Du kan minska matsvinnet ett snabbt hack i taget. Spara pengar och lev mer hållbart med dessa enkla idéer.
Det krävs bara en titt på sopberget som praktiskt taget rinner ut ur din soptunna för att inse att du kanske behöver ändra saker och ting lite. Att para ihop ditt avfall behöver inte vara en svår uppgift! Låt oss göra det enklare för dig genom att lära oss att minska matsvinnet på ett roligt och funktionellt sätt.
1. Använd överblivna ingredienser för att göra din egen lager
Istället för att köpa färdiglagad kött- eller grönsaksbuljong, använd dina avslag och rester för att göra din egen. Ta dessa efter måltid skal, stjälkar och ben till lerkruka för en långsam sjud i vatten. Den ska suga ut de underbara smakerna och näringsämnena ur dessa bitar och skapa en läcker hemlagad fond som du kan använda i framtiden.
2. Donera oanvända ingredienser eller överskott till gemenskapens kylskåp
Community-kylskåp är ömsesidiga hjälpprogram som hjälper till att minska matsvinnet och matotryggheten/öknarna i områden över hela landet. Kolla runt i ditt område för att se om det finns några gemensamma kylskåp du kan donera dina överflödiga färskvaror till. Om du inte kan använda alla dina ingredienser, finns det ingen anledning att någon annan inte ska kunna använda dem istället.
3. Baka ditt gamla bröd till salladskrutonger
När ditt bröd känns som att det kan spricka en tand är det dags att sluta försöka skiva det till smörgåsar. Men ett bra sätt att hålla den gamla limpan borta från papperskorgen är att skära upp den i små rutor och grädda den i ugnen för salladskrutonger. Tillsätt lite olivolja och kryddor som vitlök, parmesan och rosmarin för att ge den en robust smak. Förvara bara dina kokta krutonger i en förslutbar påse och dra ut dem när det behövs.
@livingonlife101 Krutonger hemgjorda krutonger sallad bröd stalebread learnontiktok middagsfest Backyard Boy - Claire Rosinkranz
4. Ta halvätna frukter och använd dem i efterrätter
Om du är en mumsare eller om du har yngre barn som springer runt, så hittar du förmodligen halvätna äpplen, päron och bär med tuggor som tagits ur dem överallt i slutet av dagen. Kasta inte ut den halvätna frukten.
Sätt i stället tillbaka dem i kylen och vispa ihop en enkel efterrätt. Saker som tårtor, hemgjorda popsicles med fruktpuré och smoothies är alla sätt att använda de bortglömda mellanmålen.
Snabbtips
Du kan också använda frukt som är lite övermognad i desserter också. Saker som bananbröd, muffins och pajer kan fortfarande smaka utsökt med frukt som har passerat sin bästa ålder.
5. Frys in såser och krämer i förportionerade mängder
Frysa allt som du tror kommer att bli dåligt innan du kan använda det är alltid rätt väg att gå. I synnerhet kan du lagra saker som pastasås, mjölk eller gräddkanna i förportionerade mängder.
@itsmackenziecook matkonservering reducingmatsvinn foodbudgethack originalljud - Mackenzie Nicole
Du kan till exempel fylla cupcakesformar eller brödformar i silikon med den mängd sås du behöver till en maträtt i framtiden och frysa in den. Ta sedan bort den från pannorna och förvara den i fryssäkra påsar. På så sätt har du en färdig mängd sås redan undangömd på hyllorna.
6. Förvara lösa örter som buketter i kylen
Ofta kräver ett recept bara en kvist eller två av en färsk ört, men buntarna du köper i mataffären räcker till en veckas (eller mer) måltider. För att hålla dem fräschare längre, lägg dina stjälkade örter i en kopp med vatten och ställ dem sedan i kylen. I grund och botten vill du behandla dem som en liten blombukett.
7. "Shop" ditt skafferi och kylskåp
Ett sätt att mat lätt går till spillo är att folk köper extra av något de redan har och inte använder upp överskottet innan det blir dåligt. Innan du gör din inköpslista, "handla" genom ditt skafferi, kyl och frys för att vara säker på de saker du inte har.
Och det ger dig chansen att arbeta in en ingrediens eller burk med något som du glömt i veckans måltidskalender. På så sätt blir ingenting någonsin dåligt eftersom det har glömts bort.
8. Gör nya cocktail- och mocktailrecept med dina rester
Cocktail-/mocktailvärlden är verkligen en lekplats du kan experimentera med när du vill. Så många recept använder färsk frukt och örter, och du kan kombinera en utsökt måltid med några av dessa drycker genom att toppa dem med dina överblivna kvistar eller skivor.
Du kan till exempel prova något av dessa fruktmocktailrecept eller konvertera dina gamla frukter till en cocktailpuré.
9. När saker blir låga, vänd dem upp och ner
Erkänn det. Du ska bara ge en flaska ketchup några shakes och klappar på axeln innan du säger upp den och slänger den i papperskorgen. Eftersom det är lika osannolikt att vi öppnar en flaska och skrapar ut resterna som du, har vi ett annat hack att testa.
När du känner att flaskor, burkar och behållare håller på att ta slut, vänd dem upp och ner. Lämna dem i skafferiet eller kylen på det sättet så att du kan använda varenda bit.
10. Förvandla dina rester till kompost
När människor funderar på sätt att minska sitt matsvinn, är kompostering oftast det som kommer att tänka på direkt. Det är en beprövad metod för att använda rester på ett hållbart sätt. Även små trädgårdar eller växtsamlingar skulle kunna dra nytta av färsk kompost. Och det finns massor av små bänkkompostbehållare du kan köpa online som passar bättre för en ensamperson eller ett litet hushålls behov.
@koka med godis Så här komposterar du dina matrester @lacompost kompostering matavfall hållbart leva Love You So - The King Khan & BBQ Show
11. När du är osäker, gör en gryta
Om du har en mängd överblivna ingredienser kan du alltid slänga ihop dem i någon form av gryta. Tillsätt tillräckligt med fond eller buljong och lite kryddor, och du bör ha en läcker brokig röra av en måltid. Från överblivet ris till extra pizza, att vara kreativ med rester kan räcka långt för att minska matsvinnet.
Detta är stopp 1 på din nollavfallsresa
Om du inte är långt inne på din hållbarhetsresa är det en normal sak att samla på dig lite matsvinn. Och även om du förmodligen inte kommer att kunna vända på noll avfall över en natt, bör dessa enkla metoder sätta dig på vägen mot att minska ditt matsvinn. Och när du väl har börjat där, finns det ingen aning om vart din nollavfallsresa tar dig.
