Du vet hur det går. Du lagrar dina rester, säker på att du kommer att klara av dem på en dag eller två. Sedan händer livet, och du börjar undra hur länge de där resterna är bra för. Se det här praktiska diagrammet för att avgöra vad du ska njuta av och vad du ska slänga.
tabell för förvaring av matrester
Som en allmän regel kan kokta rester förvaras i kylen i 3 till 4 dagar och förvaras i frysen i flera månader innan de blir dåliga. Specifika exempel inkluderar:
| Typ av mat | Kylskåp (35 till 40 grader) | Frys (0 grader) |
| Kokt kött, inklusive skinka | 3 till 4 dagar | 2 till 6 månader |
| Kokt fågel | 3 till 4 dagar | 4 månader |
| Kokt fågel i buljong/sås | 3 till 4 dagar | 6 månader |
| Kokt fisk/skaldjur | 2 till 3 dagar | 3 månader |
| Pizza | 3 till 4 dagar | 1 till 2 månader |
| Soppor och grytor | 3 till 4 dagar | 2 till 6 månader |
| Kokt fyllning | 3 till 4 dagar | 1 månad |
| Kycklingnuggets | 3 till 4 dagar | 1 till 3 månader |
| Casseroles | 3 till 4 dagar | 2 till 6 månader |
| Köttsallad med majonnäs | 3 till 5 dagar | Frys inte |
| Äggsallad med majonnäs | 3 till 5 dagar | Frys inte |
| Makaronersallad | 3 till 5 dagar | Frys inte |
| Smörgåsar | 2 till 3 dagar | 1 månad |
| Ägggrytor eller pajer | 3 till 4 dagar | 2 månader |
| Sallatsallad | 7 dagar | Frys inte |
| Gröna | 3 till 5 dagar | 8 till 12 månader |
| Kokta grönsaker | 1 till 4 dagar | 2 till 3 månader |
| Sås/buljong | 1 till 4 dagar | 2 till 3 månader |
| Bakade fruktpajer | 2 till 3 dagar | 6 till 8 månader |
| Pumpapaj | 2 till 3 dagar | 1 till 2 månader |
| Tranbärssås, hemlagad | 10 till 14 dagar | 2 månader |
| Tranbärssås, konserverad | 3 till 4 dagar | Frys inte |
| Tårtor | 2 till 4 dagar | 1 till 4 månader |
| Pudding | 5 till 6 dagar | Frys inte |
| Bakat bröd | 2 till 3 dagar | 2 till 3 månader |
Kött, fågel och fisk
Som en allmän regel kan kött, fågel och fisk förvaras i kylen i flera dagar och i frysen under längre perioder. Använd tabellen nedan för att avgöra hur länge du ska behålla köttrester på ett säkert sätt.
| Typ av mat | Kylskåp (35 till 40 grader) | Frys (0 grader) |
| Färsk hamburgare/malet kött | 1 till 2 dagar | 3 till 4 månader |
| Färskt fjäderfä | 1 till 2 dagar | 9 till 12 månader |
| Färskt nötkött, kalvkött, lamm eller fläsk | 3 till 5 dagar | 4 till 12 månader |
| Färsk fisk | 1 till 2 dagar | 3 till 6 månader |
| Konserverad fisk | 1 år | Frys inte |
| Rökt fisk | 10 dagar | 4 till 5 veckor |
| Bacon | 7 dagar | 1 månad |
| Lunchkött | 3 till 14 dagar | 1 till 2 månader |
| Korvar | 7 till 14 dagar | 1 till 2 månader |
Ägg
Mängden tid du kan behålla ägg beror på om äggen är kokta. Använd diagrammet nedan som en riktlinje.
| Typ av mat | Kylskåp (35 till 40 grader) | Frys (0 grader) |
| Färska ägg med skalet | 3 till 5 veckor | Frys inte ägg i skal; vispa ihop vita och äggulor och frys sedan in i upp till 12 månader |
| Råa äggulor | 2 till 4 dagar | Frys inte |
| Rå äggvita | 2 till 4 dagar | 12 månader |
| Hårdkokta ägg | 7 dagar | Frys inte |
| Äggersättning, öppnad | 3 dagar | Frys inte |
| Äggersättning, oöppnad | 10 dagar | 12 månader |
| Kokta ägg utan skal | 3 till 4 dagar | 2 månader |
Mejerimat
Riktlinjer för förvaring av mejeriprodukter varierar också, och utgångsdatum är praktiskt. Men om maten ser ut eller luktar surt eller har ett tjockt utseende är det dags att kasta ut den.
| Typ av mat | Kylskåp (35 till 40 grader) | Frys (0 grader) |
| Mjölk | 1 till 5 dagar efter sista försäljningsdatum | 3 månader (texturen kan ändras) |
| Kondenserad mjölk eller indunstad mjölk | 7 dagar | Frys inte |
| Yogurt | 7 till 10 dagar | Frys inte |
| keso | 1 vecka | 3 månader |
| Ost | 1 månad | 4 till 6 månader |
| Gräddost | 2 veckor | Frys inte |
| kärnmjölk | 2 veckor | Frys inte |
| Gräddfil | 2 veckor | Frys inte |
| Cream | 1 till 5 dagar efter sista försäljningsdatum | Frys inte |
| Smör | 2 veckor | Frys inte |
| Glass, öppnad | Förvara inte i kylen | 2 till 3 veckor |
| Glass, oöppnad | Förvara inte i kylen | 2 månader |
Frukt och grönsaker
Längden du bör behålla frukt och grönsaker varierar, men om du ser missfärgning eller mögel, släng det.
| Typ av mat | Kylskåp (35 till 40 grader) | Frys (0 grader) |
| Konserverad frukt | 1 år | Frys inte |
| Konserverad frukt, öppnad | 2 till 4 dagar | Varierar |
| Mest färsk frukt | 3 till 28 dagar | 9 till 12 månader |
| Torkad frukt | 6 månader | 1 år |
| De flesta färska grönsaker | 2 till 7 dagar | Varierar |
| Morötter, rödbetor, palsternacka, kålrot och rädisor | 14 dagar | Varierar |
| Konserverade grönsaker, öppnad | 1 till 4 dagar | 2 till 3 månader |
Säker förvaring av mat
Mängden tid du bör behålla matrester varierar; att förvara kokta rester i kylen i 3 till 4 dagar är en bra tumregel. Om matrester luktar eller smakar lustigt, är missfärgade eller slemmiga, eller om du ser synligt mögel, släng ut maten. Om du är osäker, kasta ut den.
Läs nästa:
- Använd överbliven skinka i dessa läckra måltider.
- Upptäck läckra saker att göra med överbliven köttfärslimpa.
- Det är tur för dig att kalkon gör så många rester över så att du kan prova dessa smaskiga recept.
- Använd den överblivna kycklingen på kreativa sätt.
- Har du gjort för många hamburgare? Så här får du ut fler måltider ur dem.
- Prova dessa s alta användningsområden för överbliven sötpotatis.
- Det finns så mycket mer du kan göra med överblivet ris än att göra stekt ris. Prova dessa recept.
- Sätt dina överblivna kex till aptitretande användning.
- Prova dessa söta desserter för att använda överbliven pumpapajfyllning.
- De här recepten för att använda överblivna pajskal är så läckra, du kommer att göra extra med flit.
