An Instant Pot är en tryckkokare och långsamkokare i ett. Du kan använda den här apparaten för att ånga mat, tryckkoka, bryna mat, långsamt laga mat och göra pasta, yoghurt och ris. Se till att du läser bruksanvisningen, gör dig bekant med apparaten och följ alla tillverkarens steg innan du börjar laga mat med din Instant Pot.
Simple Mac and Cheese
En av de bästa sakerna med den här apparaten är att du kan koka pasta i den utan att rinna av och att du inte behöver kämpa med en stor kastrull med kokande vatten. Detta enkla recept kommer att introducera dig till saute- och tryckkokningsfunktionerna i Instant Pot. Du kan använda vilken typ av ost som helst i detta recept; välj de du gillar bäst. Detta är ett milt recept på makaroner och ost. För mer smak, använd mer extra vass cheddarost och tillsätt några droppar varm sås. Servera med sauterade grönsaker.
Ingredienser
- 2 matskedar smör
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackad
- 1 (16 ounce) paket armbågsmakaroner
- 3 koppar vatten
- 1 dl kycklingfond ELLER ytterligare 1 dl vatten
- 1/2 tesked s alt
- 1 kopp lätt grädde
- 1/3 kopp gräddfil
- 2 matskedar dijonsenap
- 2 koppar strimlad Monterey Jack-ost
- 1 dl riven Colbyost
- 1 dl riven cheddarost
Instruktioner
- Tryck på "Save" -knappen på Instant Pot.
- När apparaten är klar, tillsätt 2 msk smör och den hackade löken i grytan.
- Koka löken, rör om då och då, tills de är mjuka, cirka 2 till 3 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut längre.
- Tillsätt sedan pastan, vattnet och kycklingfonden, om den används, i grytan. Lägg på locket och förslut det enligt tillverkarens instruktioner.
- Tryck på "Manuell" och "Hög" och ställ in timern på 3 minuter.
- När timern piper, använd snabbkopplingen enligt tillverkarens instruktioner och rör om pastan.
- Smaka av pastan för att se om den är kokt och mjuk, men fortfarande fast. Om den inte är det, tryck på "Save" -knappen och koka i ytterligare 1-2 minuter, rör om ofta.
- När pastan är mjuk, tillsätt s alt, lätt grädde, gräddfil, senap och ostar till pastan och rör om väl.
- Täck instantgrytan men förslut inte locket. Låt stå i 3 till 4 minuter eller tills såsen har tjocknat. Rör om igen och servera omedelbart.
Server 4 till 6
Variationer och tips
Se till att du har alla ingredienser förberedda och redo att gå innan du börjar laga mat. Tillagningsprocessen är riktigt snabb. Ytterligare tips och varianter inkluderar:
- Om du gillar bacon, fräs fyra remsor i Instant Pot innan du kokar löken. Smula och bacon och ställ åt sidan. Rör ner det med ostarna.
- Andra grönsaker kan ersätta löken. Använd en rensad och hackad purjolök, eller använd lite hackad schalottenlök.
- Andra ostar som är bra i det här receptet inkluderar provolone, schweizisk, havarti, amerikansk, Asiago, Edam och Gouda.
- Koka inte macen och osten efter att osten har lagts till, annars kan den börja klumpa sig.
Lätt skinka och ärtrisotto
Eftersom Instant Pot tillagar ris så bra är risotto ett naturligt recept att göra i den här apparaten. När du gör risotto på spisen behöver du röra om i riset nästan hela tiden så det släpper stärkelse i såsen, vilket gör risotton krämig. Trycket i apparaten gör detta åt dig, vilket förenklar processen. Rosmarin ger en skarp piney-smak till denna tröstande rätt, och skinkan ger en s alt ton. Detta är en enrättsmåltid; allt du behöver lägga till är en enkel grönsallad.
Ingredienser
- 3 matskedar smör
- 1 matsked olivolja
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackad
- 2 dl hackad skinka
- 1-3/4 koppar Arborio eller annat kortkornigt ris
- 1/2 tesked s alt
- 1 tesked hackad färsk rosmarin
- 1/2 kopp vitt vin ELLER kycklingfond
- 4 dl kycklingfond
- 1-1/2 koppar frysta babyärter, tinade och avrunna
- 1/2 kopp riven parmesanost
Instruktioner
- Tryck på "Save" -knappen på Instant Pot.
- När det är varmt, tillsätt smör, olivolja, lök och vitlök. Koka och rör om i 3 till 4 minuter eller tills löken är mjuk.
- Tillsätt skinka, ris, s alt, rosmarin och vin (eller 1/2 dl kycklingfond) i grytan. Koka och rör om i 3 minuter eller tills vinet absorberats.
- Tillsätt 4 koppar av kycklingfonden i grytan.
- Lås locket.
- Tryck på "Manuell" -knappen och koka i 10 minuter.
- Eftersom riset släpper ut mycket stärkelse måste du släppa trycket i två steg. Låt först trycket släppa naturligt enligt tillverkarens instruktioner.
- Använd sedan "Quick Release" -funktionen på din Instant Pot tills flottören faller.
- Lås upp locket.
- Tillsätt ärtorna och parmesanosten i risotton och rör om försiktigt men noggrant.
- Täck Instant Pot men lås inte locket. Låt stå i 5 minuter och servera.
Server 4 till 6
Variationer och tips
Byt grundreceptet genom att följa dessa tips och alternativ:
- Du kan använda andra örter i detta enkla recept. Prova att lägga till lite hackad färsk timjan eller mejram. Eller så kan du ersätta 1 tsk torkade örter i stället för de färska. Men använd inte torkad rosmarin om du inte hittar färsk; de små nålarna kommer aldrig att mjukna.
- Andra kött som kan användas i det här receptet inkluderar kokt och smulat bacon, kokt kyckling i tärningar, corned beef eller till och med köttbullar.
- Du kan använda generiskt kortkornigt ris i det här receptet om du inte hittar Arborio.
Bekväm krämiga köttbullar och tortellini
Frysta köttbullar och frysta tortellini är två mycket läckra färdigmat. De kan göras till en måltid på några minuter i din Instant Pot. Detta rejäla recept är milt och enkelt att göra och väldigt mättande. Servera den med en grönsallad med champinjoner och körsbärstomater.
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök, hackad
- 1 (20 ounce) paket frysta färdigkokta köttbullar
- 1 (26 ounce) burk pastasås
- 1 (8 ounce) burk tomatsås
- 2 dl kycklingfond ELLER vatten
- 1 (20 ounce) paket fryst osttortellini
- 1/2 (8 ounce) paket färskost, skuren i tärningar
- 1/4 kopp riven parmesanost
Instruktioner
- Värm instantgrytan med "Save."
- Tillsätt olivoljan och löken. Koka och rör om i 3 minuter.
- Tillsätt de frysta köttbullarna, pastasåsen, tomatsåsen och kycklingfond eller vatten.
- Lägg till locket och lås det. Koka på inställningen "Kött/gryta" i 10 minuter.
- Använd snabbtrycksutlösningen.
- Tillsätt tortellini och färskost i grytan, men rör inte. Tryck bara ner tortellinin så att den är täckt med vätskan.
- Lägg till locket och lås det igen.
- Tryck på "Manuell" och koka i 3 minuter.
- Släpp trycket naturligt enligt tillverkarens instruktioner.
- Rör om blandningen och toppa med parmesanosten. Servera omedelbart.
Server 4 till 6
Variationer och tips
Ge dessa varianter ett försök:
- Du kan använda dina egna hemgjorda köttbullar i det här receptet. Koka dem i snabbgrytan med hjälp av "Save" -funktionen tills de fått färg. Fortsätt sedan med receptet.
- Det här receptet blir milt eller kryddigt beroende på vilken pastasås du använder. Läs etiketten och välj den sås du gillar.
- Du kan hitta tortellini fyllda med ost, grönsaker eller kött i den frysta matgången i din stormarknad.
Njut av din snabbpott
Nu när du har gjort några enkla recept i din Instant Pot, är himlen gränsen. Prova recept som följde med apparaten eller skapa dina egna varianter av dessa recept.
