Amerikaner är djupt oroade över att få sjukdomar från bakterier som finns på ytor. Att handla matvaror är ett område av oro på grund av de olika ytorna och mängden människor som passerar en butik varje dag. Det finns steg för att desinficera dina matvaror som kan hålla dig och din mat säkra.
Hur man rengör och sanerar färskvaror
Produkter hanteras av många människor under packning, uppackning och arrangering av frukt och grönsaker under mattransportprocessen. Som ett resultat finns det en rädsla för att dessa livsmedel måste rengöras noggrant för att förhindra smittspridning. Federal Food & Drug Administration har dock uttalat att det för närvarande inte finns någon känd koppling mellan mat och livsmedelsförpackningar och att drabbas av en dödlig sjukdom som COVID-19. Korrekt rengöring och förvaring av dina produkter och matvaror är mer av vikt för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar som E.coli, campylobacter och salmonella.
Öva säker mathantering med produkter
I enlighet med Partnership for Food Safety Education, kommer att öva några kärnstegen för säker livsmedelshantering att hålla dig säker från livsmedelsburna sjukdomar och andra potentiella bakterier. Dessa steg inkluderar:
Steg ett: Rengör maten, köket och dina händer
- Tvätta händerna med tvål och vatten i minst 20 sekunder innan du hanterar mat.
- Tvätta dina frukter och grönsaker under rinnande vatten.
- Du bör inte använda tvål, inte ens mild tvål, och särskilt inte starka rengöringsmedel på produkter. Om du gör det kan det leda till att du av misstag får i dig kemikalier som kan göra dig mycket sjuk.
- För frukt och grönsaker med fastare skal och skal, gnugga dem försiktigt eller använd en produktborste för att ta bort all smuts.
- Klappa dem torra med en pappershandduk när du är klar.
- Rengör alla dina skärbrädor, redskap och bänkar noggrant med tvål och vatten och torka med pappershanddukar. Om du väljer att använda tyghanddukar, se till att du tvättar dem minst en gång i veckan.
- Tvätta händerna igen när du är klar.
Steg 2: Separera maten
- Bakterier och bakterier växer genom korskontaminering, så det är viktigt att hålla kött åtskilt från färskvaror.
- Använd inte samma redskap och skärbrädor för produkter och kött utan att tvätta dem noggrant mellan användningarna.
Steg 3: Förvara produkter säkert
När du har rengjort dina produkter, placera dem i kylskåpet om de behöver det, eller förvara dem i en rengjord och sanerad plastbehållare eller en grönsakspåse och i rumstemperatur. För produkter som gör sig bättre i ett kylskåp, se till att temperaturen är 40 grader Fahrenheit eller lägre och förvara dem i en skarpare låda om ditt kylskåp har en. Det är viktigt att tvätta händerna innan du hanterar och förvarar produkter, och tvätta dem igen när du är klar.
Hur man rengör och sanerar vanliga livsmedelsbehållare
Virus och bakterier kan förbli livsdugliga på ytor under en tid, med längre tid på porösa ytor som kartong och papper. Vissa shoppare har tillgripit att lämna sina matvaror utomhus i ett garage eller ett slutet verandaområde i 72 timmar. Teorin är att viruset inte längre kommer att vara livskraftigt efter denna tid. Det finns dock ett mycket enklare sätt att rengöra behållare.
- Ta bort föremål från matkassar eller lådor i ditt "säkra" område utanför.
- Du kan sedan torka av enskilda lådor, burkar och flaskor med desinfektionsservetter eller en spray.
- Om du inte har något desinfektionsmedel kan du göra din egen med en blandning av vatten och blekmedel. Blanda 4 teskedar blekmedel med 1 liter vatten i en tom sprayflaska.
- Låt desinfektionssprayen sitta på ytan av föremål i minst en minut.
- Torka av dem med en pappershandduk innan du lägger undan dem i ditt hus i dina vanliga hyllor eller kylskåp. Om du använder en handduk för att torka av dem, se till att du tvättar den varje vecka.
- Placera inte föremål som är fuktiga eftersom fukt kan bidra till ytterligare groddtillväxt, särskilt i ett mörkt och varmt skåp. Det betyder att alla kartong- eller pappersföremål som är fuktiga ska få torka helt innan de ställs undan.
- Kassera alla förpackningar, som plastpåsar och kartonger.
- Rengör med desinficerande spray eller tvål alla ytor som föremålen kan ha vidrört, till exempel dina köksbänkar.
- När du är klar, tvätta händerna noggrant i minst 20 sekunder med tvål och vatten.
Hantera återanvändbara väskor
Många shoppare gillar att använda återanvändbara påsar för att skydda miljön. Medan vissa butiker har förbjudit användningen av påsar, om din livsmedelsbutik tillåter dig att använda dem, bör du tvätta dem efter varje användning. Du kan tvätta dem med tvättmaskin och torktumlare och sedan förvara påsarna i bilen när du är klar. Se till att du tvättar händerna helt efter att du har hanterat påsarna, till exempel efter att du har tömt dem och placerat dem i tvättmaskinen.
Ska du rengöra livsmedelscontainrar?
Även om det är förståeligt att frukta att behållare du tar med dig hem från en livsmedelsbutik som påsar, lådor, flaskor och burkar kan ha bakterier på sig, är risken liten att bli sjuk av att röra vid dem. Enligt Centers for Disease Control överlever virus som COVID-19 inte länge på ytor och "det är sannolikt mycket låg risk för spridning från livsmedelsprodukter eller förpackningar som skickas under en period av dagar eller veckor i omgivningstemperatur, kylda eller frusna temperaturer." Överföring av bakterier som leder till livsmedelsburna sjukdomar är vanligare men kan lätt utrotas genom att bara tvätta händerna före och efter att ha rört mat. Den största risken för att människor blir sjuka av sina matvaror kommer inte från att röra vid behållare eller mat, utan från att interagera med mat. personer i butiken som kan vara smittade.
Om du är i en högriskpopulation
För personer med underliggande medicinska tillstånd och autoimmuna sjukdomar kan möjligheten att drabbas av en sjukdom som covid-19 eller en livsmedelsburen sjukdom som salmonella vara livshotande. I dessa fall är det bästa tillvägagångssättet att låta någon annan göra sin matinköp åt dem, eller få mat levererad, helst med beröringsfri leverans. När maten väl har levererats bör städning av matvarorna enligt instruktionerna och tvättning av händerna hålla risken för överföring låg, eftersom den största risken för dessa individer är att vara i själva mataffären.
Var säker med dina matvaror
Även om det inte finns någon uppenbar allvarlig risk för att få en sjukdom från dina livsmedelsförpackningar, kan du ta några extra åtgärder för att rensa bort dem för att känna dig säkrare. Att tvätta dina produkter är alltid en bra idé, men se till att du håller dig till vatten och undvik alla starka kemikalier som kan göra dig sjuk. Den största risken för individer med nedsatt hälsa, eller någon som är orolig för att få en sjukdom, är att vara i livsmedelsbutiken runt andra människor som kan överföra bakterier och virus. Om du bor i ett högriskområde, överväg att få dina matvaror levererade och be om beröringsfri leverans.
