna version ersätter Lillet Blanc med sambuca för en intressant och söt smakprofil.
Ingredienser
- 3 ounce London torr gin
- 1 uns vodka
- ½ uns sambuca
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett cocktailglas.
- Kombinera gin, vodka och sambuca i ett blandningsglas. Tillsätt isen och rör om.
- Sila ner i det kylda cocktailglaset.
- Garnera med twisten.
5. Sambuca och läsk
Gjord med club soda, den här enkla cocktailen består av lakrits hela tiden. Detta är en drink för anispurister. Receptet gör en cocktail.
Ingredienser
- Krossad is
- 2 uns sambuca
- 4 ounces club soda
- Citronklyfta (valfritt)
Instruktioner
- Fyll ett collinsglas med krossad is.
- Tillsätt sambuca och club soda. Rör om.
- Garnera med en citronklyfta om så önskas.
6. Sambuca Lemonade
Letar du efter något uppfriskande på en sommareftermiddag? Prova denna lemonad med en twist. Det är lätt att göra ett glas eller en kanna, och anismaken matchar bra med den söta syran i lemonaden. Receptet gör en cocktail.
Ingredienser
- Krossad is
- 1 uns sambuca
- 5 ounces lemonad
- Citronskivor och myntakvistar för garnering (valfritt)
Instruktioner
- Fyll ett högt glas med krossad is.
- Tillsätt sambuca och lemonad. Rör om.
- Garnera med citronskivor och myntakvistar om så önskas.
7. South of the Border BB Gun
Vad sägs om lite tequila med din sambuca? The South of the Border BB Gun kombinerar sambuca, lime cordial och tequila i en saftig och uppfriskande drink som är ett välsmakande alternativ till en traditionell margarita - perfekt att passa till dina chips och salsa.
8. Sambuca Mule
Den överraskande kombinationen av ingefära och anis är en läcker i denna twist på den traditionella Moskva-mulan.
Ingredienser
- ¾ uns limejuice
- ¾ uns sambuca
- 1½ uns vodka
- Ice
- 3 uns ingefärsöl
- Limeskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice, sambuca och vodka. Tillsätt isen. Skaka för att kyla.
- Sila ner i en mulekopp eller stenglas fyllt med is. Tillsätt ingefärsölen och rör om.
- Garnera med en limeskiva.
9. Sambuca-Orange Coffee
Sambucas söta lakritssmak passar bra till bittert kaffe och en hint av apelsin. Även om det här receptet inte kräver socker eftersom både Sambuca och Grand Marnier är söta, kan du söta det efter smak.
Ingredienser
- 1 uns sambuca
- 1 uns Grand Marnier
- 4 uns starkt, varmt kaffe
- Lättvispad tung grädde (osötad)
Instruktioner
- Kombinera sambuca, Grand Marnier och kaffe i en kaffemugg. Rör om.
- Sked grädden över toppen.
10. Sambuca Collins
Sambucas sötma är det perfekta elementet att lägga till istället för enkel sirap i en uppfriskande Tom Collins.
Ingredienser
- 1½ uns London torr gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns sambuca
- Ice
- 3 till 4 uns club soda
- Körsbärs- och apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera gin, citronsaft och sambuca. Tillsätt is och skaka.
- Sila i ett collins-glas fyllt med is.
- Garnera med en apelsinskiva och ett körsbär.
11. Sambuca Aviation Cocktail
En traditionell flygcocktail är gjord med gin, maraschinolikör och crème de violette. Det här receptet lägger till lite sambuca för en djup, mystisk smak.
Ingredienser
- 2 uns London torr gin
- ¾ uns citronsaft
- ¼ uns maraschinolikör
- ¼ uns sambuca
- ¼ uns crème de violette
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett cocktailglas.
- I en cocktailshaker, kombinera gin, citronsaft, körsbärslikör, sambuca och crème de violette.
- Tillsätt isen och skaka.
- Sila ner i det kylda cocktailglaset.
Blandare för Sambuca
Tillsammans med ovanstående cocktails och traditionella sätt att dricka dem kan du skapa dina egna cocktails genom att blanda sambuca med mixers som har kompletterande smaker.
- Club soda
- Tonic vatten
- Citron-lime soda
- Citronsaft
- Limejuice
- Apelsinjuice
- Mousserande vin
- Kaffe
- Varm choklad
- Äppelcider
- Ginger ale
- Ginger beer
- Tranbärsjuice
- Grapefruktjuice
- Root beer
- Red Bull energidryck
Tips för att lägga till Sambuca till cocktails
När du arbetar med sambuca för att skapa dina egna cocktails, tänk på följande.
- Sambuca är extremt söt, så om du lägger till den i en cocktail som kräver enkel sirap eller socker, utelämna helt eller minska mängden enkel sirap i receptet så att du inte slutar med en klumpig sötsak cocktail.
- Balansera sötman hos sambuca med ett surt inslag som limejuice eller ett bittert inslag, som några droppar cocktailbitter eller en skvätt tonicvatten.
- Anis balanserar fint med fruktsmaker, så lägg gärna till fruktsmaker som bär eller honungsmelon till din cocktail.
- Sambuca kommer också att komplettera örtsmaker som mynta, basilika, dragon och timjan, så att du kan experimentera med att lägga till dem i dina cocktails.
- Kryddsmaker som fungerar bra med sambuca inkluderar kanel, kryddnejlika, ingefära och muskotnöt.
Lägg till Sambuca till din cocktailrotation
Sambuca är ett intressant och välsmakande tillskott till ett antal cocktails, så om du hittar dig själv med en flaska av denna läckra likör, använd din fantasi för att komma på nya smakkombinationer. Du kanske blir förvånad och hur mycket du tycker att du älskar smaken av lakrits som du för övrigt också kan hitta i Jägermeister. Nu är det dags att utforska mer smakrika italienska cocktails och kanske till och med några Galliano-cocktails.
