Att göra och frysa hemlagad barnmat eller köpt barnmat är ett sätt att se till att ditt barn får tillräckligt med näring och det kan hjälpa dig att spara mycket pengar. Men att frysa barnmat är inte så enkelt som att slänga den i frysen. Om du ska frysa barnmat måste du känna till grunderna, som vad som fryser bra, frysa in rätt portionsstorlekar och se till att maten förblir säker för din bebis att äta.
Frysa hemlagad barnmat
Att frysa hemlagad barnmat är ganska enkelt när du vet vad du gör. Börja med att förbereda dina favorithemlagade barnmatsrecept. Grönsaker ska alltid blancheras innan puré och frysning, kött ska tillagas innan frysning och frukter kan frysas råa. När du väl har gjort barnmat är det relativt enkelt att frysa in.
- Häll barnmaten i sterila behållare med tättslutande lock för frysning.
- Låt maten svalna till rumstemperatur innan du ställer den i frysen.
- Låt aldrig mat stå i rumstemperatur i mer än två timmar.
Frysa kommersiell barnmat
Du kan också frysa in köpt barnmat. Gerber rekommenderar att inte frysa sin barnmat eftersom det kan försämra konsistensen och deras förpackning är inte lämplig att frysa. Barnmatsburkar av glas kan spricka i frysen eftersom maten expanderar och plastbehållare inte är utformade för att bevara maten väl. Enligt United States Department of Agriculture kan du frysa nästan vilken mat som helst förutom mat i burkar, såvida du inte tar bort dem från burken innan du fryser, och ägg i skal.
- När du öppnat förpackningen, behandla maten som färsk mat och ta omedelbart bort och frys in den portion du inte tror att du kommer att använda nu.
- Frys in butiksköpt barnmat innan deras "användning senast" eller utgångsdatum passerar.
- Om du planerar att frysa in köpta puréer eller barnmatsbitar, överför dem först till separata sterila behållare.
- Spara upp köpt barnmat i en portionsstorlek och frys in.
- Följ samma frysningsriktlinjer för kommersiell barnmat som för hemlagad mat.
Tips för att frysa barnmat
När du fryser in barnmat, överväg allt från dina förberedande ytor till hur du ska organisera maten i frysen.
- Se till att dina händer är rena när du hanterar barnmat för infrysning.
- Tvätta och sterilisera behållare och lock i diskmaskinen innan de används.
- Märk maten tydligt med innehåll och datum då de är frysta.
- Håll fryst barnmat tätt försluten.
- Bra ut paketen i ett lager på olika hyllor och stapla först när alla är frysta.
- Frys bara in cirka två till tre pund barnmat per kubikfot av din frys inom en 24-timmarsperiod så att de kan frysa snabbare.
Mat att frysa mosad
Om du planerar att frysa barnmat, börja med några av följande frukter och grönsaker som inte förlorar mycket i smak eller konsistens när de fryses i mosad form.
- Sötpotatis
- Ärtor
- Blomkål
- Blåbär
- Broccoli
- Körsbär
- Beets
- morötter
- Pumpa
- Jordgubbar
- Bönor och linser
- Butternut squash
Mat som inte fryser bra
Medan infrysning av barnmat ger dig en chans att introducera en mängd olika livsmedel till ditt barn regelbundet, fryser inte all mat bra. Vissa livsmedel brunnar eller blir vattniga när de är frysta och kan förändras i konsistens och smak. Mat som inte fryser bra inkluderar allt som redan är riktigt mjukt eller lätt brunt.
- Bananer
- Päron
- Plums
- Avocados
- Aprikoser
- Kiwi
- Gurkor
Mat att frysa i bitar
Vissa frukter och grönsaker som inte fryser bra i mosad form kan frysa bra i en annan form, vilket gör att du snabbt kan tina och puréa dem eller servera dem i lagom stora versioner för äldre bebisar. Skär upp följande livsmedel och frys in dem i bitar. Tina och puré bitar när du är redo att använda dem.
- Melon
- Mango
- Papaya
- nektariner
- Peaches
- Sparris
- Broccoli
- Aubergine
- Bönor
- nötkött
- Fjäderfä
- Fisk
- Tofu
- Fläsk
Annan mat att frysa in till bebisen
Du kan också frysa mat i andra former förutom puréer eller bitar. Ju mindre maten är, desto snabbare fryser de och desto säkrare och godare blir de. En två tum tjock matbit tar ungefär två timmar att frysa helt, så de flesta barnmat bör frysas in mycket snabbare än så.
- Gör äpplen till äppelmos och frys in den.
- Frys druvor hela eller skär dem på mitten.
- Frys ris, quinoa och nudlar och puré dem sedan efter att de tinar.
- Frys majs hel och tina före puré.
- Frys ärter hela och koka sedan och puré när de tinats.
- Frys havregryn kokt, men puré när det tinats.
Frysa matrester
Ibland äter inte ditt barn all sin mat på ett sittande eller på en dag. Om du har rester över, använd följande försiktighetsåtgärder:
- Tina bara den del av maten du vet att ditt barn kommer att äta.
- Om du använder kommersiell mat och du vet att barnet inte äter en hel burk, sked en liten mängd i en skål och mata ditt barn från det.
- Frys inte in maten igen om den redan har frysts.
- Om du har rester av kommersiell mat i burkar, placera den i en av behållarna nedan innan du fryser in.
Mat du inte bör frysa
Precis som det finns vissa livsmedel du inte bör mata bebisar, finns det vissa livsmedel du inte bör försöka frysa alls eftersom de kan vara farliga för ditt barn. Undvik att frysa:
- Allt som innehåller honung eftersom de naturliga bakterierna kan leda till spädbarnsbotulism
- All mat du har doppat en använd sked i
- Råa, opastöriserade mjölkprodukter
- Föråldrad konserver
- Mat från burkar eller burkar som var skadade
Hur länge ska man frysa barnmat
Enligt Foodsafety.gov ska korrekt tillagad och fryst barnmat användas inom en månad efter frysning. Barnmatsmärket Beech-Nut föreslår att frysta hemgjorda babypuréer kan hålla upp till sex månader i frysen medan experter från Mr. Appliance föreslår att en till tre månader är bäst, men sex månader är max. Dessa tidsramar är baserade på ett kylskåp som håller konstant noll grader eller kallare.
Behållare för infrysning av barnmat
För att portionera barnmat innan den fryses och hjälpa till att bevara näringsämnena bör du använda speciella, sterila behållare för att frysa in barnmaten. Se till att behållarna du väljer är klassade för användning i frys och har tättslutande lock eller förslutningar för att hålla luften ute och matsäkra.
Frysa barnmat med isbitbrickor
Isbitsbrickor är det perfekta sättet att portionera barnmat. Du kan hälla maten direkt i den rena isbitbrickan, täcka den med plastfolie och frysa in den. Detta ger dig ett gäng en uns portioner. När tärningarna är frysta kan du överföra dem till en mer kompakt behållare, som fryspåsar i plast.
Frysa barnmat med muffinsformar
Muffinsformar, inklusive minimuffinsformar eller muffinsformar av silikon, fungerar på samma sätt som isbitsplåtar. Se till att muffinsformen är ren innan du lägger till mat. När de är frysta kan portionerna överföras till en fryspåse av plast eller plastbehållare med lock. Det kan vara svårare att ta bort fryst mat från en muffinspanna av metall än en silikonpanna eller en isbitsplåt. Frys in barnmaten på vaxpapper genom att fodra muffinshålen med papperet för att underlätta borttagningen.
Frysa barnmat med fryspåsar i plast
Fryspåsar av plast (som Ziploc-påsar), speciellt i gallonstorleken, låter dig frysa in flera portioner barnmat utan att ta upp mycket plats i frysen. Om du förvarar barnmat i fryspåsar av plast, märk dem tydligt med typ av mat och datum. Du behöver inte tina upp hela påsen på en gång. Ta helt enkelt bort de portioner du behöver och förvara resten i frysen. Se till att trycka ut så mycket luft som möjligt varje gång du stänger påsen igen.
Frysa barnmat med kaklakor
Om du inte har istärningsbrickor kan du frysa in portioner av barnmat på en plåt. Klä plåten med bakplåtspapper eller bakplåtspapper. Fyll en plastpåse med purén och skär av ena hörnet av påsen. Pressa ut högar av puré på plåten och placera den sedan i frysen. När de är frysta, överför du högarna till en fryspåse av plast.
Specialbehållare för att frysa barnmat
Du kan också köpa speciella behållare utformade för att frysa barnmat. Några av de mer populära produkterna inkluderar:
- Qubies är en upp och nervänd isbitsbricka. Häll i brickan, lägg på locket med avdelare och frys in i perfekta portioner.
- Beabe Multiportion Baby Food Frysbricka finns i flera färger, har ett lock och rymmer sju olika portioner i sin söta blomform.
- Ta mat direkt från frysen till kylen eller mikrovågsugnen i One Step Aheads Fresh 'n Freeze 4-ounce förvaringsbehållare.
- Sage Spoonfuls barnmatsburkar i glas är gjorda av frysgodkänt glas för föräldrar som är oroliga för effekterna av att frysa mat i plast.
- OXO Tot gör frysbrickor för babymat och babyblock frysförvaringsbehållare som levereras med lock och rätt portionsmuggar för att göra portionsmos lättare.
Använda fryst barnmat
När du har fryst din barnmat är det relativt enkelt att använda den när du är redo. Du måste alltid se till att maten är tinad så att den inte utgör en kvävningsrisk.
Tina fryst babymat
När det är dags att använda din frysta barnmat måste du tina den säkert antingen i kylskåp, mikrovågsugn eller i kallt vatten. Att veta hur man tinar upp fryst barnmat på rätt sätt garanterar ditt barns säkerhet. Hur du tinar isbitar för barnmat och fryst mat i tärningar är samma, men tjockare mat kommer att ta längre tid att tina.
- Om du planerar att använda barnmaten under loppet av några dagar kan du överföra den till en burk eller liten plastbehållare med lock och låta den tina i kylen.
- De flesta smårätter kommer att tina i kylskåpet över natten, så överför de portioner du behöver för nästa dag från frysen till kylen innan du lägger dig.
- Hemlagade, kokta frukt- och grönsakspuréer är bra i upp till två dagar i kylen så tina upp i små portioner som kommer att ätas inom den tidsramen.
- Hemlagat, tillagat kött är bara gott för en dag i kylskåpet, så om du tinar kött på detta sätt måste du använda det snabbt.
- Om du vill använda barnmaten direkt kan du tina den på låg värme på spisen genom att lägga maten i en ren, liten kastrull och rör om tills den får önskad konsistens.
- Ett annat snabbt sätt att tina barnmat är att mikrovågsugna den i en glas- eller keramikskål i steg om 15 sekunder tills det är den temperatur och konsistens du önskar, vilket inte bör ta mer än två minuter.
- Det är också säkert att tina fryst mat i kallt vatten så länge du har maten i en läcksäker påse, se till att vattnet håller sig kallt och byt vattnet var 30:e minut om maten inte är upptinad ännu.
Frys inte in igen tinad barnmat
Du bör aldrig frysa om en hemlagad eller kommersiell barnmat när den har tinats upp. All barnmat som har tinats och inte använts inom tre dagar ska kasseras för ditt barns säkerhet. Det enda undantaget är om maten inte var tillagad eller mosad innan den frystes. Den kan sedan frysas igen och tinas igen en gång.
Säkerhetsåtgärder för fryst barnmat
Säkerhet bör alltid vara din prioritet när du hanterar fryst barnmat.
- Värm upp maten till en innertemperatur på 165 grader för säkerhets skull och låt den sedan svalna innan du matar den till ditt barn.
- Undvik att tina barnmat i rumstemperatur eller i stående vatten, eftersom det kan få skadliga bakterier att växa.
- Om du använder en mikrovågsugn eller annan värmekälla för att tina din barnmat, se till att röra om den flera gånger för att bryta upp eventuella värmefickor och förhindra att den bränner ditt barn.
- Testa tinad mat i mikrovågsugn för att säkerställa att det inte finns några värmefickor.
Fryser i friskhet
Om du inte är säker på om frysning av barnmat är rätt för dig kan det inte skada att prova det. Börja med ett livsmedel som fryser bra och se hur mycket du slutar frysa och faktiskt använder. Om du gillar resultatet, börja gradvis lägga till mer fryst barnmat. Genom att rensa en hylla eller korg i frysen för att hålla barnmaten blir det lättare att hålla reda på vad du har och komma åt det när du behöver det.
