Ingen Chartreuse? Inga problem! Du kan fortfarande ha sista ordet med dessa enkla Chartreuse-ersättningar.
Om du har svårt att hitta en flaska Chartreuse, eller om du har turen att ha en flaska på hyllan, kanske du kliar dig i huvudet och undrar hur du ska använda den (den bästa problemet att ha) eller vad du kan använda som Chartreuse-ersättning (lätt problem att lösa).
Gröna och gula Chartreuse-ersättningar
Tror du att du aldrig kommer att kunna duplicera de växtbaserade men silkeslena smakerna av Green Chartreuse i din cocktail? Oroa dig inte! Du kommer att skaka och röra om på nolltid med dessa substitut. Var och en av dessa substitut är 1:1 om inte annat anges; om receptet kräver ett uns, använd ett uns av ersättningen.
Dessa kanske inte passar perfekt till den sällsynta Chartreuse, men du letar inte efter en själsfrände, du letar efter en lämplig cocktailpartner.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie med 1 till 2 skvätt bitter
- Fernet, även om vissa kanske vill använda mindre än receptet kräver
- Jägermeister, hälften av vad receptet kräver
Tillsätt några skvätt bitter för att balansera ut eventuella ersättningar som behöver lite mer rotsmak. Naturligtvis kan du alltid byta in Yellow Chartreuse mot Green Chartreuse. Nu när du har din ersättare redo kan du hitta på ett nakent och känt, ett balanserat sista ord, en skrämmande välsmakande Beetlejuice, eller sätta en twist på dina vanliga biknän.
Vad är Chartreuse?
Chartreuse, speciellt Green Chartreuse, som vi känner den, har funnits sedan 1840, även om det ursprungliga receptet går tillbaka till tidigt 1600-tal. Både de gröna och gula nyanserna sker utan tillsats av färg från munkarna.
Ja, det är munkar som är ansvariga för att destillera Chartreuse. Chartreuse har sina örtartade och jordnära smaker till över 100 växter, bark, rötter och kryddor som skapar denna sprit. Och bara två munkar kan hela receptet och processen från början till slut.
Processen tar munkar flera veckor att tillverka, från destillation, till maceration, till åldrande. Först när spriten når ekfat och åldras ganska länge kommer munkarna äntligen Chartreuse på flaska.
Hur smakar Chartreuse?
Grön Chartreuse har en djärv, jordig, smakrik, örtig smak. Det finns en touch av pepparnoter, med citrus, mynta, lakrits och örter som jämnar ut det hela, med bara en antydan av bittert te i slutet. Yellow Chartreuse är ett mildare syskon till sin gröna storebror, och sötare att starta, med mer subtila örtiga smaker som gör den mer lättillgänglig.
Det bästa sättet att njuta av smakerna av grön eller gul Chartreuse? Kyld. Aldrig rumstemperatur.
Chartreuse Dreams
Ingen mer kommer en global brist på örtartad sprit att hindra dig från att leva ditt grönaste (eller mest gyllene) cocktailliv. Det verkar som att du kommer att få sista ordet när det gäller de där gröna Chartreuse-lösningarna. Och du behöver inte ens vara naken och känd för att göra det!
