Cocktails med Cognac har en värme och djup som kommer från något av Frankrikes bästa konjak. Aromatisk, smakrik Cognac är en läcker sipper i sig, men den lämpar sig också bra för blandade drycker. I följande konjakdrycker och -recept tillför fransk konjak komplexitet och värme.
1. Orange Kardemumma Cognac Gammeldags
Om du gillar en traditionell gammaldags, kommer du att älska den här twisten på en klassiker. Beska med kardemumma smak tillför en antydan av blommig och krydda, medan apelsinskalet ger en härlig citrussmak och arom till Cognaccocktailen.
Ingredienser
- 1 demerara sockerbit
- 2 till 3 streck kardemummabitter
- 2 barskedar sodavatten
- 2 uns Cognac
- Isbitar
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Placera socker, bitter och sodavatten i ett stenglas. Låt sockerbiten dra i sodavatten i ca 1 minut.
- Använd en muddler och mosa sockerbiten så att den löser sig i vattnet och beskan.
- Tillsätt konjaken och isen och rör om.
- Kläm apelsinskalet med skinnsidan nedåt över cocktailen för att frigöra citrusoljan och släpp det sedan med skinnsidan uppåt i drinken som garnering.
2. Incredible Hulk
Liksom sin namne är Incredible Hulk-cocktailen ljusgrön och ovanlig. Det är också ovanligt gott; prova en Incredible Hulk-cocktail med Cognac och Hpnotiq.
Ingredienser
- 2 uns Hpnotiq original
- 2 uns Cognac
- Ice
Instruktioner
- Fyll ett stenglas med is och tillsätt Hpnotiq.
- Häll konjaken över toppen.
3. Cognac Sour
Om du gillar en whisky sour, varför inte byta ut whisky mot Cognac för att få en djupt smakrik Cognac-blandning? Cognacen tillför rikedom, medan citronen och limen hindrar den från att bli kladdig.
Ingredienser
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1 ½ uns Cognac
- Ice
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, limejuice, enkel sirap och konjak. Fyll cocktailshakern med is.
- Shake.
- Sila ner i ett stenglas fyllt med is.
- Garnera med körsbäret.
4. Stinger
Vid första anblicken kan mynta och konjak verka en udda kombination, men det fungerar. Stinger var faktiskt aristokratins cocktail i New Yorks high society vid 1900-talets början. Prova detta stinger-recept, som innehåller konjak och vit crème de menthe.
Ingredienser
- 1 uns vit crème de menthe
- 2 uns Cognac
- Ice
Instruktioner
- Kombinera vit crème de menthe och Cognac i ett blandningsglas.
- Tillsätt is och rör om för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas med färsk is.
5. Cognac ingefära lemonad
För en uppfriskande sommardryck, prova den här konjakspikade ingefärslemonaden.
Ingredienser
- 2 tunna skivor skalad ingefära, hackad
- ¾ uns enkel sirap
- ¾ uns citronsaft
- 1½ uns Cognac
- Ice
- 2 till 4 uns mousserande vatten
- Ingefära till garnering
Instruktioner
- I en shaker, blanda ihop ingefärsroten med den enkla sirapen.
- Tillsätt citronsaften och konjaken. Fyll shakern med is. Skaka.
- Sila ner i ett stenglas eller highballglas fyllt med is. Tillsätt sodavatten och rör om.
- Garnera med en bit ingefära.
6. Sidovagn
Ritz-Carlton Hotel, som uppfanns i Europa efter första världskrigets slut, påstår sig ha uppfunnit sidovagnen. Var den än kom ifrån är sidvagnen en klassisk cocktail gjord på Cognac och Cointreau i ett cocktailglas med en söt sockrad kant.
Ingredienser
- Citronklyfta och socker
- 1½ uns Cognac
- ¾ uns Cointreau
- ½ uns färskpressad citronjuice
- Ice
Instruktioner
- Kyla en coupe eller Nick och Nora-glas.
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på det kylda glaset med citronklyftan.
- Bred sockret på ett fat och doppa antingen halva eller hela glaskanten i sockret för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, Cointreau och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
7. Cognac Äggnog
Tillsätt konjak till äggnog för en härlig semester. Detta tjänar 6.
Ingredienser
- 6 ägg och 2 extra gulor
- 1/2 kopp demerara socker
- 1/4 tesked s alt
- 4 koppar mjölk (hel är att föredra)
- 1/2 tesked muskot
- 1 kopp Cognac
- 1 matsked vaniljextrakt
- 3/4 kopp tung grädde, lätt vispad
Instruktioner
- Sätt en stor kastrull på spisen på låg. Vispa ihop äggulor, socker, s alt och mjölk.
- Koka under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. Ta bort den från värmen och sila genom en finmaskig sil.
- Tillsätt muskotnöt, konjak och vanilj. Chill.
- Precis före servering, vänd ner den vispade grädden.
8. French Connection
Kommer du ihåg den klassiska filmen från 1971, The French Connection, med Gene Hackman i huvudrollen? Det är den här cocktailens namne. Lägg till lite amaretto och cola till Cognac för en fransk anslutning.
Ingredienser
- Ice
- 1½ uns Cognac
- 1 uns amaretto
Instruktioner
- Fyll ett stenglas med is.
- Tillsätt konjaken och amaretton. Rör om.
9. Cognac italienskt kaffe
Lägg till en shot Cognac till italienskt kaffe; det är avkopplande och stimulerande på en gång.
Ingredienser
- 1½ uns Cognac
- ¾ demerara sirap (enkel sirap gjord med lika delar demerara socker och vatten)
- 3 uns varmt italienskt kaffe
- Osötad handvispad grädde
- Muskotnöt till garnering
Instruktioner
- Kombinera konjak och demerarasirap i en mugg. Rör om.
- Häll i kaffet och rör om igen.
- Sked den vispade grädden över toppen. Garnera med ett riv av muskotnöt.
10. Glögg med konjak
Cognac kommer att ge värme och djup till denna läckra vintervärmare.
Ingredienser
- 1 750 mL torrt rött vin
- ½ kopp Cognac
- 3 1-tums längder av apelsinskal
- 3 kanelstänger, plus ytterligare till garnering
- ½ tesked nyriven muskot
- 4 kardemummakapslar
- 2 matskedar ren lönnsirap
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en stor kastrull.
- Värm på medel-låg. Sänk värmen till låg när den har puttrat.
- Sjuda i minst 30 minuter och upp till 2 timmar.
- Kylskåp.
- Sila ner i en annan kastrull för att ta bort alla kryddor.
- Värm på medel-låg tills den är varm. Servera i muggar garnerade med kanelstänger.
11. Cognac French 75 Cocktail
Den klassiska franska 75-cocktailen är gjord på gin, men att ersätta Cognac ger komplexitet och värme.
Ingredienser
- ¾ uns citronsaft
- ¾ uns enkel sirap
- 1½ uns Cognac
- Ice
- 3 till 4 uns mousserande vin, kylt
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, enkel sirap och konjak. Tillsätt is. Skaka.
- Sila in i en kyld champagneflöjt. Toppa med det mousserande vinet och rör om.
- Garnera med en citrontwist.
12. Röd eller vit Sangria
Sangria, en fruktig vinpunch, kräver ofta en sprit som konjak, så konjak är ett bra alternativ att lägga till här. Njut av det i både röd sangria och vitvinssangria recept.
Ingredienser
- 1 apelsin, skivad
- 1 lime, skivad
- 1 citron, skivad
- ¼ kopp superfint socker
- 1¼ koppar Cognac
- 1 (750 ml) flaska fruktigt rött eller vitt vin
- Ice
Instruktioner
- Kombinera apelsin, lime, citron, socker och konjak i en stor kanna. Svalka i minst två timmar.
- röra frukten.
- Tillsätt det röda eller vita vinet och isen att servera.
13. Vieux Carré
Vieux carré är en dryck som har sitt ursprung i New Orleans efter upphävandet av förbudet. Det är en omrörd (ej skakad) drink, och dess smakprofil tenderar att göra den mer av en manlig cocktail, men vem som helst kan prova.
Ingredienser
- 1 uns Cognac
- 1 ounce rye whisky
- 1 uns söt vermouth
- Två stänk Bénédictine
- 2 till 3 streck Peychaud's bitters
- 2 till 3 streck Angostura bitters
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Chill a rocks glass.
- I en blandningskopp, tillsätt konjak, råg, vermouth, bénédiktin och bitter. Tillsätt isen. Rör om väl.
- Sila ner i det kylda stenglaset. Lägg till is om så önskas eller servera direkt.
- Kläm citronskalet, med skinnsidan nedåt, över cocktailen för att frigöra citrusoljan. Släpp den sedan i drinken för garnering, med skinnsidan uppåt.
14. Cognac Sazerac
Detta är en twist på den klassiska Sazerac-cocktailen, som har sitt ursprung i New Orleans.
Ingredienser
- 1 demerara sockerbit
- 3 streck Peychaud's bitters
- Stänk sodavatten
- 2 uns Cognac
- Ice
- Stänk absint
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- Chill a rocks glass.
- I ett separat stenglas, tillsätt socker, bitter och sodavatten. Låt sodavattnet mjukna upp sockret i ungefär en minut. Blanda för att krossa sockerbiten i vattnet och beskan.
- Tillsätt konjaken och isen. Rör om väl för att kyla.
- Tillsätt en skvätt absint i det kylda stenglaset. Snurra absinten runt glaset för att täcka sidorna och häll ut eventuellt överskott.
- Sila i cocktailen. Servera direkt (ingen is).
- Garnera med citrontwist.
15. Brandy Alexander
Använd Cognac som din konjak i en konjak Alexander, en söt krämig cocktail innan förbudet. Den innehåller Cognac med grädde och crème de cacao.
Ingredienser
- 1½ uns Cognac
- 1¼ uns mörk crème de cacao
- 1¼ uns tung grädde
- Ice
- Riven muskotnöt till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, crème de cacao och tung grädde.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med riven muskotnöt.
Cognac Mixed Drinks Are a Spirited Choice
Cognac gör en vacker sprit i många cocktails. Det är därför det är ett bra komplement till en välsorterad bar för din nästa cocktailsammankomst. Faktum är att du kanske vill fräscha upp ännu mer konjakdrycker eller franska cocktails och göra det till en temafest.
