På bänken, i kylen eller i frysen hjälper dessa tips dig att hålla macarons fräscha.
Med sin ljuvliga krispiga och sega konsistens och delikata form är macarons bland de underbaraste kakorna du kan göra eller köpa. De är perfekta första dagen, men för att hålla dem fräscha krävs att man vet hur man förvarar macarons på rätt sätt så att de inte blir blöta och inaktuella. Dessa användbara hacks kommer att hålla dina vackra, känsliga kakor fräscha så länge som möjligt.
Hur man förvarar macarons i rumstemperatur i 24 timmar
Första dagen du gör eller köper macarons bör du lägga dem i lufttäta behållare. Lägg en bit bakplåtspapper i varje behållare och lägg inte mer än ett lager kakor i. Förslut behållaren tätt för att hålla borta fukt som kan göra dina krispiga delikatesser fuktiga.
Du kan ställa behållaren på din disk under de första 24 timmarna, även om detta kan leda till extra småätande när folk går förbi och tar en. (Göm behållaren om du vill behålla dem för dig själv eller en speciell händelse.) Efter 24 timmar ska kakorna in i kylen för att hålla dem fräscha.
Snabbtips
Hur länge håller macarons med rätt förvaring? Räkna med max fyra dagar om du kyler dem. Om du lägger dem i frysen kan du förlänga den tiden till månader.
Hur man kyler macarons i upp till fyra dagar
Sätt den där lufttäta behållaren full av läckra läckerheter i kylen om du inte ska använda dem inom 24 timmar. Macarons behöver förvaras i kylskåp om du inte ska äta dem efter den första dagen. Det är ännu viktigare att hålla saker förseglade i kylskåpet.
Du känner ditt kylskåp bäst, så placera dem där temperaturen svänger minst. I de flesta kylskåp är detta mittstället. Undvik definitivt att förvara dem på dörren.
Snabbtips
När du är redo att servera macarons, dra ut dem ur kylen minst en halvtimme i förväg så att de kan bli lite varmare. Det är ännu bättre om du kan låta dem stå på bänken i en timme eller två innan servering.
Tips för att frysa macarons i upp till fyra månader
Vill du att godsakerna ska hålla ännu längre? Macarons håller upp till fyra månader i frysen om du förvarar dem på rätt sätt. Dessa tips kan hjälpa dem att hålla sig perfekta i månader.
- Förvara dem på kanterna. Lägg inte kakorna platt om de ska ligga i frysen länge. Lägg på dem för att minska brott.
- Packa dem löst. Stoppa inte in massor av macarons i en behållare. Packa dem istället försiktigt för att undvika att krossa dem.
- Lägg till bakplåtspapper. Använd två till tre lager bakplåtspapper under kakorna och ovanpå dem för att skydda dem från frysen.
- Frys dem ofyllda. Även om du kan frysa fyllda macarons håller de sig bättre om du förvarar dem ofyllda och fyller dem efter att du tagit ut dem ur frysen.
- Låt dem tina långsamt. Använd inte en avfrostningsinställning på din mikrovågsugn eller försök att skynda på upptiningsprocessen. Macarons är extra ömtåliga när de kommer ut ur frysen och kommer att behöva minst en halvtimme för att komma upp i temperatur.
- Frys inte in macarons igen. Om du tinar upp dem, använd dem. Om du fryser dem igen blir de blöta.
Snabbtips
Oavsett hur du förvarar macarons, blanda inte olika sorter eller fyllningar i samma behållare. Om du håller dem åtskilda behöver du inte oroa dig för att smaker kombineras på sätt som du inte hade tänkt dig.
Kakor som behöver extra vård
Oavsett om du planerar att äta dina macarons samma dag eller frysa dem i upp till fyra månader, kräver dessa känsliga små kakor extra omsorg. Att veta hur man förvarar macarons handlar om att hålla luften ute och packa dem noggrant. Det är allt som krävs.
