Undrar du hur man gör vegetarisk kimchi? Det är faktiskt ganska lätt. Följ dessa enkla instruktioner för att få utsökt koreansk kimchi att njuta av i din vegetariska kost.
Vegetarian Kimchi
Kimchi är en kryddig fermenterad kål som kan serveras kall som krydda, läggas till vegetarisk buljong för soppor eller woka med andra grönsaker för en smakrik middag. Det är också allmänt tillgängligt i specialbutiker och även i vissa stora butikskedjor. Det är dock viktigt att notera att inte all kimchi är vegetarian, så se till att läsa etiketterna.
Hur man gör vegetarisk Kimchi
Använd följande ingredienser och anvisningar för att göra läcker kimchi som hela familjen kan njuta av.
Ingredienser
Börja med följande ingredienser.
- ½ Huvud av hackad kål
- 4 msk havss alt
- 3 msk chilipulver eller chiliflakes
- 2 msk finhackad vitlök
- 2 msk hackad salladslök
- Glaskålar för blandning
- Steriliserade burkar med lock
- Plastfolie
Vägbeskrivning
Följ dessa enkla anvisningar.
- S alta kålen i en stor skål. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i fyra till sex timmar.
- I en liten glasskål blandar du under tiden chilipulver eller flingor med lika mycket vatten, rör om snabbt för att göra en lös pasta. Täck över och låt stå under den tid som återstår för kålen.
- Efter fyra till sex timmar ska kålen vara mjukad från s altet. Skölj och låt lufttorka.
- Blanda vitlök och salladslök med chilipasta och häll över kålen.
- När kål och chilipasta är väl blandad, fyll burkarna med kålblandningen.
- Fyll burkarna med vatten, täck ordentligt och svalna i flera timmar innan servering.
Det är enkelt att lära sig att göra vegetarisk kimchi och den kan stå i kylskåp i flera veckor. Det är dock viktigt att notera att smaken växer sig starkare med tiden, så om du inte föredrar stark kimchi, se till att konsumera den inom en till två veckor.
