Solen, den varma brisen och de vackra utomhusvyerna som följer med vår- och sommarmånaderna gör picknick till ett utmärkt val. Problemet är att många av dina vanliga måltider inte går bra i en picknickkorg.
För dem som letar efter det perfekta bärbara pålägget eller de som letar efter alternativ för uteplatsmåltider som tål värmen, har vi 26 enkla men magnifika aptitretande picknickmatidéer att ta med på din nästa utflykt till naturen.
Capresesallad
Capresesallad är ett enkelt men elegant val av picknickmat som bara kräver tre ingredienser: tomater, färsk mozzarella och basilika. Ringla på lite olivolja och balsamicoglasyr för att ge extra känsla och du har själv den perfekta salladen för en picknick.
Bäst av allt, du kan förvandla denna italienska basvara till en smörgås eller så kan du köpa druvtomater och minimozzarellabollar och skjuta salladen på spett för att få ett redskapsfritt mellanmål! Häll bara din olivolja och balsamvinäger i mini squeeze flaskor för enkel transport.
Cobb Salad
Om du är värd för din picknick på en uteplats, är cobbsallad det avgörande valet. Denna rejäla måltid har hårdkokta ägg, knaperstekt bacon, ädelost, tärnade tomater, avokado, grön eller röd lök, romansallat och kycklingbröst. Kombinera detta med din favorit ranchdressing och du har den perfekta sommarlunchen!
Salladsburkar
För de som letar efter sallad som en del av deras pålägg, men planerar att vara på språng, är salladsburkar en fantastisk lösning! De bär bra i en picknickkorg eller ryggsäck och när de sitter upprätt blir de inte blöta. Vår favoritdel med denna hälsosamma rätt är dock att du helt kan anpassa varje persons portion.
När du tillverkar dina salladsburkar är tricket att lägga våta ingredienser, som hackad tomat, kronärtskockshjärtan, avokado och dressingar, i botten och att lägga de "torra" ingredienserna, som osten, hackad lök, sallad och krutonger, överst. Se bara till att lämna minst en tum utrymme mellan dina ingredienser och locket så att du kan blanda ihop allt när du är redo att äta.
Cowboykaviar och tortillachips
Om du är sugen på lite krydda, överväg att blanda ihop lite cowboykaviar. För dem som inte känner till denna klassiska Texas-blandning är det en uppiggande kombination av sockermajs, tärnade tomater, svarta bönor, svartögda ärtor, finhackad paprika, röd och grön lök, jalapenos och färsk koriander, allt slängt i ett rött vin vinägrett.
Para ihop med tortillachips och du har en Tex-Mex-dipp som garanterat kommer att behaga!
Pastasallad
Letar du efter något lite hjärtligare? Pastasallad är ett spektakulärt val - blanda bara ingredienser som nudlar, salami, pepperoni, oliver, färska tomater, sauterade svampar och lök, mozzarella, parmesan och italiensk dressing. Det här är en välsmakande kombination som kommer att fylla dig snabbare än du tror.
Färsk frukt
Söt, saftig och energigivande – det är något så underbart med färsk skivad frukt! För de som vill ha en naturligt söt sida på sin picknick, ta en snackslåda eller bentolåda och fyll den med vindruvor, vattenmelontärningar, jordgubbar, hallon, blåbär, skivade persikor och körsbär.
Ost och kex
Hårda och bredbara ostar, tillsammans med hantverkare, är en underbar picknickmatidé. Haka på vilken kex du föredrar och sedan para ihop den med färdigskivad cheddar, lagrad gouda och gruyere.
Om du planerar att ta med din mat på is, är brie eller mascarpone ett raffinerat val att lägga till din ostbräda. Dessa passar utmärkt med ett fruktpålägg och du kan förhöja deras smak med hallon- eller fikonmarmelad och lokal honung.
Charcuterie Meats
Sommarkorv, salami, pepperoni och chorizo är alla idealiska picknickmat eftersom dessa kött är botade. Det betyder att de säkert kan hålla sig utanför kylen under längre perioder.
Hjälpsamt hack
När du serverar dessa s alta och rökiga rätter rekommenderar vi att du skivar dem i förväg och kombinerar dem med karamelliserad löksylt eller kryddig senap för att ge en extra kick!
Pitabröd & Hummus
Krämig, smörig och jordig. Hummus är ett snabbt och enkelt sätt att gå när det kommer till att förbereda ett picknickpålägg. Den har inte bara lite protein, men du kan även kombinera den med pitabröd, färska grönsaker, äppelskivor eller chips.
Rainbow Veggie Kabobs
Apropå grönsaker, om du letar efter hälsosam picknickmat, överväg att skapa kabobs som är fyllda med dina favoritgrönsaker som kan doppas. Dessa kan inkludera druvtomater, paprika eller paprika, zucchini, baby portabella-svampar, morötter, broccoli och selleri. Kombinera sedan dessa spett med en to-go-behållare med fransk lök eller ranchdipp och du har ett läckert och färgstarkt mellanmål!
Vårrullar
När de görs färska med rispapper, är vårrullar ett härligt lätt val som kan vara sött eller s alt beroende på vilken sås du kombinerar med dem. Picknickbesökare kan välja mangoavokadovårrullar eller en regnbåge av grönsaker i lager i rispappret. Du kan också lägga till kyckling, räkor, lax eller tofu för en extra energikick!
Glöm inte ditt dopp! Fruktbaserade vårrullar passar utmärkt till grekisk yoghurt. Däremot kan dina kött- och grönsaksrullar garneras med mer jordnära alternativ som jordnötsingfära eller apelsinsåser.
Picle & Olive bricka
En varm sommardag är det svårt att motstå s alta mellanmål! Dessa är bra för att fylla på elektrolyter och lägga till en sur komponent till ditt pålägg. Kalamata, gröna och svarta oliver, kosher och bröd- och smörgurka, bananpeppar, färska gröna lökstjälkar och färska rädisor är ett överraskande tillfredsställande val.
Granola Apple Peanut Butter Wrap
För de som är värdar för sin picknick i parken tidigt, gör din picknickmat med frukosttema! Smörj ett tjockt lager jordnötssmör på en fullkornstortilla, ringla på lite honung och strö på ett lager granola, chokladchips och torkade tranbär.
Äntligen, julienne gröna äppelskivor för att lägga till en syrlig komponent till denna frukostformade wrap. Rulla ihop det och du är redo att gå!
Kycklingsalladsmörgåsar
För den som vill ha lite protein och mycket zest i sin måltid kan kycklingsallad ge en ganska livlig kick! Även om det alltid är bäst att smaksätta kycklingen innan bakning och strimling, har du också möjligheten att bara ta en snabb rotisserie-kyckling, som alltid bör finnas på din Costco-inköpslista.
Strimla helt enkelt den och fortsätt med ett av dessa fantastiska recept. Lägg sedan blandningen på lite hantverksbröd och du har ett elegant pålägg utan alltför mycket förberedelser!
Buffalo Chicken Dip
Om du är värd för din picknick på uteplatsen, överväg att elda i ugnen och piska upp lite kryddig buffelkycklingdipp! Detta är bra med bröd, chips eller till och med färska grönsaker. Och precis som receptet på kycklingsallad går det snabbt att göra när du väljer att använda en Costco-kyckling på fem dollar.
Poke Bowls
För fans av rå fisk är poke bowls en utsökt hawaiiansk maträtt som innehåller färsk frukt och grönsaker, ris, rå tonfisk eller lax och dressing. Det här är en mer rejäl version av sushi som du enkelt kan servera under din uteplats luau-fest eller så kan du packa dem för att njuta av efter en lång vandring eller lek i parken.
Ananas Mango Kyckling Sallad Wraps
Detta är ännu ett enkelt recept som involverar förkokt kyckling. Snäpp lite romaine- eller bibbsallat och stapla den högt med kryddad, strimlad kyckling och lite ananas-mangosalsa. Det bästa av allt är att det här enkla receptet tar 20 minuter att göra, och det reser bra. Montera helt enkelt dina omslag när du hamnar i din perfekta picknickplats.
grekisk kycklingsallad fylld paprika
Strimla förkokt rotisseriekyckling och blanda den med hackade kalamataoliver, kronärtskockshjärtan, rödlök, tomater, palmhjärtan, gurka, paprikabitar och fetaost. Släng sedan blandningen i din grekiska favoritdressing. Slutligen, när det är dags att äta, servera helt enkelt blandningen i paprikahalvor som har tvättats och urkärnat.
Turkiet-, äpple- och briesmörgåsar
Rostad kalkon, ruccola, tunt skivade gala- eller jazzäpplen, brieost, karamelliserad lök och fikonmarmelad – allt mellan två skivor surdegsbröd eller en lätt och fläckig croissant är en kombination som är svår att slå. Det är mättande, smakrikt och rent utsökt!
Hasselback tomatklubbor
Det är allt det goda med en kalkonklubba, placerad i en halvskivad plommontomat. Allt du behöver göra är att skära dina tomater i kors fem gånger, se till att lämna ena sidan av frukten intakt. Ta sedan lite tunt skivad kalkon, knaperstekt bacon, skivor av Monterey Jack-ost, sallad och avokado och fyll varje sektion med en av dessa ingredienser.
Självklart kan du alltid gå mer traditionellt och göra en klassisk kalkonklubba på ditt favoritbröd eller bulle för en oemotståndlig picknickmacka.
Klassikern Arnold Palmer
En picknick är inte komplett utan rätt dryck, och vad passar bättre än en klassisk Arnold Palmer. Halvt iste och halv lemonad ger dubbelt så mycket gott!
Fruktinfunderat vatten
Ett annat bra val är fruktinfunderat vatten. Det är uppfriskande och hjälper dig att hålla dig hydrerad på din picknick. Tvätta först frukten, hacka upp den större produkten och släpp den sedan i en kanna med vatten. Låt det stelna i minst 30 minuter och du är klar. Prova kombinationer som:
- Gurka och citron
- Jordgubbe, citron och basilika
- Grapefrukt, granatäpple och mynta
- Apelsiner och blåbär
- Mynta och lime
Virgin Mojito
Apropå mynta och lime, en annan energigivande drink för en picknick i solen är jungfruliga mojitos! Lime, mynta, enkla sockerarter och club soda är ett aptitretande hopkok. Du kan också piffa till saker med recept som lägger till röriga hallon, blåbär eller vattenmelonjuice!
Citronstänger
Den perfekta kombinationen av sötma och syrlig! Citronbarer är ett lätt och smakrikt dessert alternativ som är ett klassiskt val för vilken picknick som helst. De reser bra och de brukar uppskattas av alla. Det finns också ett sortiment av recept med citronbarer att välja mellan för denna efterrätt, som inkluderar barer i cheesecake-stil eller alternativ som lägger till sötma från blåbär.
Fryst Yoghurt Parfaits
En varm sommardag är en kall goding ett välkommet val! Frysta yoghurtparfaiter är ett bra alternativ eftersom du kan äta dem direkt ur frysen eller så kan de tina i kylen och fortfarande tjäna som ett utsökt mellanmål. Kombinera helt enkelt grekisk vaniljyoghurt med citronskal. Mosa sedan ihop 1,5 koppar hallon och en halv kopp vitt socker. Låt det sitta i en timme.
Lägg sedan din hallonröra, färska blåbär och yoghurt i en behållare som du kan använda. Frys över natten eller tills blandningen är fast. När du packar ihop din picknick, ta lite granola, chokladchips, chiafrön, extra färsk frukt och allt annat du gillar på din parfait.
Vita vaniljtranbär
Få julen tidigt med denna enkla picknickmatidé! Allt du behöver är färska tranbär och Ghirardelli White Vanilla Smaksatta Smältande Wafers.
- Tvätta dina bär och klä sedan ett bakplåtspapper med vaxpapper.
- Smält sedan dina wafers enligt anvisningarna på påsen.
- Doppa sedan frukten i chokladen och rada upp dem på din bricka.
- Frys i en timme och du har en aptitretande godbit som är svår att motstå och lätt att slänga i en picknickkorg!
Enkla picknickmatidéer och uppfriskande ingredienser får det att hända
Nyckeln till att skapa den perfekta picknickmenyn är att välja mat som är lätt men ändå full av smak och som är avsedd att serveras kall! Eftersom du kommer att äta dessa rätter under vårens och sommarens hetta, är tung och varm mat inte idealisk.
Dessutom vill du ha föremål som klarar värmen, speciellt om din picknick ska vara ute i naturen och inte på en uteplats. Det betyder att oförgängliga rätter bör vara ditt förstahandsval. Men om du väljer picknickmat som du behöver för att hålla sv alt, är en frysbar väska en värdefull investering. Var kreativ med färska ingredienser och du kan ha den perfekta picknickmaten för alla tillfällen.
