Ingredienser
- 4-5 färska lavendelkvistar eller 2 matskedar torkade lavendelknoppar
- 750mL gin
- Två stora rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- Om du använder färska lavendelkvistar, skölj försiktigt och låt lufttorka.
- I en stor ren flaska eller burk, tillsätt önskad lavendel och gin.
- Förslut flaskorna eller burkarna tätt och ge behållarna en stadig virvling.
- Förvara infusionen på en sval, mörk plats i cirka 3 till 4 dagar, var noga med att upprepa virvlingen varje dag.
- Efter flera dagar, prova infusionen genom att hälla en liten mängd i ett glas. Om du vill ha mer smak, fortsätt att dra infusionen.
- Om smaken uppfyller dina krav, försiktigt lavendelkvistar om de används och kassera dem.
- Tratt in den infunderade ginen i den andra rena flaskan, filtrera med ostduken för att ta bort eventuella lösa lavendelknoppar.
- Försegla noggrant. Du kan njuta av lavendelgin direkt.
Du kan förvara oanvänd infunderad gin i en tättsluten behållare på en sval, mörk plats i cirka ett till två år innan kvaliteten försämras. Var noga med att bli av med infusionen när smaken börjar blekna eller smakar "off".
Variationer av lavendelinfunderad gin
Gin har redan en utsökt botanisk smak, och när de kombineras med lavendel lyser de två smakerna ännu starkare. Men sluta inte än. Lek med några av dessa smakkombinationer.
- Utforska blomfruktinfusioner genom att lägga till ett eller två oskalade hela, skivade äpplen eller päron. Om du letar efter citrusnoter, lägg till två till tre hela, skivade citroner eller limefrukter, eller en hel skivad apelsin. Du kan också använda en hel kopp urkärnade och skivade plommon eller persikor.
- Bär ger också en saftig komplexitet till infusionen. Lägg i en kopp halverade bär som björnbär, blåbär, urkärnade körsbär, hallon eller skalade och skivade jordgubbar.
- Örter och kryddor ger en jordnära touch och skapar balans. Tänk på tre till fyra kvistar timjan, rosmarin eller mynta. En hel vaniljstång ger också en subtil mjukhet, liksom en matsked torkad fläderblom.
- Välj nötter om du vill ha en jordigare umamismak, gör detta genom att tillsätta hälften till en hel kopp grovhackad mandel eller skalade och hackade pistagenötter.
- Att tillsätta en halv kopp honung skapar en söt lavendelinfusion.
Gin-cocktails med lavendel
En lavendelinfunderad gin är en ginälskares absoluta dröm. Dessa cocktails motsvarar bonustid som spenderas med att sova för att leva dessa drömmar.
Lavender Gin and Tonic
En gin och tonic är en skönhet – punkt. En lavendel gin och tonic kommer att förstöra vanlig gin och tonic, vilket gör den till ett riktigt mästerverk.
Ingredienser
- 2 uns lavendelinfunderad gin
- ¼ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Tonicvatten till toppen
- Torkade lavendelknoppar för garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, lavendelgin och citronsaft.
- Toppa av med tonicvatten.
- Garnera med torkade lavendelknoppar.
Lavender French 75
The French 75 packar redan mycket sprit, men lavendeln lägger till ett helt nytt lager av bedrägeri till denna läckra bubbliga cocktail.
Ingredienser
- 1 uns lavendelinfunderad gin
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns enkel sirap
- Ice
- Prosecco till toppen
- Lavendelkvist och citronskiva till garnering
Instruktioner
- Kyl en champagneflöjt eller coupéglas.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, lavendelgin, citronsaft och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Brysta på med prosecco.
- Garnera med lavendelkvist och citronskiva.
Lemon Lavender Martini
Det finns ingen plats för smaker att gömma sig i en lavendelmartini, vilket gör den till den perfekta platsen för din lavendelinfusion att skina.
Ingredienser
- 2½ uns lavendelinfunderad gin
- ¾ uns torr vermouth
- ¼ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Lavendelkvist för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, lavendelgin, torr vermouth och citronsaft.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med lavendelkvist.
Lavender Bee's Knees
Du kanske tycker att det är ban alt, men att göra den här cocktailen på en fest kommer absolut att få alla att tro att du är biets knän med det här blommiga riffet på den klassiska bee's knees-cocktailen.
Ingredienser
- 2 uns lavendelinfunderad gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns honungslikör
- Ice
- Lavendelkvist för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, lavendelgin, citronsaft och honungslikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med lavendelkvist.
Blandare för Lavendel Gin Drinks
Håll det blommiga botaniska tåget igång genom att röra in din lavendelgin med en mixer eller två.
- Kokosvatten
- Lemonad
- Limeade
- Citronsaft
- Tonic vatten
- Plain club soda
- Smaksatt club soda, som vanilj, apelsin, citron, bär eller kokos
- Äppelcider
- Älskling
- Peach nectar
- Enkel sirap
- Mandellikör
- Apelsinlikör
- Blåbärslikör
- Blackberry likör
Gin med botanisk lavendel för omedelbart solsken
Precis när du trodde att gins botaniska smaker och enbärssmaker inte kunde bli bättre, stjäl lavendelinfunderad gin showen. Stjäl tillgivenhet från alla du känner genom att dela ditt nya solsken på en flaska.
