Spenat är en av de mest näringsrika växterna du kan odla i din trädgård. Full av fibrer, folat, kalium och till och med kalcium, det är definitivt en mat värd att lägga till din kost. Och den stora nyheten är att den är lätt att odla, och du kan skörda spenatplantor på mindre än en månad.
Typer av spenatväxter
Spenat odlas för sina gröna blad. Det finns tre grundläggande typer:
- Savoy har mörkgröna, skrynkliga blad.
- Plattbladiga eller slätbladiga har breda släta blad. Den är lätt att rengöra och odlas ofta för konservering.
- Semi-savoy är en hybridsort. Den har lätt skrynkliga blad men är fortfarande lätt att rengöra.
Hur man odlar spenat
Spenat är definitivt en gröda i kallt väder. Den bultar (producerar en blomstjälk och sätter frö) mycket snabbt när temperaturen är hög och dagslängden är lång. Termerna "långvariga" och "långsamma att bulta" som finns i frökataloger kommer att berätta vilka sorter som har mer tolerans för värme. Spenat odlas vanligtvis som vår- eller höstgröda i regioner med kalla vintrar. Den kan odlas som vintergröda i varmare områden.
När och hur man planterar spenat
Spenat växer bäst vid temperaturer mellan 50° och 63° Fahrenheit, och mognar vanligtvis inom 37 till 45 dagar. Plantorna är frosttåliga och du kan så frö direkt i trädgården så snart jorden kan bearbetas, så tidigt som sex veckor före ditt sista frostdatum.
Medan du rent tekniskt kan starta spenat inomhus för vårplantering (eller för höstplantering, eftersom den inte gror bra i sommarvärmen), är spenat definitivt en av de växter som klarar sig bättre med direktsådd. Om du vill starta spenat inomhus under lampor är det en bra idé att plantera fröna i något som en torvkruka, hemmagjord tidningskruka eller jordblock så att du stör rötterna så lite som möjligt vid omplantering.
- För att plantera spenat, så fröeten halv tum djupt, med fyra till sex tums mellanrum.
- Täck fröna lätt med jord, fäst jorden över fröna.
- Vattna brunn. Spenat gror på fem till nio dagar.
Det är viktigt att använda färskt frö. Frön som är över ett år gamla har bara en groningsgrad på 80 % och äldre frön är ännu mindre benägna att växa.
jord, vatten och gödningsmedel
En bördig sandig lerjord som innehåller mycket organiskt material är bäst, med ett pH-värde i jorden bör vara mellan 6,4 och 6,8. Spenat är mycket känslig för sura jordar.
Som de flesta grönsaker behöver spenat mycket vatten - minst en tum varje vecka. Om det inte kommer tillräckligt med regn, vattna plantorna på morgonen så att bladverket blir torrt innan mörkret börjar.
För att gödsla spenat, sidoklädd en gång under växtsäsongen med ett gödselmedel som innehåller mycket kväve, såsom komposterad gödsel.
Skörda spenat
Skörda så snart bladen är stora nog att äta. Det kan vara så snabbt som 20 dagar för babybladsspenat, eller upp till cirka sex veckor för fullstora löv. Se till att skörda innan det börjar utveckla blomstjälk. När den väl börjar bulta är smaken väldigt bitter.
Spenatskadegörare
Bortsett från de fyrbenta varelserna som snabbt kan klippa ner din spenat (som kaniner) vill du mest vara på jakt efter sniglar, skärmaskar, bladlöss och gräshoppor.
- Sniglarkan lockas bort från dina växter genom att placera en bräda i närheten i din trädgård, kolla under den och slänga alla sniglar du hittar gömmer sig under dagen.
- Cutworms kan avskräckas genom att sänka en kartongkrage i jorden runt stjälken på dina växter.
- Det bästa sättet att hållagräshoppor borta är att täcka sängen med ett lätt flytande radöverdrag. Ett väl säkrat lock håller också kaniner borta från dina växter, vilket är en klar bonus.
- Förbladlöss, kontrollera undersidan av bladen regelbundet och, om du ser bladlöss på bladen eller stjälkarna, spraya dem med insekticid tvål. Ibland räcker det med en vattenstöt från slangen för att få bort dem.
Spenatsorter att växa
Det finns tre grundläggande typer av spenatväxter som du kanske vill odla i din trädgård. Det lönar sig att i förväg ta reda på hur du planerar att äta din spenat. Föredrar du att äta spenat rå, i sallader eller wraps? Eller planerar du att mest laga din spenat? Vill du konservera den via konservering? Att veta detta hjälper dig att hitta vilken typ du bör odla.
Savoytyper
Savoyspenatsorter är djupgröna, med en lockig, krispig, fast konsistens. Det här är en spenat som är mer lämpad för matlagning än att äta rå.
- 'Bloomsdale Long-Standing' är en arvegods. Det här är ett bra alternativ för att förlänga vårens skördesäsong, eftersom den går långsamt.
- 'Vienna' är en hybridsort som bäst planteras som höstgröda eftersom den tenderar att bulta snabbt. Den har stora blad och ett upprätt växtsätt.
- 'Hammerhead' är bra för vår-, sommar- eller höstplantering och är en pålitlig producent även under varmt väder.
Flatbladstyper
Platta bladspenater har en slät, platt konsistens och är mer känsliga än smakrika sorter, vilket gör dem till ett bra alternativ för att antingen äta råa i sallader eller wraps, eller laga mat. Dessa sorter är populära "baby spenat" alternativ.
- 'Olympia' är en beprövad hybridsort som har tjocka, släta, mörkgröna blad och är lämplig att så när som helst under växtsäsongen eftersom det är ganska så bultbeständig.
- 'Hector' är en mycket pålitlig, högavkastande sort som är långsam att bulta. Denna typ odlas vanligtvis som babyspenat för att skörda och komma igen.
- 'Space' har skedformade, mörkgröna blad. Det är en bra sort för både sommar- och höstskörd, eftersom den är värmebeständig. Den gör sig till och med bra i växthus.
Semi-Savoy Typer
Semi-savoy-spenat ger det bästa av två världar: konsistensen av savoyerad spenat, med värmetoleransen hos många av de bästa plattbladstyperna. De är inte lika lockiga som sorter med full savoy, men det betyder också att de är mer lämpade att äta råa, speciellt när bladen är små.
- 'Kookaburra' är en pålitlig sort som har bra värmebeständighet och rejäla, djupgröna blad.
- 'Acadia' har djupgröna blad och en slät, stark konsistens som gör den till en underbar sort för matlagning eller konservering. Det är bäst att odla på våren eller hösten.
- 'Tyee' är en mörkgrön, kraftigt strukturerad sort som är bra för vårplantering eftersom den går långsamt att bulta.
Hertig, läcker och lätt att odla
Spenat är en mångsidig grönsak, lätt att använda i sallader, wraps, soppor, grytor, äggrätter eller pasta, och det är ett måste om du gillar att göra dina egna hälsosamma juicer. Som tur är är det också lätt att odla, speciellt om du väljer rätt typ för dina behov och för förhållandena i din trädgård.
