Om du vill piffa upp ditt cocktailliv så har du verkligen kommit till rätt plats: världen av Ancho Reyes-cocktails. Idag är den sista dagen du tittar på den där flaskan på hyllan, och dagen du bryter fram din shaker, lite is och öppnar Ancho Reyes för en söt och kryddig cocktail som växlar.
Vad är Ancho Reyes?
Ancho Reyes är en chili örtlikör, och destilleriet i Mexico City använder ett recept från 1927 för att tillverka denna moderna kryddiga sprit med poblano-chiles macererade i alkohol. Ancho Reyes är kryddig men söt med den perfekta, drömska balansen. Med toner av kanel, vanilj och tobak hittar du söt karamell och het chilikrydda vävd mellan för att föra ihop allt och direkt till en 5-stjärnig recension från dina smaklökar. Du kan använda Ancho Reyes i whisky-, rom- och tequilacocktails - som gammaldags, rompunchar och palomas.
Ancho Reyes gammalmodig
Oavsett om du är en gammaldags purist, upptäcktsresande eller älskar en drink som inte ser ut som den verkar, ger denna sött kryddade gammaldags hetta utan att överväldiga gommen.
Ingredienser
- 1½ uns reposado tequila
- ¾ uns Ancho Reyes
- ¾ uns enkel sirap
- 2-3 streck apelsinbitter
- 1-2 skvätt aromatisk bitter
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, tequila, Ancho Reyes, enkel sirap och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över färsk is.
- Garnera med ett apelsinskal.
Ancho Reyes Mule
Ta en promenad på den skarpa, kryddiga, kryddade och underbart törstsläckande sidan med kryddig mula.
Ingredienser
- 1 uns vodka
- 1 uns Ancho Reyes
- ½ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Ginger beer till toppen
- Gurkahjul för garnering
Instruktioner
- I en kopparmugg eller stenglas, tillsätt is, vodka, Ancho Reyes och limejuice.
- Rör om för att blanda.
- Toppa av med ingefärsöl.
- Garnera med ett gurkhjul.
Snabbtips
Om du vill ta din mula till nästa nivå av krydda, hoppa över vodkan och använd bara Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri är symbolen för sommar, stranddagar, sand och eventuellt Hemingway som klottrar i ett hörn. Med en touch av Ancho Reyes blir daiquiri ett helt nytt bollspel.
Ingredienser
- 1½ uns Ancho Reyes
- ¾ uns silverrom
- 1 uns färskpressad limejuice
- ¾ uns demerara sirap
- Ice
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, Ancho Reyes, lätt rom, limejuice och demerarasirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett limehjul.
Ancho Reyes Margarita
Ancho Reyes margarita är den perfekta marginalen för när du vill ha något kryddigt men inte vill krypa ihop med en flaska Pepto senare. Vi ses.
Ingredienser
- Limeklyfta och s alt
- 1 uns silvertequila
- 1 uns Ancho Reyes
- 1 uns färskpressad limejuice
- ¾ uns agavenektar
- ½ uns apelsinlikör
- Ice
- Apelsinhjul för garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på glaset med limeklyftan.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, Ancho Reyes, limejuice, agavesirap och apelsinlikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det förberedda glaset.
- Garnera med ett limehjul.
Bee Sting
Långt mindre smärtsamt än ett stick du skulle få när du beundrade de vackra blommorna lite för nära i trädgården, en bistickscocktail är ett bis knän med den perfekta mängden bett. Du kan lämna pincetten i lådan.
Ingredienser
- 1½ uns silvertequila
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns Ancho Reyes
- ½ uns honungssirap
- Ice
- Uttorkat citronhjul för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, citronsaft, Ancho Reyes och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett uttorkat citronhjul.
Need to Know
Byt ut din silvertequila mot en med citron, ananas eller blåbär.
Ancho Reyes Negroni
Den kryddiga negroni: för när du vill ha något lite annorlunda, men du inte kan föreställa dig en kväll utan din vanliga bittra cocktail.
Ingredienser
- 1 uns Ancho Reyes
- 1 uns Campari
- 1 uns mezcal
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, Ancho Reyes, Campari och mezcal.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över färsk is.
- Garnera med ett apelsinskal.
Ancho Reyes varm choklad
Smutta på något dubbelt varmt: blanda din varma choklad med lite tequila och lite Ancho Reyes. Skippa tequilan helt för en kryddig varm choklad som inte är så sprucken.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Halvvägs genom ditt Manhattan, ibland kommer du på att du önskar att du hade gått för något lite mer äventyrligt. Lösningen? Ancho Reyes, älskling.
Ingredienser
- 1½ uns rågwhisky
- 1 uns söt vermouth
- ½ uns Ancho Reyes
- 1-2 skvätt aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, råg, söt vermouth, Ancho Reyes och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med en cocktailkörsbär.
Lava gott glas lemonad
Söt, syrlig, kryddig. Åh, ville du veta mer? Lemonad möter värme för en kryddig chilidryck som inte får dig att svettas.
Ingredienser
- 1 uns vit rom ELLER vodka
- 1 uns Ancho Reyes
- 4 ounces lemonad
- Ice
- Citronskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, rom, Ancho Reyes och lemonad.
- Skaka för att kyla.
- Häll, sila inte, i ett stenglas.
- Garnera med en citronskiva.
En Chile går in i en Espresso Martini
Lägg till en viskande söt värme till din espresso martini för en cocktail som inte bara väcker dig, utan den kommer att ge lite pepp till ditt steg också.
Ingredienser
- 1 uns bourbon
- ½ uns kaffelikör
- ½ uns Ancho Reyes
- 1 uns espresso
- ¼ uns enkel sirap
- 1-2 skvätt kanelbitter
- Ice
- Tre hela kaffebönor till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, bourbon, kaffelikör, Ancho Reyes, espresso, enkel sirap och bitter.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med tre hela kaffebönor.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin och krydda går vanligtvis inte hand i hand. Men den här kryddiga gurka gimlet? Detta ignorerar alla vanliga riktlinjer. Den passar bra med 1997 års klassiker "Breaking All the Rules" av Shoe Moves.
Ingredienser
- 2-3 gurkskivor
- 1½ uns gurka-infunderad gin
- 1 uns färskpressad limejuice
- ¾ uns Ancho Reyes
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Basilikakvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, röra gurkskivorna med enkel sirap.
- Tillsätt is, gurkgin, limejuice och Ancho Reyes.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över färsk is.
- Garnera med en basilikakvist.
The Big Chili Theory
Den enda teorin du kommer att diskutera efter det här är hur den här cocktailen lyckas pressa in så många smaker i varenda sista klunk.
Ingredienser
- 1½ uns tequila
- ¾ uns Ancho Reyes
- 3 uns vattenmelonjuice
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Vattenmelonklyfta och myntakvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, Ancho Reyes, vattenmelonjuice, citronsaft och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över färsk is.
- Garnera med en myntakvist och vattenmelonklyfta.
Perfecting Ancho Reyes Cocktails
Smutta, njut av och njut av kryddan av Ancho Reyes. Oavsett om du är ny på denna chililikör eller om du letar efter ett nytt sätt att använda din favoritcocktailingrediens, finns det en värld av sätt att vässa dina kryddiga cocktailfärdigheter med denna sprit. Nästa gång någon frågar om du kan ta värmen, låt dem veta att du säkert kan.
