Medan att göra äggvitacocktails låter som att det kan vara en farlig sak att göra, har bartenders lagt till äggvita till massor av blandade drinkar i årtionden nu. Intressant nog ger äggvita en skummande silkeslenhet till vilken cocktail de ingår i, vilket gör dem till perfekta tillägg till syrliga drycker som syror. Ta en titt på dessa elva olika äggvitecocktails och se vilken som passar dig.
4-Leaf Clover Club Äggvit Cocktail
En variant på Clover Club-cocktailen, det här receptet kombinerar en äggvita, limejuice, hallonsirap och guldrom för en varm bärsmak.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ½ uns färskpressad limejuice
- ½ uns hallonsirap
- 2 uns guldrom
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, limejuice, hallonsirap och rom.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i ett kylt cocktailglas och garnera med en citrontwist.
Ace Cocktail
Det är alla ess när du har en esscocktail i handen, som kombinerar äggvita med citronsaft, grädde, grenadine och gin.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ¼ tsk färskpressad citronsaft
- ½ uns grädde
- ½ uns grenadine
- 1½ uns gin
- Ice
- Dash mald muskotnöt till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, citronsaft, grädde, grenadine och gin.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila upp i ett coupéglas och garnera med mald muskotnöt.
Aperol Fizz
För en färgstark, läskig drink, vänd dig till detta Aperol fizz-recept som använder äggvita, enkel sirap, citronsaft, Aperol och seltzer för att skapa en läcker cocktail.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ½ uns enkel sirap
- 1 uns färskpressad citronjuice
- 2 uns Aperol
- Ice
- Seltzer
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvitan, enkel sirap, citronsaft och Aperol.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett cocktailglas och toppa med seltzer.
Flower Power
Flower power centrerar sig verkligen på en unik smakprofil med hur den balanserar rom och bitter med styrkan av citronsaft och ananasjuice.
Ingredienser
- 1 äggvita
- 1 uns färskpressad citronjuice
- 1 uns enkel sirap
- ¾ uns ananasjuice
- 3 streck aromatisk bitter
- 1½ uns vit rom
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, citronsaft, enkel sirap, ananasjuice, bitter och rom tillsammans.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i ett cocktailglas och servera.
Grapefruktlådbil
Denna grapefruktlådbil innehåller en central grapefruktsmak i det ursprungliga Boxcar-receptet.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ½ uns citronsaft
- Dash grenadine
- ½ uns grapefruktlikör
- 1 uns gin
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, citronsaft, grenadin, grapefruktlikör och gin.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett cocktailglas.
Kahlúa Sour
En av de mindre kända Kahlúa-cocktails, Kahlua sour använder bara det vanliga sättet att göra en sour drink och lägger till Kahlúa som sitt spritelement.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ½ uns enkel sirap
- ½ uns färskpressad citronjuice
- 1½ uns Kahlua
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvitan, enkel sirap, citronsaft och Kahlua tillsammans.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett cocktailglas.
New York Sour
En annan sur drink, New York Sour ersätter whisky eller vodka med bourbon.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1½ uns bourbon
- Ice
- ½ uns rött vin
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, citronsaft, enkel sirap och bourbon.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila upp i ett glas och flyta rödvinet över toppen med en barsked.
Port Flip
För de som gillar traditionella viner, blandar denna portflip äggvita tillsammans med enkel sirap, konjak och portvin för att skapa en cocktail som perfekt matchar koloni altidens estetik.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ¼ uns enkel sirap
- 1½ ruby Port
- 1 uns konjak
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera alla ingredienserna.
- Torka skaka kraftigt i hela 60 sekunder och sila blandningen till en coupé.
Saratoga Fizz
Denna kolsyrade cocktail förenar citrus med bourbon och club soda för ett syrligt och syrligt recept.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns färskpressad limejuice
- ½ uns enkel sirap
- 1½ uns bourbon
- Ice
- Club soda
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, citronsaft, limejuice, enkel sirap och bourbon tillsammans.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett stenglas och toppa med club soda.
- Garnera med en limeklyfta.
Scheherazade Cocktail
Den här bärnstensfärgade cocktailen är uppkallad efter den legendariska litterära figuren och kombinerar granatäppelsirap med äggvita, amaretto och vodka för en drink som är avsedd att serveras på Arabian Nights.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ½ uns granatäppelsirap
- ½ uns Amaretto
- 1 uns vodka
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvitan, granatäppelsirap, amaretton och vodka.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen till en kyld coupé.
Vanilla Whisky Sour
Om du är intresserad av ett enkelt sätt att klä upp din Whiskey Sour, prova detta recept för vaniljwhisky sour, som lägger till en hint av vanilj till den klassiska drinkens formel.
Ingredienser
- 1 äggvita
- ¼ uns vanilj enkel sirap
- ½ uns citronsaft
- 1½ uns whisky
- Dash Angostura bitters
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera äggvita, enkel sirap, citronsaft, whisky och bitter.
- Torrskaka (utan is) kraftigt i 30 till 60 sekunder för att skumma äggvitorna.
- Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i ett stenglas.
Bli ägg-citerad för äggvitacocktails
Även om det inte alltid går bra att vara äventyrlig i köket, och man definitivt drar lärdomar av de misstag som görs, är att experimentera med nya smaker och ingredienser hälften av det roliga med att laga mat och blanda. Så om du känner dig lite äventyrlig, prova antingen att göra en av dessa äggvitacocktails eller prova att införliva äggvita i ditt favoritcocktailrecept och se hur det går. Det kanske bara visar sig vara ägg-gott.
