Ta en sväng till 1920-talet med det ikoniska och ökända biets knän. Slingra dig sedan långsamt tillbaka till nuet och utforska alla riff som den är inspirerad av, vilket resulterar i vart och ett av dessa recept på bee's knees som får dig att nicka. En klunk är allt som krävs för att veta att något av dessa alternativ, från kryddig till lite, är absolut biets knän.
Bee's Knees
Hoppa med huvudet först in i denna klassiska cocktail, där gin- och honungssmakerna smälter bort dina moln.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ½ uns honungssirap (se nedan)
- Ice
- Citronhjul för garnering, valfritt
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronhjul, om så önskas.
Honungssirap
Honungssirap är i grunden en enkel honungssirap. Det är mycket lättare att använda i cocktails än honung eftersom det löses upp och blandas med de andra ingredienserna mycket mer sömlöst.
Ingredienser
- ¾ uns kopp honung
- ¾ uns vatten
Instruktioner
- I en medelstor kastrull på medelhög värme, tillsätt honung och vatten.
- Rör om tills honungen löser sig helt.
- Låt sirapen svalna innan du lägger den i en återförslutbar behållare.
- Förvara i kylskåp i tre till fyra veckor.
Yellow Jacket
Den gula jackan erbjuder en mer örtartad smak än sin modercocktail; men ännu viktigare, det trotsar förväntningarna. Den här cocktailen svider inte som du kan tro.
Ingredienser
- 1½ uns gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns gul chartreuse
- ½ uns honungssirap
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft, gul chartreuse och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronband.
Bee Sting
Bee sting är ett riff som kommer att lämna dig med en stinger. Chililikören ger ett fast bett, men den söta honungen och citruscitronen håller den otroligt välbalanserad. Om du vill driva kuvertet ytterligare, ställ ginen åt sidan till förmån för tequila eller vodka.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 uns honungssirap
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns chililikör
- Ice
- Citronskiva för garnering, valfritt
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt gin, honungssirap, citronsaft och chililikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronskiva.
Rosemary Bees knän
Det här uppgraderade receptet för gröna bi ger ditt bis knän en skarp rosmarinboost. För att göra rosmarinhonungssirapen, följ receptet ovan men lägg till två till tre kvistar färsk rosmarin medan det sjuder.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 uns rosmarinhonungssirap
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Rosmarinkvist och citronhjul till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, rosmarinhonungssirap och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med rosmarinkvist och citronhjul.
Cherry Bee's Knees
Om du någonsin har haft turen att sitta under ett körsbärsträd när dess blommor sakta driver från grenarna, vet du att det känns som inget annat än ett magiskt, varmt snöfall på våren. Fånga det ögonblicket i denna cocktail.
Ingredienser
- 2 uns körsbärsinfunderad gin
- ¾ uns honungssirap
- ¼ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, körsbärsinfunderad gin, honungssirap och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med körsbär.
Blackberry Bee's Knees
Berika smakerna från de klassiska gin- och citronsmakerna med de djupa, fylliga smakerna av björnbär. Om du inte har färska björnbär fungerar ett halvt uns crème de mûre eller crème de cassis i ett nafs.
Ingredienser
- 4-5 färska björnbär
- 2 ounce gin
- 1 uns honungssirap
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Blackberry för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, blanda ihop björnbär med en skvätt honungssirap.
- Tillsätt is, gin, citronsaft och återstående honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med björnbär.
Lavender Bee's Knees
Få alla att surra om ditt blommiga riff på biets knän. Du kommer att undra varför du inte har provat det tidigare. Om du inte vill vänta tills lavendeln ska ingjutas i gin, tillsätt två lavendelkvistar eller en matsked torkade lavendelknoppar till receptet på honungssirap.
Ingredienser
- 2 uns lavendelinfunderad gin
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns honungssirap
- Ice
- Lavendelkvist för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, lavendelgin, citronsaft och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med lavendelkvist.
Caribbean Bee's Knees
Pollinera tropiska blommor och smaker med detta ösolinspirerade riff på biets knän. Du kommer att utelämna ginen till förmån för lagrad eller mörk rom och lägga till några skarpa toner med beska.
Ingredienser
- 1½ uns mörk rom
- 1 uns honungssirap
- ½ uns färskpressad citronjuice
- 1-3 streck aromatisk bitter
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mörk rom, honungssirap, citronsaft och aromatisk bitter.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronband.
Honey Bee
Lättare upp smakerna från den tidigare cocktailen genom att använda vit rom. Den är faktiskt så lätt att den bara kan surra iväg in i den närmaste blomman.
Ingredienser
- 2 uns vit rom
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns honungssirap
- Ice
- Citronband och timjankvist till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vit rom, citronsaft och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronband och timjankvist.
Bee Rush
Om du alls är bekant med den bourbonbaserade guldrushen kommer den här cocktailen att kännas som att återförenas med en nära vän. Det är det perfekta resultatet av att kamma det tillsammans med ett bis knän.
Ingredienser
- 1½ uns gin
- ½ uns applejack
- ¾ uns honungssirap
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Citronhjul för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, applejack, honungssirap och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med citronhjul.
Killer Bee
Doppa tårna i mezcals rökiga värld. Cocktailen har ingen krydda, men det betyder inte att du inte kan slänga i en röd sill med en kryddig garnering.
Ingredienser
- 2 uns mezcal
- 1 uns honungssirap
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Uttorkat limehjul och chilipeppar till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mezcal, honungssirap och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med torkat limehjul och chilipeppar.
Skinny Bee's Knees
Oavsett anledning eller årstid kan vara att du letar efter en lättare cocktail, du behöver inte oroa dig för att gå miste om en välsmakande cocktail. Receptet på magra biets knän svarar på samtalet. Du kan söta cocktailen genom att använda hemgjord Splenda eller Stevia enkel sirap.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns honungslikör
- Ice
- Timjankvist till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft och honungslikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med timjankvist.
Queen Bee
Skapa de mest kungliga av biets knän genom att använda Empress gin som bas. Om den lila nyansen inte fångar din uppmärksamhet, kommer den första klunken att få dig loj alt och kungligt fast.
Ingredienser
- 2 uns Empress gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns honungssirap
- Ice
- Lavendelkvist för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, Empress gin, citronsaft och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med lavendelkvist.
Bee's Knees Toddy
Värm din kropp och själ med en snurr på inte bara en bekant cocktail utan två med detta värmande heta toddyriff.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns honung eller honungssirap
- Varmvatten för att fylla på
- Citronhjul för garnering
Instruktioner
- Värm en mugg genom att fylla med varmt vatten.
- Häll ut vattnet efter att muggen är varm att ta i.
- Kombinera gin, citronsaft, honung och hett vatten i muggen.
- Rör om för att blanda väl.
- Garnera med citronhjul.
Bee's Knees 75
Med bara en skvätt mousserande vin kommer ditt bis knän att vara festens tal i denna honungsbubblande franska 75.
Ingredienser
- 1 uns gin
- ¾ uns honungssirap
- ½ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Prosecco till toppen
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyla en champagneflöjt eller coupe.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, honungssirap och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Brysta på med prosecco.
- Garnera med citronband.
Bee's Knees recept för dig och din älskling
Det är svårt att tro att ett så enkelt recept kan ge en värld av smaker och variationer som skulle kunna glädja så många paletter, men biets knä-cocktail gör just det. Från smokey till bubblig, det finns en oräknelig mängd bee's knees-riff att utforska. Utöver recepten ovan kan du till och med subtilt ändra smaken genom att använda en infunderad gin i den klassiska cocktailen, från blommig gin, till citrusnoter, hela vägen till mjuka, fruktiga toner; det finns ingen gräns för hur stor du kan drömma.
