Det vanliga skämtet om att trädgårdsmästare slutar med alldeles för mycket zucchini låter som ett bra problem att ha! Och finns det verkligen något sådant som för mycket? Du kan äta zucchini som tillbehör, strimlad till desserter och bröd, inlagd, torkad som chips och förvandlad till dips. You name it, du kan förmodligen hitta ett sätt att arbeta in zucchini i den. Med det i åtanke, så här odlar du en riklig skörd av zucchini.
När och hur man planterar zucchini
Medan du lätt kan hitta zucchinistarter på de flesta trädgårdscenter och plantskolor, är detta en av de grönsaker som är så lätta att börja från frö att du får mycket mer valuta för pengarna om du köper frön istället för starter. Dessutom kan du prova unika sorter som du inte kan hitta i de flesta trädgårdsanläggningar.
När man ska så zucchinifrön
Du behöver inte ha odlingslampor inomhus eller oroa dig för att starta dem inomhus; zucchini (och andra typer av sommarsquash) gör sig bäst när den sås direkt i trädgården efter din senaste frostdatum och när jorden har värmts upp.
Om du bor i ett kallt område och det tar ett tag för din jord att värmas upp på våren, kan du få ett hopp på säsongen genom att täcka området där du vill plantera zucchini med svart plast, skär sedan hål i den för att så dina frön i. Detta värmer jorden snabbare, och växterna kommer att uppskatta den extra värmen.
Du kan till och med successivså zucchini, plantera ett par frön varje vecka eller två till försommaren för att säkerställa att du har en stadig tillgång.
Hur man planterar zucchini
Att plantera zucchini och andra sommarsquasher (som squash) är enkelt.
- Välj en plats i full sol med bra, väldränerad jord. Zucchini behöver bördig jord för att växa och producera bra, så om du kan ändra den med kompost eller ruttna gödsel innan de planteras, kommer dina växter att tacka dig.
- Så fröna cirka en tum djupt, antingen enskilt eller i "kullar" eller grupper om tre till fyra frön som sås tätt intill varandra. Om du planterar enstaka zucchiniplantor, plantera dem minst två till tre fot från varandra; för kullar, placera varje kulle fem till sex fot från varandra.
- Vattna ordentligt.
- Zucchini frön gror på sju till 14 dagar.
Hur många zucchiniplantor att växa
Om du verkligen vill vara säker på att du inte har för mycket zucchini att ta itu med, är en bra tumregel att plantera en till två plantor för varje person i ditt hushåll, och kanske några fler om du gillar att konservera eller så vill du ha zucchini att ge bort.
Odla zucchini
När du har planterat din zucchini är det ganska enkelt att odla dem. Det finns några saker du bör tänka på under säsongen.
Vattna zucchini
Sommarsquashrötter når ganska djupt ner i jorden, och hela området bör hållas ganska fuktigt. Mulch hjälper till att bevara fukt och förhindrar ogräs.
Befruktande zucchini
Zucchiniväxter är tunga matare. Bortsett från att ändra jorden med mycket kompost eller komposterad gödsel vid planteringstillfället behöver zucchinis två extra matningar (såvida inte din jord är rik och bördig - om det är det, är det bara att lägga till kompost vid planteringstillfället).
Gödsla zucchiniplantor med en balanserad gödning enligt anvisningarna på förpackningen när plantorna kommer fram och sedan igen när plantan börjar blomma. Detta borde räcka för att plantorna ska blomma och producera lyckliga frukter hela säsongen.
Zucchini skadedjur och sjukdomar
Det är inte många skadedjur som stör zucchinin. Gurkabaggar angriper dock när squashplantorna är mycket små. Täck dem med radskydd eller något liknande material som släpper in ljus och luft men håller skalbaggarna utanför, och var noga med att förankra dukens kanter ordentligt. Samma radskyddsbarriär kommer att hålla de andra två möjliga skadedjuren, squashkryp och squashvinborrar, borta från dina växter också.
När det gäller sjukdomar är det största problemet du kommer att behöva ta itu med mjöldagg, särskilt om förhållandena är våta eller fuktiga.
Skörde
Zucchini och sommarsquash har den sötaste smaken och den bästa konsistensen när de är väldigt små, cirka sex tum långa. Skär frukten från rankan, lämna en bit av stjälken med frukten.
Zucchini som får mogna på vinstocken blir väldigt stor, med ett segt skal och platt smak. Att lämna dem på rankan motverkar produktion av nya blommor och frukt. Det är bäst att skörda varje dag när säsongen är hög.
Sommarsquash är bäst att använda färska. De kan förvaras ungefär en vecka i kylen, men de håller sig inte under en längre period.
Odla zucchini i behållare
De flesta zucchinisorter kan odlas i stora behållare. Något som ett halvt whiskyfat, stort tvättkar eller en hink på fem gallon fungerar bra. Du vill bara plantera en planta per behållare och se till att jorden förblir välvattnad. Du kommer troligen också att vilja mata zucchiniplantor som odlats i behållare varje månad med ett balanserat gödningsmedel.
Zucchini och sommarsquashvarianter att växa
Det finns gott om alternativ när det gäller att välja vilka sorter av sommarsquash och zucchini som ska odlas i din trädgård. Och medan zucchini är ett populärt och pålitligt val, är färgerna och formerna på andra sommarsquashar också värda ett försök.
Costata Romanesco
'Costata Romanesco' är en italiensk zucchinisort med arv som anses allmänt vara en av de mest smakrika zucchinisorterna som finns. Den har blekgrön hud med mörkare grönt kött, och den är mycket tätare och mindre vattnig än andra sorter. Den är klar att skördas på cirka 52 dagar.
Gul Crookneck
Denna variant av gul sommarsquash är pålitlig, läcker, lätt att odla och ger en fin, stadig skörd av squash. De är bra för kortare säsongsträdgårdar, eftersom de är redo att skördas på cirka 43 dagar.
Eight Ball
Om du vill odla en zucchini som är bedårande förutom att den är läcker, kolla in "Eight Ball", samt dess gula motsvarighet, "One Ball." Frukterna av dessa zucchini växer till cirka två till tre tum i diameter och är redo att skördas på cirka 50 dagar.
Peter Pan
Pattypan-squash är bågad, flygande tefatformade sommarsquash som smakar precis som zucchini och har samma allmänna konsistens, så de kan användas omväxlande i recept. Utsidan av 'Peter Pan' är en vacker, ljusgrön, och växterna producerar stadigt hela säsongen. De är redo att skördas om cirka 50 dagar.
Trombocini
Om du letar efter något unikt, prova att odla 'Trombocini' sommarsquash i din trädgård. Detta är en annan italiensk arvegodsvariant, men den producerar långa, starka efterföljande vinstockar, starka nog att hålla de ofta massiva, böjda gröna squasherna. De är perfekt odlade antingen släpande längs marken eller uppför spaljéer. De har tätt kött och verkligen underbar smak, och de är redo att skördas på cirka 80 dagar, vilket gör denna till en av sommarsquashvarianterna med längre säsong.
Ronde de Nice
'Ronde de Nice' är en annan rund zucchinisort, ungefär som 'Eight Ball', men det här är en fransk arvegodssort. Den har ganska pastellgrönt skal, och frukterna kan skördas i alla storlekar från en tum i diameter upp till fem tum i diameter. De är redo att skördas på cirka 48 dagar.
Bontiful and Easy
Zucchini förtjänar en plats i nästan varje köksträdgård. Oavsett om du odlar en planta eller en hel rad av dem är det kul att prova olika sorter och hitta dina favoriter.
