Moderna klassiska cocktails kommer ofta från populära klassiska cocktails, och de har intressanta vändningar i ingredienser som gör dem till en helt ny cocktail. När en cocktail väl har hamnat på flera barmenyer som en ny, kallad cocktail, kan den betraktas som en modern klassiker. Det är dock alltid kul att ta även moderna klassiker och ändra dem så att de är fräscha och har en chans att bli nya och spännande cocktails.
1. Rosemary Black Pepper Cosmopolitan
The Cosmopolitan är säkerligen en modern amerikansk klassiker, populariserad av tv-programmet Sex in the City. Och även om du kan göra den precis som den är, kan du också blanda ihop den genom att tillsätta rosmarin- och svartpepparsmaker som passar bra med de sötsyrliga lime- och tranbärsnoterna i originalet.
Ingredienser
- ¼ uns färskpressad limejuice
- 1 uns tranbärsjuice
- ¾ uns apelsin-smaksatt likör
- 1½ uns vodka med citrussmak
- 1 droppe rosmarin cocktailkrydda
- ½ droppe full svartpeppar cocktailkrydda
- Ice
- Kvist rosmarin, limeklyfta och färska tranbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice, tranbärsjuice, apelsinlikör, vodka och rosmarin och svartpeppar cocktailkrydda.
- Lägg till isen. Skaka för att kyla.
- Sila ner i ett stenglas med färsk is. Garnera med en kvist rosmarin, limeklyfta och färska tranbär.
2. Moscato Aperol Spritz
Aperol spritzen är en kombination av prosecco och den ljusa orange bitterlikören Aperol. Den används ofta som aperitif. En moscato Aperol spritz är en välsmakande, lite sötare twist på klassikern med moscato d'Asti mousserande vin.
Ingredienser
- 1½ uns Aperol
- 2½ uns moscato d'Asti, kyld
- 1½ uns kolsyrat vatten, kylt
- Ice
Instruktioner
- Kombinera Aperol, Moscato d'Asti och det mousserande vattnet i ett vinglas.
- Tillsätt isen och rör om för att kyla.
3. Orange lönnpenicillin
Söt, rökig och kryddig, den klassiska penicillincocktailen är en välsmakande kombination av skotsk whisky, ingefära och honung. Den här versionen innehåller en twist på de klassiska smakämnena, med ren lönnsirap och lönnbourbon för att lägga till sötma som smälter bra med de kryddiga och rökiga smakerna i originalet.
Ingredienser
- 1 apelsinskiva
- 3 skivor färsk ingefära
- ¾ uns ren lönnsirap
- 1 uns blandad skotsk whisky
- ¼ uns rökig Islay single-m alt skotsk whisky
- 1 uns lönnbourbon
- ¾ uns färsk citronjuice
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda ihop apelsinskivan, ingefäran och lönnsirapen.
- Tillsätt den blandade Scotch, single m alt Scotch, lönnbourbon och citronsaft.
- Tillsätt isen och skaka för att kyla.
- Sila ner i ett gammaldags glas fyllt med is. Garnera med apelsinskalet.
4. Brown Sugar Grapefrukt Whisky Smash
Smashes är inget nytt – det är en av de äldsta typerna av cocktails som finns. Mint julep är ett exempel på en klassisk smash cocktail gjord på Amerikas whisky, bourbon. En klassisk whisky smash är gjord med whisky, citron, mynta, socker och massor av krossad is. Den här använder grapefrukt för en söt syrlig smak som är riktigt läcker.
Ingredienser
- 8 myntablad
- ¼ grapefrukt, skuren i klyftor
- ½ uns enkel sirap gjord med farinsocker
- 2 uns farinsockerbourbon
- Isbitar
- Fint krossad is
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda ihop myntabladen med grapefrukten och den enkla sirapen.
- Tillsätt farinsockerbourbon och is. Skaka för att kyla.
- Fyll en Julep-kopp eller pintglas med finkrossad is.
- Sila ner cocktailen i glaset.
- Garnera med en myntakvist.
5. Hasselnöt Espresso Martini
Espresso martini är gjord med kaffelikör, vodka och bryggd espresso, och det är en modern klassiker bland cocktailälskare som tycker om att koppla av med en cocktail som också håller dem vakna. Den här versionen är en enkel twist på klassikern som lägger till söta nötiga smaker.
Ingredienser
- 2 uns vodka
- 1 uns Frangelico
- ½ uns kaffesmaksatt likör
- 1 uns nybryggd espresso
- Ice
- Espressobönor till garnering
Instruktioner
- Kyl ett cocktailglas.
- Kombinera vodka, Frangelico, kaffelikör och espresso i en cocktailshaker.
- Tillsätt isen och skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda cocktailglaset och garnera med espressobönor.
6. Amaretto Cherry Sour
Amaretto sour är en modern klassiker med den bittersöta smaken av mandel och den sötsyrliga smaken av sötsur mix. En skvätt körsbärslikör höjer det här ett snäpp.
Ingredienser
- ¾ uns citronsaft
- ¾ uns limejuice
- ¾ uns körsbärslikör
- 1½ uns amaretto
- Stänk citron-lime soda
- Ice
- Körsbärs- och apelsinskiva på ett cocktailspjut till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, limejuice, körsbärslikör och amaretto.
- Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila ner i ett lågbollsglas fyllt med is.
- Tillsätt citronlimeläsken och garnera med flaggan av körsbärs- och apelsinskivor.
7. Ginger Bramble Fizz
En klassisk bramble har gin och crème de mure (björnbärslikör) i sig tillsammans med citronsaft och sirap för balans. Denna version förvandlar tornbitten till ett brus för en lättare version av drycken. Om du vill göra en klassisk bramble kan du använda receptet nedan och utelämna club soda och använda vanlig enkel sirap istället för ingefära enkel sirap.
Ingredienser
- 1½ uns gin
- ¾ uns citronsaft
- 1 barsked ingefära-infunderad enkel sirap
- ½ uns crème de mure
- Ice
- 3 ounces club soda
- Färska björnbär och myntakvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera gin, citronsaft, ingefära-infunderad enkel sirap och crème de mure.
- Tillsätt isen och skaka för att kyla.
- Sila i ett collins-glas fyllt med is.
- Lägg till club soda.
- Garnera med färska björnbär och en myntakvist.
8. Spicy Paloma
Paloma, en mexikansk cocktail, är en sötsyrlig kombination av grapefruktjuice, limejuice och tequila. Denna variant, den kryddiga paloma, kommer att göra för paloma med lite värme gör för den kryddiga margaritan - ta det till nästa nivå.
Ingredienser
- Havss alt blandat med ¼ tesked chipotle chilipulver
- Grapefruktkil
- 2 uns färsk grapefruktjuice
- ½ uns färsk limejuice
- ¾ uns enkel sirap
- 2 uns blanco tequila
- 3 streck habanero bitters
- Ice
- 2 uns club soda
Instruktioner
- Blanda s altet och ¼ tesked chilipulver och bred ut det i ett tunt lager på en tallrik.
- Kör grapefruktkilen runt kanten på ett lågbollsglas och doppa kanten på glaset i s altet.
- I en cocktailshaker, kombinera grapefruktjuice, limejuice, enkel sirap, tequila och habanero bitters.
- Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Fyll det förberedda glaset med is. Sila drycken över isen.
- Brysta med club soda.
9. Hallon Gin Basil Smash
Denna moderna klassiker är en variant på den klassiska smashcocktailen. Att lägga till hallon ger ytterligare ett lager sött och syrligt till den doftande basilikan och aromatiska ginen.
Ingredienser
- 4 färska hallon
- 8 basilikablad
- 1 uns enkel sirap
- 1 uns färskpressad citronjuice
- 2 uns London torr gin
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda ihop hallonen, basilikabladen och den enkla sirapen.
- Tillsätt citronsaft, gin och is.
- Skaka för att kyla.
- Häll (sila inte) i ett lågbollsglas. Garnera med limeklyftan.
10. Orange Gin Gin Mule
Gin-mulan liknar en Moskva-mula gjord med gin med lite mynta och sirap i. Den här versionen har en citrus twist på klassikern. Om du vill göra en klassisk gin-mule, byt bara ut apelsinlikören mot lika mycket enkel sirap.
Ingredienser
- 8 myntablad
- ¾ uns apelsinlikör
- ¾ uns färskpressad limejuice
- 1½ uns London torr gin
- Ice
- 4 uns ingefärsöl
- Limeskiva och myntakvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda ihop myntabladen med apelsinlikören.
- Tillsätt limejuice, London dry gin och is.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i en mulekopp fylld med is. Toppa med ingefärsölen.
- Garnera med en limeskiva och myntakvist.
11. Anis White Negroni
Den vita negronin är en modern twist på den klassiska negronin, och den har vunnit popularitet som en modern klassisk drink. Cocktailingredienserna inkluderar en typ av fransk bitter som kallas Suze, samt torr vermouth. Resultatet är en bittersöt aromatisk cocktail. Denna version lägger till den extra smaken av anis genom den enkla tekniken att skölja ditt glas med vit absint innan du blandar drycken. Om du inte kan hitta vit absint kan du använda en traditionell grön absint men den resulterande cocktailen kan ha en subtil grön nyans.
Ingredienser
- ½ uns vit absint
- 1½ uns London torr gin
- ½ uns Suze
- 1 uns torr vermouth
- Ice
- Apelsinskal och rosmarinkvist till garnering
Instruktioner
- Häll absinten i ett gammaldags glas och virvla runt det för att täcka insidan av glaset. Dumpa något extra.
- Tillsätt gin, Suze och vermouth tillsammans med några isbitar. Rör om för att kyla.
- Garnera med apelsinskal och rosmarinkvist.
Nya vändningar på moderna klassiska cocktails
Det är en spännande tid inom mixologi eftersom det finns så många fantastiska nya ingredienser på marknaden som gör att du kan ändra eller förstärka smakprofilerna hos klassiska och samtida cocktails. Med så många olika ingredienser är det lätt att njuta av en twist på en klassisk cocktail eller skapa din egen.
