Även om många felaktigt tror att denna knallröda sirapsingrediens har körsbärs- eller jordgubbsursprung, vet cocktailentusiaster att kärnan i varje grenadinrecept är granatäpplejuice. Saftiga granatäpplen kombineras med socker och förvandlas till den älskade drinkingrediensen, som ger den röda sirapen både dess söta smak och färgglada utseende. Med sina få ingredienser och en kort lista med steg är det enkelt att göra din egen sats grenadin i farten med hjälp av något av dessa recept.
Easy Homemade Grenadine
Det enklaste sättet att skapa grenadin hemifrån är att ta osötad granatäpplejuice och lösa upp socker i den, låt den uppvärmda blandningen svalna till den sirapsliknande konsistensen du känner till. Bara en kopp granatäpplejuice och en ¼ kopp socker ger tillräckligt med grenadin för att göra cirka 24 portioner på ett uns, som räcker i ungefär en månad när de kyls i en tätt försluten behållare.
Ingredienser
- ¼ kopp socker
- 1 kopp osötad granatäpplejuice
Instruktioner
- Kombinera socker och granatäpplejuice i en kastrull. Koka upp på medelvärme, rör om för att lösa upp sockret.
- Sjuda i cirka fem minuter eller tills blandningen har tjocknat, rör om då och då.
- Ta bort från värmen och låt blandningen svalna.
- När blandningen har svalnat, häll i en förslutningsbar flaska och kyl mellan användningarna.
Olika sätt att anpassa din hemgjorda Grenadine
Medan grundreceptet kommer att ge dig en sats ljuvligt söt grenadin, kanske du upptäcker att tillsats av sådana ingredienser som rosenvatten, citronsaft eller apelsinskal kan skapa en grenadin som passar bättre för din cocktails smakprofil. Ta en titt på några av sätten du kan justera det grundläggande grenadinreceptet genom att bara lägga till en eller två enkla ingredienser.
Tart hemlagad Grenadine recept
Grundrecept på grenadiner är naturligt otroligt söta, och om du bara tillsätter en matsked citronsaft till din blandning får sirapen en balanserad syra. Det här receptet ger cirka 24 portioner på ett uns och räcker ungefär en månad i kylen.
Ingredienser
- ¼ kopp socker
- 1 kopp osötad granatäpplejuice
- 1 matsked citronsaft
Instruktioner
- Kombinera socker och granatäpplejuice i en kastrull. Koka upp på medelvärme, rör om för att lösa upp sockret.
- Sjuda, rör om då och då, i cirka fem minuter eller tills blandningen har tjocknat.
- Rör ner citronsaften och ta av från värmen. Ge blandningen en snabb smak och om den inte är tillräckligt syrlig, tillsätt lite mer citronsaft.
- När blandningen har svalnat, häll i en förslutbar flaska och kyl mellan användningarna.
Botanisk hemlagad Grenadine
Rosenvatten är inte bara för hudvård, eftersom du kan lägga till det och andra livsmedelsklassade botaniska vatten till ditt grenadinrecept. Se bara till att du verkligen är försiktig med hur mycket du lägger till din batch eftersom blommiga ingredienser snabbt kan bli parfymiga. Att lägga till lite för mycket blomvatten kommer att övermanna din grenadinsmak. Denna sats gör cirka 24 portioner på ett uns som håller sig i ungefär en månad i kylskåp.
Ingredienser
- ¼ kopp socker
- 1 kopp osötad granatäpplejuice
- 1 streck livsmedelskvalitet apelsinblommavatten eller rosenvatten
Instruktioner
- Kombinera socker och granatäpplejuice i en kastrull. Koka upp på medelvärme, rör om för att lösa upp sockret.
- Sjuda, rör om då och då, i cirka fem minuter eller tills blandningen har tjocknat.
- Ta bort från värmen och kyl.
- Häll blandningen i en förslutningsbar flaska när den svalnat. Tillsätt en skvätt orange blomvatten eller rosenvatten.
- Förslut flaskan och skaka ordentligt innan kylning.
Farmer's Market Hemlagad Grenadine
En annan stor fördel med att göra din grenadin hemifrån är att du får styra exakt vilka ingredienser du stoppar i din kropp. Detta recept, som ger cirka 24 portioner på ett uns, kommer att hålla i kylen i ungefär en månad. Den fokuserar på att använda naturliga och organiska material för att ge dig den renaste blandningen som möjligt. Med apelsinskalen, se till att du bara använder apelsindelen. Margen, som är den vita delen på undersidan av skalet, ger bittra smaker.
Ingredienser
- ¼ kopp organiskt socker
- 1 kopp ekologisk osötad granatäpplejuice
- 3-4 en-tums apelsinskal från ekologiska apelsiner
Instruktioner
- Kombinera socker och granatäpplejuice i en kastrull. Koka upp på medelvärme, rör om för att lösa upp sockret.
- Sjuda i cirka fem minuter eller tills blandningen har tjocknat, rör om då och då.
- Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Ta in varje apelsinskal mellan fingrarna och vrid dem över pannorna så att apelsinoljorna kommer in i blandningen.
- Släpp apelsinskalen i den heta vätskan. Rör om och låt dra tills vätskan har svalnat.
- Häll den kylda blandningen i en förslutningsbar flaska och kyl mellan användningarna.
Sätt att inkorporera grenadin i en cocktail
Trots dess utbredda popularitet idag, användes faktiskt inte grenadin i överflöd förrän i början av 20thtalet, vilket en litteraturgenomgång upptäckte efter att ha kammat igenom olika 19thoch 20th-talets historiska cocktailböcker för referenser till granatäppleblandningen. Moderna mixologer använder oftast den ikoniska röda sirapen för dess färgegenskaper såväl som dess sötma.
Du hittar många sätt att inkorporera grenadin i läckra blanddrycker.
- Eftersom grenadin inte innehåller alkohol är det perfekt att använda i mocktails.
- Du hittar det i alkoholfria drycker som en Shirley Temple och en Roy Rogers.
- Grenadin är också ett sötningsmedel och färgämne i spritdrycker som tequilasoluppgången.
- På grund av sin sirapsliknande karaktär och sockerh alt är grenadin tätare än andra cocktailingredienser, så det är ett härligt bottenlager i lagerdrycker.
- Glöm inte att vända dig till ditt pålitliga grenadinrecept när du gör dina favoritshots i lager också.
- Kom ihåg att med grenadin räcker lite långt eftersom det är så sött. Börja med en liten mängd och tillsätt mer efter smak.
Grenadinrecept på ett enkelt sätt
Om du vill undvika de överprissatta och konstgjorda konserveringsmedel som ingår i din livsmedelsbutiks grenadin på flaska, prova att göra en hemmagjord sats själv och se vad du tycker. Snart kommer du att få reda på att hemmagjorda produkter är bättre att köpa varje gång.
