Om du gör pumpapaj, oroa dig inte om du har lite fyllning över från burken efter att pajen är i ugnen. Med dessa läckra recept kommer du att kunna använda upp varje bit av den pumpa-aktiga godheten.
Tasty Pumpkin Popsicles
Om du bor i ett varmare klimat eller om du bara njuter av ett kallt isglasssnack oavsett väder, är detta ett bra recept för att använda upp din överblivna pumpa.
Portioner: Cirka 2 till 4, beroende på popsikelformens storlek
Ingredienser
- 1 dl överbliven pumpapajfyllning på burk
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 dl yoghurt med vaniljsmak
- 1/2 tesked kanel
- Brunsocker som garnering
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en mixer.
- Häll blandningen i isglassformar ungefär ¾ av vägen fulla.
- Tillsätt lite farinsocker runt toppen (botten av popsicle) på varje form och häll sedan försiktigt i resten av blandningen.
- Stäng formar och lägg till pinnar.
- Frys i fyra timmar innan avformningen.
- Tillsätt mer farinsocker om så önskas.
Honungsdrickade pumpa Pecanpannkakor
Att lägga till överbliven konserverad pumpapajfyllning till pannkaksrecept är en utmärkt idé. Det liknar ditt traditionella pannkaksrecept med några mindre justeringar för att passa den extra våta fyllningen.
Utbyte: Cirka 12 pannkakor
Ingredienser
- 2 stora ägg
- 1 dl mjölk
- 1 matsked vegetabilisk olja
- ½ kopp överbliven konserverad pumpapajfyllning
- 2 koppar universalmjöl
- 1 matsked bakpulver
- Dash of s alt
- Älskling, som garnering
- Krossade pekannötter, som garnering
Instruktioner
- Vänd din spishäll till medelhög och värm upp en non-stick platt stekpanna.
- I en medelstor skål, vispa ihop ägg, mjölk och olja.
- Rör ner den överblivna pumpapajfyllningen.
- Tillsätt mjöl, bakpulver och s alt.
- Blanda tills alla stora klumpar är ur mjölet, men blanda inte för mycket.
- Gör en testpannkaka genom att hälla en ¼ kopp på din stekpanna. Dessa pannkakor är tyngre på grund av pajfyllningen, så titta noga på dem. När de börjar bilda luftbubblor över toppen eller kanterna är lätt brynta, vänd över. Fortsätt koka i flera minuter. Detta hjälper dig att tajma resten av satsen.
- Fortsätt hälla pannkakor i ¼ kopp tills smeten är slut.
- Ringla över honung och toppa med pekannötter. Alternativt, för en söt upplevelse, bred ett tunt lager av cream cheese frosting mellan pannkakor.
Pumpa Smoothie
Det låter lite konstigt till en början, men en pumpasmoothie är ett uppfriskande, säsongsbetonat mellanmål eller frukost alternativ för att förbruka din överblivna pumpapajfyllning. Pumpan och bananen är proppfulla av vitaminer, och proteinet från mejeriprodukter eller mejeriprodukter gör detta till en tillfredsställande behandling.
Portioner: Serverar 2
Ingredienser
- 1 kopp pumpapajfyllning
- 1 kopp vanlig grekisk yoghurt (eller veganskt alternativ)
- 1 dl mjölk eller icke-mejeri alternativ
- 1 banan skivad och fryst
- 6 isbitar
- 2 matskedar honung, lönnsirap eller annat sötningsmedel, efter smak (valfritt)
- malen kanel eller muskot till garnering (valfritt)
Instruktioner
Tillsätt allt i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll upp i ett glas och garnera med mald kanel eller muskot till garnering, om du vill. För att vara lite extra dekadent, överväg att garnera med en klick vispgrädde.
Quick Pumpkin Whip
För en snabb och enkel efterrätt som använder överbliven pumpapajfyllning, överväg att blanda den med vispad grädde. Detta är nästan ett icke-recept - i huvudsak vill du vika den överblivna pumpan till vispad grädde. Förhållandet 2:1 mellan vispgrädde och pumpa ger en fin, fluffig, nästan mousseliknande behandling.
Pumpakakor
Om du har överbliven pumpapajfyllning är dessa enkla kakor ett mättande mellanmål.
Utbyte: Cirka 30 kakor
Ingredienser:
- 1 koppsförkortning
- 1 kopp socker
- 1 ägg, vispat
- 1 kopp pumpapajfyllning
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar allroundmjöl
- ½ tesked s alt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- Pulversocker, för att pudra
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Blanda matfettet, socker, ägg, pumpa och vanilj. Lägg åt sidan.
- I en annan skål, kombinera mjöl, s alt, bakpulver och bakpulver.
- Blanda gradvis ner mjölblandningen i pumpablandningen.
- Släpp av rundade matskedar på bakplåtspappersklädda eller smorda plåtar.
- Grädda i 12 till 15 minuter.
- Kyl helt och sikta sedan strösocker ovanpå innan servering.
Pumpapajpudding
Denna enkla, krämiga efterrätt är ett uppfriskande sätt att använda lite av den extra pumpapajfyllningen, med säsongskänsla.
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ kopp socker, delat
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1¾ koppar 1 % lättmjölk
- 1 stort ägg
- ½ kopp pumpapajfyllning
- 1 tesked vaniljextrakt
Instruktioner:
- Kombinera socker, majsstärkelse, mjölk och ägg i en kastrull och blanda väl. Koka på medelvärme och låt blandningen koka upp.
- Koka i en minut, rör hela tiden och ta sedan bort från värmen.
- Kombinera pumpapajfyllningen och vanilj i en skål och tillsätt sedan pumpablandningen långsamt i mjölkblandningen.
- Rör hela tiden på låg värme i tre minuter.
- Dela puddingen jämnt mellan 4 skålar.
- Täck puddingens yta med plastfolie för att förhindra att ett skinn bildas.
- Kyl ner ordentligt i minst 3 timmar. Toppa med vispgrädde om så önskas och servera.
Perfect Pumpkin Cupcakes
Kryddiga pumpakryddade cupcakes är ett perfekt mellanmål eller efterrätt, och de är väldigt lätta att göra.
Utbyte: 12 cupcakes eller 24 mini cupcakes
Ingredienser:
För cupcakes:
- ¾ kopp universalmjöl
- ⅛ tesked bakpulver
- ¾ tesked bakpulver
- ¼ tesked s alt
- ¼ kopp packat mörkt farinsocker
- 4 matskedar os altat smör, i rumstemperatur
- 1 stort ägg
- ½ kopp pumpapajfyllning
- ¼ kopp vanlig yoghurt
För frostingen:
- 6 uns färskost, i rumstemperatur
- 4 matskedar os altat smör, i rumstemperatur
- ¼ tesked vaniljextrakt
- En nypa s alt
- 1 kopp konditorsocker
Instruktioner:
- Börja med att baka cupcakes. Värm ugnen till 375 grader och klä antingen muffinsformarna med foder eller använd nonstick-spray.
- Visa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och s alt i en skål.
- I en annan skål, vispa smör och socker tills det är ljust och fluffigt, i cirka tre minuter.
- Visa ihop ägg- och pumpapajfyllningen i en annan skål och vispa sedan ner den i smörblandningen.
- Tillsätt mjölblandningen till de blöta ingredienserna, varva med yoghurt tills allt är blandat.
- Häll en lika stor mängd i muffinsformarna och grädda i 12 till 15 minuter.
- Medan cupcakes svalnar gör du frostingen genom att vispa färskost, smör, vanilj, s alt och konditorisocker tills den är slät och fluffig.
- Frysta cupcakes när de har svalnat helt.
Pumpa Scones
Detta är den perfekta godbiten att ha till kaffe, te eller varm kakao.
Utbyte: 12 scones
Ingredienser:
- 2 koppar universalmjöl
- 2½ teskedar bakpulver
- ½ tesked s alt
- ½ kopp (1 pinne) kallt, os altat smör
- ⅓ kopp + 2 matskedar tung grädde
- 1 stort ägg
- ½ kopp pumpapajfyllning
- ½ kopp ljust farinsocker
- 1 tesked rent vaniljextrakt
- Russin, chokladchips eller torkade tranbär (valfritt)
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 400 grader och klä en plåt med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon.
- Visa ihop mjöl, bakpulver och s alt i en stor skål.
- Skär smöret i små bitar och tillsätt det i mjölblandningen. Kombinera allt med en konditor eller gaffel tills blandningen ser smulig ut. Lägg åt sidan.
- Visa ihop den tunga grädden, ägget, pumpapajfyllningen, farinsocker och vanilj, häll sedan blandningen i mjölet och kombinera allt.
- Om du vill lägga till något som russin, chokladchips eller torkade tranbär, lägg till dem nu.
- Forma degen till 2 jämnstora bollar, tryck eller rulla sedan varje boll till en 6-tums skiva. Dela varje skiva jämnt tills du har 12 scones, tot alt.
- Placera sconesen cirka 2 tum från varandra på plåten (använd mer än ett plåt om du inte har plats på ett enda plåt för dem alla.)
- Grädda på mitten av gallret i 18 till 20 minuter.
Superlätt Pumpkin Spice Lattes
För det här snabba, enkla receptet kombinerar du i princip alla överblivna pumpapajfyllningar med valfri kaffegräddkanna (halv och hälften, gräddkanna, mjölk eller en ersättning utan mejeri) tills du får en smak som du njut av. Tillsätt så mycket du vill i bryggkaffe, och lägg kanske till en klick vispgrädde ovanpå för en perfekt, välsmakande kaffeupplevelse.
Pumpa Yoghurt Fruktdip
Det här är ett annat snabbt och enkelt sätt att använda din överblivna pumpapajfyllning. Kombinera pumpan med lika mycket grekisk yoghurt och kanske en klick honung. Använd den här blandningen som dipp för äpplen, bananer, päron eller annan frukt du har till hands.
Andra användningsområden för överbliven pajfyllning
Överbliven pumpapajfyllning kan också användas i en mängd andra recept. Eftersom pajfyllningen på burk innehåller socker och kryddor, måste du anpassa receptet därefter.
- Byt 1¾ koppar överbliven pajfyllning mot burken med pumpapuré i Thanksgiving-efterrätten Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. Lämna pumpapajkryddan utanför receptet.
- Om din överblivna fyllning är vegansk, prova att byta ut den mot purén i receptet Vegan Pumpkin Spice Protein Smoothie. Skippa kanel och ingefära. Detta kommer att ge en lätt söt smak till den kryddade drycken eftersom pajfyllningen innehåller socker.
- För en hint av ytterligare fukt och smak kan du lägga till en matsked eller två till receptet Moist Banana Bread. Det ger också lite extra sötma.
- Byt ut de 2 bananerna i receptet Moist Banana Cake mot cirka ¾ kopp överbliven pumpapajfyllning. Du ska inte behöva göra några andra justeringar, eftersom det inte finns något extra socker eller kryddor i receptet.
- Om du vill ha en sötare version av Thanksgiving-drinken Pumpkin Puree Cocktail, byt ut pumpapajfyllningen med pumpapurén.
Ersättningar: Pajfyllning vs. Puré
Pumpapaj på burk innehåller kryddor och socker. Pumpapuré, å andra sidan, är helt enkelt pumpa. Om du byter pajfyllning mot en annan ingrediens, se till att det är en söt ingrediens. Osötad puré kan användas till olja och smör.
Läckra pumparätter
Piska ihop några smaskiga pumparecept på hösten eller när som helst på året när du har överbliven pajfyllning. Den lägger till en antydan av sötma till alla dina favoritdesserter och godsaker!
