Stoppa inte med att bara njuta av din bourbon på klipporna eller snyggt. Kombinera den med mat som gör kombinationer som inte är den här världen.
Du sitter i soffan och tittar på den där flaskan bourbon och funderar på vad du mer kan njuta av den bourbonen med. Spoilervarning: det behöver inte vara en dyr biff (men det kan det vara). Det kan vara ett mellanmål eller en app. Ta lite is, ta ett glas, låt oss para ihop mat med bourbon.
Prosciutto
S alty prosciutto är precis hemma bredvid bourbon. Smakerna av prosciutto gömmer sig inte och bourbon övermannar inte denna delikata tugga. Silkeslen, prosciutton speglar de silkeslena, smöriga smakerna du hittar i en ekig bourbon. Vill du ha något lite djärvare? Tänk på en bit, eller sex, salami. Ja, du kan njuta av den här på en vattenknäckare för det där knasandet också.
Hård ost
Du vill att osten ska vara lika djärv och fyllig som den bourbon du njuter av. Tänk äldre cheddar eller gouda. Holländarna gör en elak ost, så välj en lagrad gouda som stansar i samma klass som bourbon. Annars går smakerna förlorade. De feta mejeriostarna mjukar upp bourbonbiten, så att du kan fortsätta tillbaka för mer. Åh, och de där nötiga ostarna? En absolut vinst. Tänk pecorino eller Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Okej, det finns mer med bourbonparningar än biff, men här är grejen: du kan inte ignorera vad som uppenbarligen är läckert, och det här köttiga bourbonparet är. Det marmorerade fettet i biffen mjukar upp bourbonbetet, men bourbonbetet gör att den rika biffen inte blir överväldigande. Kanske till ett fel. Det är svårt att inte avsluta din biff med en bourbon i handen. Någon har skickat ett antacidum.
choklad
Mjölkchoklad och bourbon kanske inte är den första idén du har, men en smält godiskaka är ett bra komplement till din bourbon. Ta en klassisk chokladkaka, en chokladpåskhare eller en chokladkaka i lager och knapra mellan klunkar bourbon för en kombination som tänder sinnena.
Om du vill ha söt och bitter är mörk choklad svaret. Betet i både mellanmål och dryck gör att de söta smakerna inte blir för överväldigande. Även om det i sanning är bitterheten i den mörka chokladen som gör att de söta tonerna av bourbon verkligen poppar upp.
Färska bär
Du krossar din bourbon med bär för en cocktail, så varför inte förvandla det till ett trevligt litet mellanmål också? Njut av de bären rakt bredvid din bourbon, njut av hallon, björnbär, jordgubbar eller andra bär du har liggandes. Gräv ner de bären i en paj, som en frukttårta eller blandad i glass. Hur du än gillar att njuta av bär, kommer det att bli jättebra med bourbon.
morotskaka
Glöm inte cream cheese frostingen när du serverar din bourbon med en rejäl skiva morotskaka. Med eller utan valnötter, denna s alta-söta-smakliga kombination är inte av denna värld. Morotskaka är en utmärkt balans mellan sött och kryddigt - du kan inte göra en grönsaksdessert utan att det är lite välsmakande - med bourbons egen bit av s alta och mjuka söta kola. Morotskakan förstärker den befintliga bourbonprofilen.
Brisket
Du kan inte undgå de feta, rökiga köttsmakerna när du parar bourbon. Slut dina ögon och föreställ dig de rökta smakerna av bringan som rusar över dig, skärpan på svartpeppar i rubbet och det smältande fettet när du biter i bringan. När du tar en drink för att få ihop allt, är det inte öl eller vin du vill ha, det är söt, ekig bourbon.
Burger and Sliders
Bourbon på is, snygg bourbon, bourbon i en drink, bourbon och hamburgare är en dynamisk duo. Mer klassiskt än Batman och Robin. Visst, Jimmy Buffet sjunger om att njuta av sin cheeseburgare i paradiset med en kall fatöl, men ingen vill ha en öl som tar upp bourbon-utrymmet när du äter på en ostig, fet, grillad hamburgare. Precis som bourbonen balanserar fettet i ribeyen, balanserar den de rika, feta smakerna i din favoritcheeseburgare. Jag svälter plötsligt.
Baconsylt
Smörja denna söta och s alta sylt på en hamburgare eller kex, kanske med lite parmaskinka, eller ge din kyckling lite extra pop. Bourbon och bacon spelar bra ihop på grund av de rökiga, feta smakerna av bacon som kommer att jämna ut bourbonbetet men tar fram de där karamelltonerna. Och om du lägger till en hint av lönn till den där baconsylten? Spelet slut. Du kommer aldrig att gå tillbaka till att njuta av bourbon med något annat pålägg.
Lax
Bourbon är kanske inte den första tanken när man parar med lax. Om du ännu inte är redo att skiljas från din kombination av vitt vin och lax, överväg att njuta av den feta, lätta laxen med en krämig pastarätt. Och bourbon. Rätten kommer att mjuka upp bourbonen, medan bourbonen drar fram de söta smakerna.
Caramel
Vanlig eller s altad kola träffar målet när du dricker whisky. Ringla kolasås över en vaniljcheesecake eller snacka på karamellgodis. Njut tillsammans med en sats kola brownies eller till och med s alta kola popcorn. Karamell och bourbon går hand i hand. Varför? De där karamellnoterna förstärker varandra om och om igen.
Crème Brûlée
Slät, rostad vaniljsås och socker gör en perfekt matchning med lite bourbon, oavsett om du njuter av det på klipporna eller i en cocktail - även om du kanske väljer en Manhattan framför en gammaldags för att förhindra att kombinationen blir för tråkig.
Caprese
Den klassiska och älskade caprese-salladen. Med basilika, mozzarella, balsamico och tomat. Och nej, att para ihop denna sallad med bourbon gör att den inte heller smakar för surt. Tänk på det här paret som en matchning gjord för sommarvibbar. Om du är tveksam, håll tillbaka lite på tomat och balsamico och gör basilikan till stjärnan i denna caprese.
Fried Chicken Sandwich
S alta och krispiga friterade kycklingmackor, uppenbarligen med en smörig briochebulle, är en slående match tillsammans med vilket glas bourbon eller bourbon som helst. Vad är mer sydländskt än stekt kyckling och lite bourbon? Undvik en kryddig blandning och välj en stekt kycklingmacka med en slät, rökig eller BBQ-smak.
Skip the Spicy
Bourbon och kryddig spelar inte så bra tillsammans som du kanske hoppas. Betet i bourbonen speglar alltför mycket kryddan och bettet från de varma vingarna, vilket ger en mindre än idealisk upplevelse. Men om du är någon som är en frossare av smärta, varsågod, men trampa lätt.
Tips för bourbonmatparning
Din bourbon, vilken bourbon som helst, kommer att vänta på dig när du är redo för en bit eller ett mellanmål. Precis som vin är inte alla bourbons gjorda på samma sätt. Från en personlig charkuteri till en hamburgermiddag som delas med vänner, den bourbon kommer att glänsa. Ge dina mjukare bourbons en chans att poppa genom att para ihop dem med lättare smaker, men gå stora och djärva (men inte kryddiga!) med dina bourbons som har ett starkt bett. Men viktigast av allt, din favoritparning är inte definierad av en uppsättning regler. Det du gillar bäst är det som betyder mest.
Bourbon and Bites
En klunk bourbon till dig, åh, och en bit till dig också! Med lunch, middag, ett mellanmål till en film eller, du vet, medan du betar och bestämmer dig för vad du ska äta till middag. Bourbon är för mer än bara biff. Det är för arbetare, tjänstemän och alla livsmedel däremellan.
