Campari-cocktails drar nytta av likörens ljusa orange färg och sedan dess bittersöta smak, vilket gör dem visuellt tilltalande och balanserade. Campari är en populär italiensk cocktailingrediens som är en klassisk apéritif (aperitivo på italienska). Tillsammans med sin karakteristiska bittra men ändå något söta smak och signaturfärgade orange rubinnyans, har Campari smaker och aromer av apelsinskal, kryddnejlika, körsbär, kanel och rabarber. Dessa Campari-recept balanserar bitterheten i Campari för att göra läckra och komplexa blanddrycker; prova något av dessa förtjusande och vackra recept på Campari-drycker.
Campari Spritz
Campari spritzen är en enkel, uppfriskande cocktail som är perfekt för sommaren. Den använder det klassiska italienska mousserande vinet, prosecco, Campari och sodavatten för en lätt och kolsyrad bittersöt dryck.
Ingredienser
- 2 uns Campari
- 2 uns torr prosecco
- Club soda eller kolsyrat vatten
- Ice
- Citronklyfta till garnering
Instruktioner
- I ett vinglas, tillsätt is och Campari
- Rör om för att blanda.
- Lägg till prosecco.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med citronklyfta.
Bittersweet Campari Spritz
Denna enkla varianten av den grundläggande Campari-spritzen ersätter prosecco med ett annat kolsyrat italienskt vin från regionen Piemonte, moscato d'Asti. Det här vinet är sötare än prosecco och har smaker av aprikoser, så det tillför sötma för att balansera bitterheten i Campari.
Ingredienser
- 2 uns Campari
- 2 uns moscato d'Asti-vin
- Ice
- Club soda eller kolsyrat vatten
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- I ett vinglas, tillsätt is och Campari.
- Rör om för att blanda.
- Lägg till moscato d'Asti.
- Toppa av med kolsyrat vatten.
- Garnera med en apelsinklyfta.
Negroni
Negroni är en klassisk cocktail med Campari, gin och söt vermouth. Resultatet är en djupt röd-orange cocktail med en vacker bitter, söt och aromatisk balans.
Ingredienser
- ¾ uns gin
- ¾ uns Campari
- ¾ uns söt vermouth
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, gin, Campari och söt vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskal.
Campari Soda
Om du älskar doften och bitterheten i Campari, kan du inte bli mycket enklare än en Campari och läsk. Denna blandade dryck låter Camparis bittersöta smak lysa eftersom det inte finns några andra ingredienser som döljer dess smaker.
Ingredienser
- 2 uns Campari
- 4 ounces club soda eller mousserande vatten
- Ice
Instruktioner
- I ett collins-glas, tillsätt is, Campari och sodavatten.
- Rör om för att kyla.
Campari-Gin gammaldags
Gammaldags cocktails balanserar bittert, sött och starkt i en enkel men välsmakande drink. Den klassiska gammaldags använder whisky, bourbon, skotsk eller råg, men grundformeln lämpar sig väl för andra kombinationer också. Välj en aromatisk gin med en smakprofil som du gillar speciellt för denna cocktail.
Ingredienser
- 1 sockerbit
- 1 matsked Campari
- 1 apelsinskal
- 2 uns torr gin
- Stänk vatten
- Ice
Instruktioner
- I ett stenglas, blanda sockerbitar, Campari och apelsinskal.
- Tillsätt is, gin och vatten.
- Rör om för att kyla.
Ginger-Campari Gin och Tonic
Ginger ger en antydan av värme som smälter in väl i en smakrik, persikofärgad gin och tonic. Campari förstärker bitterheten i tonicvattnet, så drycken är balanserad och uppfriskande.
Ingredienser
- 1 skiva ingefära, skalad
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns Campari
- 3 ounce London torr gin
- Ice
- 3 ounces tonic vatten
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda ihop ingefärsrot, citronsaft och Campari.
- Lägg till is och gin.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Toppa av med tonicvatten.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med limehjul.
Campari Lemonade
Att lägga Campari till lemonad ger aromatisk beska till en uppfriskande dryck.
Ingredienser
- ½ uns Campari
- ¼ uns grenadine
- 6 uns nygjord lemonad
- Ice
- Citronklyfta och färskt myntablad till garnering
Instruktioner
- I ett Collins-glas, tillsätt is, Campari, grenadin och lemonad.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med citronklyfta och myntablad.
Boulevardier
The Boulevardier är en variant av den klassiska Negroni men har bourbon eller råg istället för gin.
Ingredienser
- 1 uns Campari
- 1½ uns bourbon eller råg
- 1 uns söt vermouth
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is, Campari, bourbon och söt vermouth.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med apelsinskal.
Gammal vän
Den gamla kompisen är som det bästa av två världar, med en kombination av en martini och en negroni: den använder torr vermouth, Campari och rågwhisky.
Ingredienser
- 1 uns råg
- 1 uns Campari
- 1 uns torr vermouth
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, råg, Campari och vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronskal.
Campari Paloma
Italiensk likör möter Mexikos favoritdryck, paloma, i denna läckra cocktail av grapefrukt, campari och tequila.
Ingredienser
- Rosa grapefruktklyfta och s alt för kant
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns Campari
- 1½ uns blanco tequila
- Ice
- Kyld grapefruktläsk
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på Collins-glaset med grapefruktkilen.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, limejuice, Campari och tequila.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Toppa av med grapefruktläsk.
- Rör om för att blanda
- Garnera med grapefruktskivan.
Americano
Den här cocktailen har susat på cocktailscenen sedan slutet av 1800-talet men fick ett uppsving i popularitet av James Bond på 1950-talet.
Ingredienser
- 1½ uns Campari
- 1½ uns söt vermouth
- Klubbläsk till toppen
- Ice
- Citronklyfta till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, Campari och söt vermouth.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med citronklyfta.
Novara
Novaran är en kusin till Negroni och lägger till söta och syrliga juicesmaker till denna cocktail i martini-stil.
Ingredienser
- 1½ uns gin
- ¾ uns Campari
- ½ uns passionsfruktjuice
- ½ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, Campari, passionsfruktjuice och citronjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citrontwist.
Bicicletta
Bicicletta är det yngre syskonen till Aperol spritzen, och byter i Campari mot Aperol som basandan.
Ingredienser
- 3½ uns pinot grigio eller sauvignon blanc
- 2 uns Campari
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskiva
Instruktioner
- I ett vinglas, tillsätt is, pinot grigio och Campari.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med apelsinskiva.
Jungle Bird
Det finns liten eller ingen överlappning mellan Campari-världen och tropiska drycker. Djungelfågeln sveper in för att bevisa att alla har fel; dessa två hör ihop.
Ingredienser
- 1½ uns mörk rom
- ¾ uns Campari
- 1½ uns ananasjuice
- ½ uns färskpressad limejuice
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Ananasblad och apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, mörk rom, Campari, ananasjuice, limejuice och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med ananasblad och apelsinskiva.
Garibaldi
Den här föga kända Campari-cocktailen tar skruvmejseln och förvandlar cocktailen med bara en handvändning.
Ingredienser
- 1½ uns Campari
- 5 ounces färskpressad apelsinjuice
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, Campari och apelsinjuice.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med apelsinskiva.
Not So Vanilla
En tropisk twist på en vanligtvis bitter och örtig ingrediens, den här drycken överraskar smaklökarna om och om igen.
Ingredienser
- 2 uns silvertequila
- ¾ uns Campari
- ½ uns färskpressad limejuice
- ½ uns passionsfruktjuice
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Torkat apelsinhjul för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, Campari, limejuice och passionsfruktjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Garnera med uttorkat apelsinhjul.
Blushing Lady
Den här rosafärgade, mjukt bittra cocktailen är perfekt för en sommareftermiddag eller vid brasan när snön virvlar utanför.
Ingredienser
- 1½ uns vodka
- ½ uns Campari
- ½ uns söt vermouth
- ¼ uns hallonlikör
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vodka, Campari, söt vermouth och hallonlikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citrontwist.
Red Daisy
Söta och bittra smaker passar bra och håller den andra i schack. Denna kombination av tequila och Campari verkar ovanlig, men efter en klunk kommer du att förstå varför.
Ingredienser
- 1½ uns tequila
- ¾ uns Campari
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns grenadine
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, Campari, citronsaft och grenadin.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med citronskiva.
Southern Negroni
En omskakning av klassikern men med lite smak av tequila och blodapelsin för att lägga till nya lager av komplexitet.
Ingredienser
- 1 uns tequila
- 1 uns Campari
- 1 uns söt vermouth
- ½ uns blodapelsinlikör
- Ice
- Blodapelsinskiva eller garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, Campari, söt vermouth och blodapelsinlikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i vinglas över färsk is.
- Garnera med blodapelsinskiva.
Bittersöta Campari-cocktails
Campari-cocktails är bittersöta och uppfriskande, med komplexa smakprofiler och aromer. Om Campari är för bitter för dig, experimentera med olika Campari proportioner eller prova att ersätta Campari med Aperol, som liknar Campari men något mindre bitter. Nu är det dags för lite mer italienska cocktails, du kommer att vara glad att du provade.
