De dryckerna du njuter av före middagen tjänar faktiskt ett syfte. Lita på oss. En apéritif eller aperitivo-cocktail renar gommen och förbereder magen för lite läcker mat som kommer in. Från något lätt och kolsyrat till en klassisk martini, vi har den perfekta aperitifdrycken.
Aperol Spritz
Det finns en anledning till att du ser bord över hela Italien fyllda med denna ikoniska neonfärgade sprits före måltiderna.
Ingredienser
- 3 uns prosecco
- 2 uns Aperol
- 1 ounce club soda
- Ice
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- Tillsätt is, prosecco, Aperol och club soda i ett vinglas.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med en apelsinklyfta.
Negroni Sbagliato
Om du är för något lite bitterare från din aperitvo, är Sbagliato ett fantastiskt val.
Ingredienser
- 1 uns söt vermouth
- 1 uns Campari
- 1 uns prosecco
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, söt vermouth och Campari.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över färsk is.
- Lägg till prosecco.
- Garnera med ett apelsinskal.
@hbomax Jag tar en av varje. houseofthedragon ♬ a negroni sbagliato w prosecco l hbo max - hbomax
Martini
Vi ser dina höjda ögonbryn, men det är vermouthen som gör martini till den perfekta aperitif med höga bryn.
Ingredienser
- 2½ uns gin ELLER vodka
- ¾ uns torr vermouth
- 1 skvätt orange bitter
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, gin, vermouth och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronskal.
Hugo Spritz
Om en mojito var en blommig, glittrande aperitifcocktail, ja, du skulle ha hugo spritzen.
Ingredienser
- ½ uns fläderlikör
- 1-2 färska myntakvistar
- 4 uns prosecco
- 1½ uns sodavatten
- Citronhjul och myntakvist till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, blanda kort fläderblomslikören med mintkvist.
- Häll upp i ett vinglas.
- Tillsätt is, prosecco och sodavatten.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med ett citronhjul och myntakvist.
Bicicletta
Ta tag i cykeln och gå till baren för att smutta på detta medan du får aptiten.
Ingredienser
- 3 uns sauvignon blanc
- 2 uns Campari
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- Tillsätt is, vitt vin och Campari i ett stenglas eller vinglas med skaft.
- Rör om för att blanda.
- Brysta på med club soda.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med apelsinklyfta.
Vermouth Spritz
Vermouth får inte tillräckligt med kärlek som stjärnan i cocktails. Och som aperitif? Den förtjänar alla utmärkelser.
Ingredienser
- 2 uns söt vermouth
- Ice
- Sodavatten till toppen
- Blodapelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is och söt vermouth.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med en skiva blodapelsin.
Porto Tonico
Du kanske tänker på portvin som en drink efter middagen, och det är rättvist, men med lite tonic kan du ha portvin när som helst.
Ingredienser
- 2 uns vit port
- Ice
- Tonicvatten till toppen
- Mynkvist och apelsinband till garnering
Instruktioner
- I ett highball-, sten- eller vinglas, tillsätt is och vit portvin.
- Toppa av med tonicvatten.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med ett apelsinband och mintkvist.
Americano
Många tänker på den här drycken som föregångaren till Negroni. Det spelar ingen roll. Vad som spelar roll är att detta är en utmärkt föregångare till middag.
Ingredienser
- 1½ uns söt vermouth
- 1½ uns Campari
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, söt vermouth och Campari.
- Brysta på med club soda.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med en apelsinskiva.
Innan middagsdrinkar värda ett hurra
Smutta på något som får magen att kurra och redo för middag. Kör igång din middag med en martini, håll det lugnt med en Aperol spritz, eller ta dig en liten vermouth spritz. Om du letar efter något mindre för att väcka gommen, prova en amuse bouche-cocktail. Cocktails är inte bara för efter middagen längre.
