När folk tänker på mexikanska drinkar, kommer saker som Margaritas och tequilashots norm alt att tänka på, men det finns en hel värld av otroligt smakrika mexikanska cocktails som du förmodligen inte är så bekant med. Inspirerad av landets favoritdrycker och dess älskade kulinariska stil, här är sexton av Mexikos mest kända drinkar.
1. Klassisk Margarita
Den kanske mest kända mexikanska cocktailen är margaritan, och det är en av de vanligaste drinkarna att beställa på barer. Du kan smaksätta den här drinken med nästan vilken ingrediens som helst, men klassikern går för en enkel citrussmak.
Ingredienser
- 2 limeklyftor till garnering
- 1 matsked koshers alt till garnering
- 1½ uns färskpressad limejuice
- 2 matskedar enkel sirap
- 1½ uns apelsinlikör
- 2 uns silvertequila
- Ice
Instruktioner
- Kör en av limeklyftorna runt kanten på ett margaritaglas och doppa den i en tallrik med koshers alt för att täcka kanten. Lägg åt sidan.
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice, enkel sirap, apelsinlikör och silvertequila. Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i det förberedda margaritaglaset och garnera med den andra limeklyftan.
2. Paloma
Paloma-cocktailen är en annan populär mexikansk drink som är känd för sin brusiga, fruktiga smak som kommer från en av dess huvudingredienser - grapefruktläsk.
Ingredienser
- ½ uns färskpressad limejuice
- 2 uns silvertequila
- Ice
- Grapefruktläsk
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice och tequila. Tillsätt is och skaka för att kyla. Sila ner i ett stenglas fyllt med is.
- Topp med grapefruktläsk.
3. Mezcalita
Mezcalitan innehåller spriten mezcal, snarare än tequila, i sitt recept och kombinerar den med enkel sirap, limejuice och apelsinjuice för en fruktig blandning.
Ingredienser
- 1 matsked enkel sirap
- 1 uns färskpressad limejuice
- 2 uns apelsinjuice
- 1½ uns mezcal
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera den enkla sirapen, limejuice, apelsinjuice och mezcal.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i ett cocktailglas fyllt med is och garnera med ett apelsinskal.
4. Charro Negro
Denna mexikanska variant av en klassisk rom och cola blandar limejuice, guldtequila och cola för en utsökt drink mitt på dagen.
Ingredienser
- 1 matsked färskpressad limejuice
- 2 uns guldtequila
- Ice
- Cola
- 1 limeklyfta till garnering
Instruktioner
- Häll limejuice och tequila i ett högt glas fyllt med is.
- Toppa med cola och rör ihop.
- Garnera med en limeklyfta och servera.
5. Chavela
Mexikos chavela åberopar Bloody Mary, men värmer upp den med kryddor, en kryddig cocktailkant och inhemsk mexikansk sprit för en picante-tomatjuicecocktail.
Ingredienser
- Limeklyfta till garnering
- Tajin för garnering
- Ice
- 3 uns tomatjuice
- Dash varm sås
- 1½ uns silvertequila
- mexikansk öl
- 1 selleristav för garnering (valfritt)
- 1 limeklyfta för garnering (valfritt)
Instruktioner
- I ett halvlitersglas, täck kanten med limejuice och doppa den i en tallrik Tajin.
- Tillsätt is och häll på tomatjuice, varm sås och tequila. Rör om.
- Toppa med mexikansk öl och garnera med valfri selleristång och limeklyfta.
6. Vampiro
En annan kryddig dryck, vampiro balanserar sina varma kryddor med citrusläsk och Sangrita för en söt och kryddig upplevelse.
Ingredienser
- Ice
- Dash chilipulver
- Dash Tajin
- ½ uns färskpressad limejuice
- 1½ uns citrusläsk
- 3 uns Sangrita
- 1½ uns silvertequila
- 1 limeklyfta till garnering
Instruktioner
- Häll chilipulvret, Tajin, limejuice, citrussoda, Sangrita och silvertequila i ett highballglas fyllt med is.
- Använd en cocktailsked, blanda dem noggrant och garnera med en limeklyfta.
7. Tepache
För att göra en alkoholh altig Tepache-cocktail måste du först jäsa en ananas- och kryddblandning i två dagar innan du lägger till tequila. När den är färdig är den resulterande drycken söt och berusande.
Ingredienser
- 1 Ananas, skalad
- 1 kopp Piloncillo, tärnad (eller mörkt brunt socker)
- 1 kanelstång
- 3 nejlikor
- 2 liter filtrerat vatten
- Ice
- 2 uns vodka
Instruktioner
- Kombinera ananasskal, piloncillo, kanelstång, kryddnejlika och vatten i en stor kanna.
- Täck med ostduk och låt den jäsa i rumstemperatur i cirka tjugofyra timmar.
- Kontrollera efter 24 timmar och ta bort allt vitt skum som har samlats på toppen. Täck igen och låt jäsa i ytterligare 24 timmar.
- Sila blandningen i en separat kanna.
- Häll upp vodkan i ett isfyllt glas och toppa med den fermenterade ananasdrycken.
- Rör om ordentligt och servera.
8. Tequila gammaldags
Oavsett var du är, finns det minst en person som ammar en gammaldags, och ett sätt att ge det en mexikansk makeover är att lägga tequila i den istället.
Ingredienser
- 1 apelsinskiva
- 1 maraschino körsbär
- 1 sockerbit
- 2-3 streck Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 uns guldtequila
- Ice
- 1 apelsinskiva till garnering
- 1 körsbär till garnering
Instruktioner
- I ett gammaldags glas, blanda ihop apelsinskivan, maraschinokörsbär, sockerbitar, bitter och skvätt klubbläsk.
- Ta bort de fasta partiklarna och tillsätt tequilan.
- Tillsätt is och rör ihop, toppa med ett apelsin- och körsbärsspett.
9. Chico
Chicococktailen har fått sitt namn från det populära mineralvattnet, Topo Chico, som används för att toppa denna björnbärs- och silvertequilacocktail.
Ingredienser
- ½ uns citronsaft
- 1 uns enkel sirap
- 1½ uns björnbärslikör
- 2 uns silvertequila
- Ice
- Topo Chico
- hallon till garnering
Instruktioner
- I ett highball-glas fyllt med is, tillsätt citronsaft, enkel sirap, björnbärslikör och silvertequila.
- Toppa med Topo Chico och garnera med lite hallon.
10. Cinco De Mayo
Det finns inget bättre sätt att ringa in Cinco De Mayo än att njuta av denna enkla cocktail som kombinerar limejuice, grenadin och tequila.
Ingredienser
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns grenadine
- 1½ uns silvertequila
- Ice
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice, grenadin och tequila.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila upp i glas fyllt med is och garnera med en apelsinsklyfta.
11. El Gavilan
Denna paloma-variant har fått sitt namn efter en berömd mexikansk låt och förenar en komplex serie ingredienser för en syrlig och bubblig cocktail.
Ingredienser
- ½ uns grapefruktjuice
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns demerara enkel sirap
- Dash Angostura bitters
- 2 uns silvertequila
- Ice
- Jarritos grapefruktläsk
- Limeklyfta för garnering (valfritt)
- Grapefruktklyfta för garnering (valfritt)
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera grapefruktjuice, limejuice, enkel sirap och bitter.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett highball-glas fyllt med is och toppa med Jarritos grapefruktläsk.
- Garnera med valfri limeklyfta och grapefruktklyfta och servera.
12. Chihuahua
Inspirerat av den klassiska vinthundscocktailen använder det här receptet tequila istället för vodka eller gin.
Ingredienser
- Ice
- 2 uns silvertequila
- Grapefruktjuice
- Apelsinskiva för garnering (valfritt)
Instruktioner
- Häll upp tequilan i ett cocktailglas fyllt med is.
- Toppa med grapefruktjuice och rör om med en cocktailsked.
- Garnera med de valfria apelsinskivorna och servera.
13. La Cucaracha
Låt inte den här drinkens föga tilltalande namn lura dig, den är ett utsökt alternativ till din genomsnittliga kaffebeställning.
Ingredienser
- 1 uns Kahlua
- 1½ uns tequila
- Stänk vit rom (valfritt)
Instruktioner
- Kombinera Kahlua och tequila i ett gammaldags glas. Rör om.
- För en speciell presentation kan du lägga till en skvätt vit rom och sätta eld på den. Var noga med att dricka cocktailen med ett sugrör för att inte bränna dig.
14. Carajillo
Denna cocktail med två ingredienser på morgonen eller mitt på dagen kombinerar en av Mexikos favoritspritdrycker genom tiderna, Licor 43, med en kopp varm espresso.
Ingredienser
- 2 uns Espresso
- 1 uns Licor 43
- Ice
Instruktioner
- Häll upp den nybryggda espresson i ett isfyllt glas.
- Tillsätt is och Licor 43 och rör om.
15. Matador
Att göra en matador är särskilt roligt eftersom den använder så många olika ingredienser i hemmabaren, såsom juice, sirap, bitter och sprit för att skapa en härlig fruktig smak.
Ingredienser
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns enkel sirap
- 2 uns ananasjuice
- Dash Angostura bitters
- 1½ uns silvertequila
- Ice
- 1 ananasklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker fylld med is, tillsätt limejuice, enkel sirap, ananasjuice, bitter och tequila.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila till en flöjt och garnera med en ananasklyfta.
16. Mexikanska Madras
Packa in din dagliga dos antioxidanter med denna mexikanska madras-cocktail som kombinerar limejuice, apelsinjuice, tranbärsjuice och tequila.
Ingredienser
- ½ uns färskpressad limejuice
- ½ uns apelsinjuice
- 3 uns tranbärsjuice
- 1 uns silvertequila
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice, apelsinjuice, tranbärsjuice och silvertequila.
- Sila av blandningen och garnera med en limeklyfta i en highball glas- eller masonburk.
Diversifiera din smak
Det är alldeles för lätt att bli nöjd med våra val av mat och dryck; Men ibland väntar den bästa cocktail- eller middagstallriken vi någonsin kommer att ha runt hörnet. Det är dags att diversifiera din gom, och ett sätt du kan börja är genom att göra dig själv en av dessa traditionella mexikanska cocktails. Du behöver inte avboka dina Margarita Mondays, men kanske prova att lägga till Tepache Tuesdays eller Chico Fridays till ditt veckosortiment för att experimentera med att få in internationella smaker i ditt hem. Du kan hantera det med något så enkelt som en tequila och läsk.
