Vet du vad det är? Det är för varmt för att laga mat, det är vad det är. Jag vet att du tittar på din ugn från sidan och till och med fruktar fritösen. Är du redo för några coola nyheter då? Det här är de bästa av de varma dagrecepten, och inget av dem kräver resor till mataffären för en obskyr ingrediens som du bara kommer att använda en gång.
Fetasallad med vattenmelon
Tänk på denna saftiga och själssläckande vattenmelonsallad som ett välj-själv-äventyr. Ta det vidare genom att lägga till en halv kopp eller så skalad och skivad gurka. Detta recept ger cirka 10 portioner.
Inte ett fan av lök? Du kan lämna det i kylen. Avskyr ruccola? Det här är härligt med bibbsallat, romaine eller blandade grönsaker också. Eller inga greener. En annan idé är att byta ut basilikan mot mynta.
Ingredienser
- 16 koppar vattenmelon i tärningar ELLER 1 stor vattenmelon, i tärningar
- 4-6 uns fetaost
- 2 matskedar olivolja
- 6-8 färska basilikablad finhackade
- ¼ vitlök eller rödlök, skivad
- 3-4 koppar ruccola eller föredragen grön (valfritt)
- ½-1 kopp gurka, skalad och skivad (valfritt)
- Balsamvinäger eller glasyr för dressing, efter smak
Instruktioner
- I en stor skål, blanda vattenmelon, fetaost, olivolja, basilika och lök.
- Tillsätt gurka och bladgrönsaker om så önskas.
- Rör om för att blanda.
- Tillsätt balsamvinäger efter smak.
Tomatsmörgås
Val som helst wrap eller smörgås är en bra idé för en snabb måltid utan tillagning på en varm dag, men det är bara något speciellt svalkande med en saftig, återfuktande tomat. Vad du lägger på en tomatsmörgås är ett personligt ämne, så det som inte passar in i din för-varma-att-laga-så-du-njuter-av den här klassiska atmosfären, varsågod och hoppa över det.
Ingredienser
- 2 skivor bröd
- 3-5 skivor färsk tomat, biff eller annan liknande stil
- Mayo, efter smak
- S alt och peppar efter smak
- Sallat, valfritt
- Hackad lök, valfritt
Instruktioner
- Tillsätt önskad mängd majonnäs på brödet.
- Lägg till tomatskivor.
- S alt och peppar efter smak.
- Tillsätt sallad och lök om så önskas.
Snabbtips
Glöm inte att bygga en klassisk sub-smörgås, smörgåsar med delikatesskött, klubbmackor eller BLTs. Inget bröd? Inga problem. Förvandla din smörgås till en sallads- eller tortillawrap istället.
Spannmål
Gör det enkelt! Det finns ingen anledning att svettas när du gör något att äta eller ens medan du äter. Öppna skåpet, ta en skål och lite flingor och fyll på med mjölk. Sätt dig sedan tillbaka framför fläkten.
Avocadotoast - från enkla till snygga
Tryck ut avokadon och brödrosten om du är sugen på det. Men det finns ingen dom här om du äter detta mästerverk på orostat bröd. Om du vill klä upp din avokadotoast, har Cookie och Kate en mängd idéer om avokadotoastpålägg.
Ingredienser
- 2 brödskivor
- 1 liten avokado, skalad och skivad
- S alt och peppar efter smak
Andra påläggsidéer: gräslök, röd paprikaflingor, allt bagelkrydda, mjukkokta ägg, tomater, riven ost, pico de gallo, baconbitar.
Instruktioner
- Tillsätt bröd till brödrost och koka tills önskad knaprighet.
- Tillsätt lika mängder skivad avokado till varje rostat bröd.
- Mosa försiktigt med gaffel och bred ut så att det täcker rostat bröd.
- Tillsätt s alt och peppar efter smak, samt alla andra önskvärda pålägg.
Beat the Heat Charcuterie
Ta tid att bygga en charkuteribräda med ett vinpar eller piska ihop lite frukost till middag med en frukostcharkbräda. Serveringsstorleken beror på hur många och hur mycket av ingredienserna du lägger på brädan.
Framför allt behöver en charkbräda inte vara snygg! Ta några skivor delikatesskött eller något överseende, som prosciutto, skiva upp en rulle salami, lägg lite ost på brädan och lägg till lite crunch i form av kex eller kringlor. Glöm inte några vindruvor eller andra bär. Glöm inte limmet: honung, varm honung eller dijonsenap. Bonuspoäng för att tillsätta mandel eller andra nötter.
Personligen är vi ett stort fan av skivad delikatessskinka, schweizerost och lite dijon på en kex eller en äppelskiva med brie och honung på en liten bit bröd.
Liknande, men inte riktigt samma, som den klassiska charkbrädan är frukt- och ostbrädan. Den här beat-the-heat-för-varma-att-laga-måltiden fokuserar på dina dagliga portioner av mejeriprodukter och frukt.
Pastasallad till middag
Om kokande vatten inte får ditt blod att koka i värmen något extra, kommer det här receptet att träffa rätt. Eller planera i förväg och se till att du har det här receptet blandat och redo att gå innan värmeböljan slår in i ditt hus. (Eller koka lite pasta och frys in den i lufttäta behållare i upp till sex månader och tina för att slänga i en sallad). Om du letar efter extra inspo, leta inte längre än Gimme Some Ovens 15 olika recept.
Ingredienser
- 2 koppar kokt och kyld pasta (rotini, farfalle, penne eller cavatappi)
- ½ kopp körsbärstomater, skivade
- ½ kopp konserverade kronärtskockshjärtan
- ¼ kopp tärnad hård salami
- ¼ kopp hackad pepperoncini
- ¼ av en vit eller röd lök, skivad
- ⅛ kopp svarta oliver, skivade
- ½ kopp rödvinsvinäger
- ¼ kopp olivolja
- ½ matsked italiensk krydda
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- I en stor skål, tillsätt pasta, tomater, kronärtskockor, salami, pepperoncini, oliver och lök.
- Rör om kort för att blanda.
- Tillsätt vinäger, olivolja, smaksättning, samt s alt och peppar.
- Rör om väl för att blanda och kombinera.
Vattenmelonpizza
Njut av pizza i sommarvärmen utan att sätta på ugnen. Vattenmelonpizza, alltså. Även om det verkligen känns som att du skulle kunna laga en pizza på din uppfart idag, va?
Ingredienser
- 1 vattenmelon rund skiva
- 1 kopp vispgrädde ELLER ¾ kopp grekisk yoghurt
- ¼ kopp jordgubbar, skivade
- ¼ kopp blåbär
- ¼ kopp persikor
- ¼ kopp kiwi, skalad och tärnad
Instruktioner
- På vattenmelonen, bred vispad topping.
- Strö över önskad fruktpålägg.
- Skär i skivor som liknar en pizza.
Snabbtips
Andra idéer för vattenmelonpizzapålägg som träffar rätt är strimlad kokos, urkärnade och skivade körsbär, hallon, blåbär, ett stänk mynta eller granatäpplekärnor.
Easy Homemade Lax Sushi Bowl
Gör en enkel poke- eller sushiskål - ingen matlagning krävs. Om du inte är en laxmänniska kan du använda krabbimitation, räkor, bryn tonfisk eller skippa fisken helt. Om du köper förkokt ris eller kokar ris och fryser det en kopp portioner, är du redo att gå utan att någonsin behöva elda upp spisen. Proffstips: scrolla inte hashtaggen för sushiskålen på TikTok när du är hungrig.
@något näringsrikt dekonstruerad sushiskål med bakad lax sushibowl dekonstrueradsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian & Tony Gold] - Shaggy
Hummus Board Dinner
Du har säkert sett den virala smörbrädan, men det är inte det som är till middag ikväll. Ikväll är det krämig, umami hummus.
Ingredienser
- 2 koppar beredd hummus
- ¼ kopp soltorkade tomater
- 8-10 basilikablad, rivna
- 2 matskedar vitlöksinfunderad olivolja
- ¼ kopp pinjenötter
- 1 msk rivet citronskal
- Pitachips, crostinis eller naan för doppning
Instruktioner
- Bred ut hummusen på en charkbräda.
- Topp med soltorkade tomater och basilikablad.
- Ringla över den vitlöksinfunderade olivoljan.
- Strö över pinjenötterna
- Servera med pitabröd, crostini eller naan.
Snabbtips
Överväg att använda olika smaker av hummus för att skapa en bräda som blir allt annat än tråkig. Tänk på rostad röd paprika, vitlök eller betorhummus.
Bananasplit till middag
Du kan säkert ha en banana split till middag under de varma sommardagarna. Men låt oss puncha upp det med några hälsosamma ingredienser också.
Ingredienser
- 2 skopor fryst yoghurt, kokosmjölksglass eller traditionell glass
- 1 banan skalad och skivad på mitten
- 2 matskedar skalade jordnötter, mandel eller pistagenötter
- ¼ kopp blåbär, björnbär eller jordgubbar, valfritt
- Vispgrädde, körsbär och chokladsirap till garnering
Instruktioner
- På en tallrik, lägg till den skivade bananen.
- Toppa med kulor glass, nötter och frukt om så önskas.
- Garnera med en klick vispgrädde, ett körsbär och klick chokladsirap.
Letar du efter fler smaker? Varsågod och använd hasselnötter eller pekannötter, tillsätt en klick honung eller lönnsirap istället för choklad, tillsätt några mango- eller granatäpplekärnor, eller använd yoghurt istället för vispad grädde.
Bönsallad - så mycket mer än sallad
Denna fyllning, och ingen kock, sallad är ett bra sätt att få i sig lite fibrer - och ännu bättre, du kan också äta den som en dipp med tortillachips om du inte är intresserad av att äta ner den som en sallad. Blanda det med ris eller släng det i en wrap. Denna bönsallad har oändliga möjligheter. Ensamt ger detta ungefär 6 portioner.
Ingredienser
- 15-ounce burk kikärter
- 15-ounce burk röda kidneybönor
- 15-ounce cannellinibönor
- ¼ medium röd eller vit lök, hackad
- ¼-½ kopp rödvinsvinäger eller äppelcidervinäger
- ⅛-¼ kopp olivolja
- 2 tsk färsk persilja, grovt hackad
- S alt och peppar efter smak
- ½ avokado, skalad och tärnad
Instruktioner
- Töm de konserverade bönorna.
- I en skål, tillsätt bönorna och löken.
- Tillsätt vinäger, olivolja, persilja, samt s alt och peppar efter smak.
- Rör om väl för att blanda.
- Tillsätt avokado, rör om kort för att kombinera.
Columbia's Delicious Different "1905 Chopped Salad"
1905 års sallad är livsförändrande. Med en unik umami-smakprofil från oliver och parmesanost, krispig sallad, färska tomater och fyllande ingredienser som schweizerost och skinka, sprudlar denna sallad av smak utan att du någonsin behöver sätta på ugnen.
@hungryhappens Receptet för 1905 års sallad (Columbias sallad) finns på min sida: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 originalljud - Stella Drivas
Frukost i en mugg till middag
Du är bekant med (och ett stort fan av) brinner! Det här snabba mikrovågsreceptet förbrukar allt du vanligtvis gillar att blanda med ägg, men utan att stå över en varm spis medan du rör om eller mixar.
Budget Bytes-receptet är utan tvekan det bästa för ditt alternativ för alltför heta tillagningar. Även om det här receptet är fantastiskt som det är, tänk på att lägga till spenat, lök, gräslök, örter, vad du än brukar lägga till dina ägg.
Gazpacho
Kyla av med soppa? Du läste rätt. Gazpacho är här för dig att skeda, smutta på och slurpa dig till en full mage när det är alldeles för varmt för att laga mat.
Ingredienser
- 2 pund mogna röda tomater, kärnade och grovt tärnade (biff, roma eller andra röda tomater)
- 1 medelstor gurka, kärnad och skalad
- ½ liten vit lök, skalad och grovt hackad
- ½ liten grön paprika, hackad och kärnad
- 1 medelstor vitlöksklyfta, skalad
- 1 lime, saftad (cirka 2 matskedar)
- ¼ kopp extra virgin olivolja
- 2 msk sherryvinäger
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- I en mixer eller matberedare, tillsätt alla ingredienser.
- Purea i cirka 90 sekunder eller tills gazpachon har önskad konsistens.
- Häll i en återförslutbar behållare.
- Täck över och ställ i kylen i cirka fyra timmar.
- Servera i skålar.
- Garnera med krutonger, persilja eller en liten klick olivolja.
Yogurtparfait
Yoghurtparfaiten är inte bara en flygplatsgodis på 15 USD när du är tidspressad och hungrig. De är enkla att slänga ihop och en absolut njutning till middag under de varma sommardagarna.
Ingredienser
- 1 kopp vaniljyoghurt
- ½ kopp granola
- ¼ kopp blåbär
- ¼ kopp persikor, i tärningar
Instruktioner
- I en kopp, tillsätt hälften av granolan.
- Toppa med hälften av yoghurten och frukten.
- Topp med kvarvarande granola.
- Toppa med resterande yoghurt och frukt.
Hjälpsamt hack
Bli vild med frukten du lägger till, yoghurtsmakerna du väljer eller till och med typen av granola. Föreställ dig en jordgubbsyoghurt med chokladgranola och skivad banan med körsbär? Registrera mig.
Mat för en värmebölja
Fed är bäst, så även om du vill sitta i skuggan och äta glass till middag kommer vi aldrig att döma dig. Det här är några idéer som du kan äta på egen hand eller lägga till sallader, wraps eller redan tillagad stärkelse för de som är varmare än solen.
- Picknickmåltider kräver lite arbete eller värme, till exempel en Cobb-sallad eller grönsakskabobs
- Yogurt
- Glass
- Enkla förkokta proteiner som krabbimitation, rotisseriekyckling eller konserverad eller burk tonfisk
- Förblandade sallader
- Förkokta räkor
- Ägg
- Waldorfsallad
- Vårrullar
Cool matidéer för varma dagar
Stig bort från ugnen och grillen, det är för varmt för dem idag. I morgon. Nästa vecka. Du kommer att se dem snart igen. Luta dig tillbaka och fyll på med dessa middagsidéer som är perfekta när det bara är för varmt för att laga mat. Din hemlighet är säker hos oss om du bestämmer dig för att vända ACn ännu kallare medan du kikar undan.
