I tusentals år har människor förundrats över färgerna som bröt ut på himlen när solen gick ner och månen gick upp, och drinkar för en drink har kommit för att fira denna förändring mellan dag och natt. Denna unika drink har en slingrande historia som sträcker sig över kontinenter och århundraden, men en sak förblir densamma med varje olika recept som dyker upp - sundowner-cocktails är utan tvekan utsökt.
History of Sundowner Drinks
Intressant nog skapades sundowner-cocktails faktiskt först som en medicinsk jagare, något för brittiska koloniala agenter att blanda med sin medicin mot malaria (kinin) för att dölja dess starka smak. För att skydda dem från tropikernas sjukdomar kombinerade brittiska kolonister tonicvatten med gin och deras kininpulver. Snart blev denna gin och tonic - rädda kininet - en av de mest populära blanddryckerna i världen, och när receptet tog sig till den afrikanska kontinenten satte kolonisterna som bodde där sin egen kulturella twist på bruket. Här använde de drinken för att fira den kommande svalkan av den afrikanska natten som var en välsignad balsam mot dagens svettdränkta hetta. Nuförtiden kan praktiskt taget vilken blandad dryck som helst betraktas som en Sundowner, och här är bara några av dessa recept som tar dig genom solnedgången.
Sundowner-cocktail med konjak
Denna sundowner avviker från varianten gin och tonic och introducerar kryddigheten av konjak med syrligheten av citrus, vilket gör den till en underbar kombination för den afrikanska värmen.
Ingredienser
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns apelsinjuice
- ¾ uns apelsinlikör
- 1½ uns konjak
- Ice
- Orange twist, för att garnera
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- I en cocktailshaker, kombinera alla ingredienserna. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila blandningen i det kylda cocktailglaset.
- Garnera med orange twist.
Sundowner Fiesta
För att ge en Sundowner lite latinsk stil kan du lägga till den rökiga agavespriten, mezcal, till citrusblandningen. Bara en skvätt chokladcocktailbitter sänker värmen tillräckligt för att skapa en smakfullt komplex upplevelse.
Ingredienser
- 2 uns apelsinjuice
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- 2 streck chokladbitter
- 1 barsked apelsinlikör
- 1 uns Campari
- 1½ uns mezcal
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera alla ingredienserna. Tillsätt is och skaka i cirka 20 sekunder.
- Sila av blandningen i ett stenglas fyllt med is.
- Garnera med en apelsinskiva.
Cognac Sundowner med lime
Om du känner dig särskilt debonair en sommarnatt, då är denna Cognac Sundowner perfekt att följa med dig i dina drömmar om lyxiga huskappor. För en mer framträdande citruscocktail kombinerar denna drink citronjuice, triple sec, lime och konjak.
Ingredienser
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns vaniljlikör
- ¾ uns triple sec
- 1¼ uns Cognac
- Ice
- Citron- och lime twist till garnering
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, vaniljlikör, triple sec och konjak. Tillsätt is och skaka.
- Sila blandningen i ett collins-glas fyllt med is.
- Garnera med citron- och lime-twists.
Juicy Sundowner Drink
Om du inte har haft chansen att hinna med alla dina frukter och grönsaker för dagen, använd denna saftiga Sundowner-cocktail för ett hälsosammare sätt att insupa.
Ingredienser
- ¾ uns äppeljuice
- ¾ uns morotsjuice
- ¾ uns apelsinjuice
- ¾ uns granatäpplejuice
- ¼ tesked riven selleri
- ¼ tesked riven ingefärarot
- 1½ uns vodka
- Ice
- Citrushjul till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera juice, selleri, ingefära och vodka. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila i ett collins-glas fyllt med is.
- Garnera med ett citrushjul.
Cooling Sundowner
Kanske ett av de mest unika Sundowner-koncepten är det här receptet som tar idén om en kopp kaffe på morgonen och förenar den med nattens avveckling. Denna dryck innehåller tonicvattnet från den ursprungliga Sundowner med koffeinfri espresso för att förbereda dig inte för den kommande dagen utan för kvällsvilan som ligger framför dig.
Ingredienser
- Ice
- 1 uns limesirap
- 4 ounces tonic vatten
- 1 ⅓ uns koffeinfri expresso
- Rosmarinkvist och limehjul till garnering
Instruktioner
- Fyll ett stenglas med isbitar och häll i limesirapen.
- Tillsätt tonicvatten och rör om.
- Häll den koffeinfria espresson ovanpå tonicvattnet, låt de två blandningarna vara åtskilda.
- Garnera med en rosmarinkvist och limehjul.
Tropical Sundowner
Trots sitt afrikanska ursprung kan du fortfarande uppskatta den kommande solnedgången från vilken plats som helst i tropikerna med denna ö-inspirerade sundowner-cocktail med kokosnöt och ananas.
Ingredienser
- 2 uns ananasjuice
- 2 streck Angostura bitters
- 1½ uns kokosrom
- Ice
- 1 ananasklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera ananasjuice, bitter och kokosrom. Tillsätt isen och skaka för att kyla.
- Sila i ett collins-glas fyllt med is. Garnera med ananasklyftan.
Ha några solnedgångshärvor med Sundowner-cocktails
The Sundowner är en av få historiska cocktailtraditioner som folk fortfarande utövar idag, och eftersom det inte finns någon specifik typ av Sundowner kan alla sola sig i solnedgångens vackra färger med sin favoritdryck. Men om du vill ha lite inspiration till sätt att förgrena dig från ditt vanliga recept, experimentera med en av dessa unika versioner.
