Kanalisera din inre Ron Burgundy genom att hälla upp dig scotch - men gör det elegant med det perfekta parade bettet.
Med Ron Burgundys berömda ord, "Jag älskar scotch. Scotchy, scotch, scotch. Här går det, ner i min mage." Men den här gången skickar du inte den där scotchen in i magen ensam. Låt oss ta en titt på den bästa maten att matcha med det flytande, rökiga guldet. Dessa alternativ har du täckt från några aptitretare hela vägen till den sista dessertbiten.
Rouquefort, Brie och Camembert ost
Brie är mjuk men ändå djärv, även om Camembert är där för dig om traditionell brie är för mycket. Smakerna av brie står upp till både oporvade och torvade scotches. När det gäller rouqefort passar de jordnära och stickande tonerna förvånansvärt bra med rökig, jordig scotch.
Ostron
De s alta, köttiga smakerna av ett nyshucket ostron är kanske inte det första du tänker på att kombinera med scotch, men här är grejen: den här osannolika duon parar ihop sig för att skapa en balans mellan rök och s alth alt. Oavsett om du smuttar på en scotch och sedan slurpar ett ostron, eller skjuter ditt ostron och följ med scotch, se till att prova denna kombination med ett avklädat ostron. Även om en mignonette kommer att vara väldigt god.
Rökt lax
Tunnrökt lax eller en rökt laxfilé kommer att gå långt med ditt glas whisky. Njut av ett eftermiddagssnack med rökt lax på lite rostat bröd eller lägg till ett lager av komplexitet till din middag genom att kombinera din rökta laxrätt med krämig dillsås och lite torvaktig, slät scotch. Eller ta lite laxsushi och andra rökta laxrullar.
Lamm och vilt
Fet lamm kommer att smälta i munnen med ett glas scotch i handen. De säger att det som växer ihop hör ihop, och när man tänker på Skottland tänker man på skotsk och lamm. Njut med lammkotletter, lammköttbullar eller i en herdepaj. Inte en lammmänniska? Ta med lite vilt till ditt bord.
choklad
choklad? Och skotsk? Åh, vän, du får en njutning. Smaka på och ta dig en bit av den där goda mörka chokladen, inte den som är gjord av guld, utan den med en medelfin etikett. Tillsammans med en torvaktig scotch är den smidig och läcker.
Köttfärslimpa
Förutom en fyllig, rökig scotch är köttfärslimpa inte längre bara något från dina barndomsminnen kvävt i ketchup. Det här är dags att förstärka rökiga smaker genom att dubbla dina rökiga eller mesquite bbq-såser istället för ketchup. Och den överblivna köttfärslimpan kommer att passa bra som smörgås på söndag, med din skotska, så klart.
Cheddar Popcorn
Ja, vi sa vad vi sa: cheddarpopcorn och scotch är en fenomenal mellanmålskombination. Popcornens smöriga och ostliknande godhet, tillsammans med lite s alt, är den perfekta folien till den torviga scotch du häller upp i ett glas. Det förvandlar cheddarpopcorn från en snabb mums till något ganska högt.
Waldorfsallad
Ja, Waldorfsallad är en förvånansvärt läcker match med en torvaktig eller oporfad scotch. Det knapriga äpplet med valnötternas nötknäcka leker så bra med de jordnära smakerna du hittar i scotch. Ingen av spelarna är överdrivet söt eller välsmakande. Det är en game changer för två mycket anmärkningsvärda namn i den kulinariska och andliga världen.
Bifffilé
För dem som är djupt inne i världen av råg, bourbon och scotch är denna köttiga kombination en självklarhet. För dem som är nya i en värld av parning av scotches, är fileten ett utmärkt ställe att få scotch-parningsbollen i rullning. Eftersom filet inte har några stora, djärva överväldigande smaker, kan du med glädje njuta av din rökigaste scotch mellan tuggorna. Naturligtvis vill du inte bli för stor med svartpeppar, eftersom det kommer att krocka.
Körsbär, jordgubbar och fikon
Raidera din fruktkorg för en snacks medan du njuter av din scotch. Nej, lägg ner clementinen igen - du vill inte ha någon citrus, annars fastnar du med krockande smaker. Medan nästan vilken frukt som helst kommer att blidka sinnena, är körsbär, jordgubbar och fikon dina lysande stjärnor.
Det syrliga och saftiga körsbäret bredvid någon stil av scotch? Kolla upp. Saftiga och söta jordgubbar, färska eller som efterrätt? Alltid. Jordnära, s alta fikon med en rökig scotch? Himmelskt.
Tranbärs- och citrontårtor
För att inte helt motsäga ovanstående uttalande om att undvika syrta och citrusfrukter, men när det kommer till dessert ändras smakprofilerna, och det kunde inte vara mer sant med en scotch-kombination. Med sockret som kompenserar för syrligheten, kommer du att upptäcka att dessa drar fram de nötigare smakerna från scotch.
Pumpapaj
De krämiga, s alta, kryddade tonerna du hittar i hela pumpapajen är en utmärkt partner till din favoritscotch. Muskotnöt och kanel som strös över skapar en balans till tuggan av skottet. Du kanske aldrig återvänder till en cocktail efter middagen efter att ha provat detta bara en gång.
Caramel Ice Cream
Oavsett om du väljer en torfig eller rökig scotch, kommer du att sluta med att ösa glassen direkt ur badkaret och in i ansiktet efter bara en omgång av dessa två. Vanilj och kola eller s altad kola kommer att vara den bästa kompisen till din skotska.
Matar att undvika med Scotch Pairing
Här är några smaker du vill hoppa över när du njuter av din scotch.
- Alltför mycket vitlöksrätter
- Överväldigande feta smaker
- Allt för kryddigt
- Allt för rökigt med en torfig scotch
Perfect Food Partners for Scotch
Ät ett mellanmål, njut av din middag eller varva ner med efterrätt och en välparad scotch. Rökig, torfig, vad din favoritflaska än rymmer inuti den, kan du vara säker på att det finns en bit mat som kommer att poppa ihop med dessa smaker.
