Även om det vanligtvis inte är en cocktail, är en amuse-bouche en välsmakande liten en- eller tvåbitsgodbit före en måltid eller mellan rätterna. Tänk på amuse-bouche som en gomrengöring mellan varven. Med den idén är dessa små små cocktails det perfekta sättet att skölja, förbereda och förbereda dina knoppar.
Gurka och fläderbruss
Gurka- och fläderblommamatchen är inte ny på cocktailscenen, men här är allt nedringat för att vara den perfekta uppfriskande klunken.
Ingredienser
- 1 uns gin
- ½ uns fläderlikör
- ½ uns färskpressad limejuice
- 1 streck enkel sirap
- 2-3 gurkhjul
- Ice
- Splash club soda
- Litet gurkband till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda enkel sirap med gurka.
- Tillsätt is, gin, fläderlikör och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i ett litet glas.
- Garnera med ett gurkband.
Vattenmelon Tequila Bite Amuse-Bouche Cocktail
Tänk på den här amuse-bouche-cocktailen som gazpacho med en bit. Åh, och ingen sked behövs.
Ingredienser
- 1½ uns vattenmelonjuice
- ¾ uns silvertequila
- ½ uns färskpressad limejuice
- ¼ uns honungssirap
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vattenmelonjuice, tequila, limejuice och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila i små stenar glas.
Honeycomb Amuse-Bouche
Söt honung och bitande whisky skapar en söt och stickande balans som ett honungsbi. Bara detta stick är bra.
Ingredienser
- 1 ounce honungswhisky
- ½ färskpressad citronjuice
- 1 skvätt orange bitter
- Ice
Instruktioner
- Kyla ett litet Nick och Nora-glas eller snifter.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, honungswhisky, citronsaft och bitter.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
Jordgubbs-basilikasmak Cleanser Cocktail
Smakrikt och uppfriskande, låt dessa saftiga och örtartade smaker skölja rakt över dig.
Ingredienser
- 2 färska jordgubbar, skalade och skivade
- 1 uns vodka
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns grenadine
- 1 basilikablad
- Ice
- Stänk av prosecco
Instruktioner
- Kyla ett litet Nick och Nora-glas.
- I en cocktailshaker, blanda jordgubbar med grenadin.
- Tillsätt is, vodka, citronsaft och basilikablad.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
Granatäpple Prosecco Amuse-Bouche
Bubblor? Alltid. Och med de skarpa, lite syrliga smakerna av granatäpplejuice som simmar emellan, är detta den lättaste amuse-bouche-cocktailen som finns.
Ingredienser
- 1 uns granatäpplejuice
- ¼ uns citronvodka
- Ice
- 1 uns prosecco
Instruktioner
- Kyl ett Nick och Nora-glas eller annat litet cocktailglas.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, granatäpplejuice och citronvodka.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Brysta på med prosecco.
Amuse-Basil Cocktail
En uppfriskande kick-off för de kommande måltiderna eller en subtil men ändå krispig smak för att torka smaklökarna rena mellan rätterna. Citron och basilika är amuse-bouche-paret.
Ingredienser
- 1 uns vodka
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns apelsinlikör
- 1-2 basilikablad
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vodka, citronsaft, apelsinlikör och basilika.
- Skaka för att kyla.
- Dubbelsila i ett litet stenglas.
Vridning från Amuse-Bouche till Amuse-Bouche-Booze
Köket är inte bara till för att experimentera med mat – det är för att utforska cocktails och skjuta fram vad cocktailingredienser kan göra. Dessa miniatyrdrycker kan vara små i storlek, men deras betydelse och smak kan inte underskattas. Innan du ger dig ut på din nästa kulinariska resa, ta en (vem skojar vi, du vill ha dem alla) med dig.
