Om du letar efter lite fryst fruktigt kul, prova att göra hemlagad sorbet. De här recepten är enkla att göra och med så många alternativ kommer det definitivt att finnas en smak som ropar ditt namn just nu.
Recept för citrongrädde sorbet
Vispgrädde tämjer lite syrlighet från citronerna i det här receptet. Det ger 1 till 2 portioner.
Ingredienser
- Saft av 2 till 3 stora citroner
- Skal av 1 stor citron
- 1/2 kopp tung vispgrädde
- 1/2 kopp helmjölk
- 1/3 kopp strösocker
Instruktioner
- I en skål, kombinera citronsaft, citronskal, tjock grädde, mjölk och socker.
- Rör ingredienserna tills sockret är upplöst.
- Täck över och ställ i kylen för att kyla i flera timmar.
- Häll den kylda blandningen i en liten kastrull av rostfritt stål och täck med plastfolie.
- Ställ in i frysen i ca 4 timmar.
- Se till att röra om blandningen varje halvtimme för att bryta iskristaller som kan bildas.
- När sorbeten är fast, överför den till en plastbehållare och frys in tills den ska serveras.
- Garnera med mynta och en citronskiva om så önskas.
Recept för vattenmelonsorbet
Vattenmelonsorbet kan bara vara den perfekta sommargodisen. Detta recept kräver användning av en glassmaskin och ger upp till 8 portioner.
Ingredienser
- 6 koppar uppskuren och kärnade vattenmelon
- 3 koppar tung vispgrädde
- 1 och 1/2 koppar kärnmjölk
- 1 och 1/4 koppar strösocker
- Röd matfärg, valfritt
Instruktioner
- Porsa vattenmelonen i en mixer eller matberedare tills den är slät. Du vill ha tot alt 4 koppar mosad vattenmelon.
- I en stor skål, tillsätt vattenmelonpuré, vispgrädde, kärnmjölk, socker och några droppar av den röda matfärgen.
- Rör om blandningen tills sockret är helt upplöst.
- I en glassfrys, tillsätt alla ingredienser och frys in enligt maskinens anvisningar.
- Garnera med färsk mynta och en skiva vattenmelon.
Recept på banansorbet
Banan lämpar sig så bra för dessertrecept och sorbet är inget undantag. Det här receptet ger 1 till 2 portioner.
Ingredienser
- 1 kopp strösocker
- 1 dl vatten
- 1 kopp mosad banan
- Bananextrakt
Instruktioner
- I en liten kastrull, rör ihop 1 kopp vatten och 1 kopp socker.
- Koka upp och låt sjuda tills sockret löst sig.
- Ta bort från värmen och låt det svalna helt.
- Rör ner de mosade bananerna och 1 till 2 droppar av extraktet.
- Häll blandningen i en fryssäker form.
- Frys i 3 timmar eller tills kanterna är fasta och fasta vid beröring.
- Ta bort från frysen.
- Överför till en mixerskål.
- Använd en elektrisk mixer och vispa på medium tills det är slätt.
- Lägg tillbaka till frysen i minst 2 timmar eller tills det stelnat.
Recept för jordgubbsmjölksorbet
Denna krämiga jordgubbssorbet är att dö för. Receptet kräver användning av en glassmaskin och ger cirka 4 portioner.
Ingredienser
- 2 dl hackade jordgubbar
- 1/3 kopp agavenektar
- 1 och 1/2 koppar kärnmjölk
- 3 matskedar av antingen hallonsmak eller extrakt
- 1 matsked färsk citronjuice
Instruktioner
- Rensa och skala bär och skär i små bitar.
- Kombinera jordgubbarna och agavenektarn i en mixer och bearbeta tills det är slätt.
- Tillsätt kärnmjölk till den blandade blandningen och bearbeta tills den är väl blandad.
- Tillsätt hallonlikören och pulsera på låg för att blanda och blanda sedan i citronsaften.
- Överför blandningen till en skål och kyl i 1 timme.
- Häll den kylda blandningen i en glassmaskin och frys in enligt maskinens instruktioner.
Recept för druvsorbet
Bidragen av Linda Johnson LarsenB. S. Matvetenskap och näringslära, kokboksförfattare
Om du älskar druvjuice är det här ett bra recept att prova. Det kräver användning av en glassmaskin och ger cirka 4 till 8 portioner beroende på storlek.
Ingredienser
- 3 koppar druvjuice
- 3 matskedar citronsaft
- 1/3 kopp socker
- 1 dl kokosmjölk eller lättgrädde
Instruktioner
- Kombinera druvjuice, citronsaft och socker i en medelstor skål.
- Rör om med en trådvisp tills sockret är upplöst.
- Rör ner kokosmjölken.
- Förbered en glassmaskin. Vissa kräver frysning av insatsen före användning; andra använder stens alt och vatten för att frysa sorbetblandningen.
- Tillsätt druvjuiceblandningen i glassmaskinen och sätt på locket. Slå på maskinen och frys in blandningen tills den är fast, eller enligt apparatens instruktioner.
- Ta bort sorbeten från glassmaskinen när den är klar och packa den i en frysbehållare. Frys in i 2 till 4 timmar och servera sedan.
Recept på färsk hallonsorbet
Färska hallon finns det gott om på sommaren, så använd dem väl i detta recept som kräver användning av en glassmaskin. Det ger cirka 4 portioner.
Ingredienser
- 1 pund färska hallon
- 1 kopp granulerat vitt socker
- 2 koppar helmjölk
- 1 och 1/2 tsk färskpressad citronsaft
Instruktioner
- Tvätta hallonen och lägg dem i en matberedare eller mixer.
- Tillsätt socker, mjölk och citronsaft i en mixer och bearbeta tills det är slätt.
- Sila blandningen över en skål för att ta bort eventuella frön.
- Överför den silade blandningen till en glassmaskinsbehållare.
- Bearbeta sorbet enligt maskinens instruktioner.
- Överför till en fryssäker behållare och frys tills du är redo att servera.
- Garnera med färska hallon.
Förvara din sorbet
Sherbet måste förvaras i frysen i en lufttät behållare. Den håller bra i upp till 2 veckor eller tills den börjar bilda iskristaller på toppen. Då är det bäst att kassera det och göra en ny sats.
En riktigt cool efterrätt
Sherbet är en underbar dessert du kan servera när du vill ha något lättare än pumpapaj eller chokladkaka. Det är uppfriskande och så smakrikt att du kommer att vilja experimentera med andra frukter och bär som inte redan nämnts i recepten här. Skapa gärna dina egna smakkombinationer att dela med familj och vänner.
