Ibland är en morgoncocktail precis det som hjälper dig att komma igång. Det är principen bakom Eye Opener-cocktailen, ett härligt frukostkok som hjälper dig att komma igång. Oavsett om det är för att du översupat kvällen innan och behöver lite hår av hunden, eller om du bara vill ha en brunchvärd cocktail, prova Eye Opener.
Basic ögonöppnare
Grundreceptet för denna ögonöppnare innehåller en äggula, aprikoslikör, apelsinlikör, rom och grenadin. Men du hittar alla typer av varianter, även om rom och äggula vanligtvis förblir en konstant bland dem alla. Drycken skakas och serveras i ett gammaldags glas. Detta recept ger två portioner.
Ingredienser
- 3 uns rom
- ⅓ uns aprikoslikör
- ⅓ uns apelsinlikör
- ⅔ uns grenadine
- 1 äggula
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera rom, aprikoslikör, apelsinlikör, grenadin och äggulan. Skaka i cirka 20 sekunder för att låta ägget blandas in och emulgera.
- Tillsätt isen i shakern. Skaka igen för att kyla.
- Sila i två gammaldags glas.
Lakritsögonöppnare
Denna version har en lätt anismak, som passar vackert till aprikosen. Den serverar två.
Ingredienser
- 3 uns rom
- 1 uns aprikoslikör
- ⅔ uns lakritslikör
- 1 äggula
- 2 teskedar konditorisocker
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera rom, aprikoslikör, lakritslikör, äggula och konditorisocker. Skaka i cirka 20 sekunder för att emulgera äggulan i vätskan.
- Tillsätt isen och skaka igen för att kyla.
- Sila i två gammaldags glas.
choklad-orange ögonöppnare
Om choklad är din grej, prova den här kakaosmakade versionen av morgondrinken. Den serverar två.
Ingredienser
- 3 uns rom
- 1 uns apelsinlikör
- 1 uns creme de cacao
- 1 äggula
- 2 teskedar konditorisocker
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera rom, apelsinlikör, creme de cacao, äggula och konditorisocker. Skaka i 20 sekunder för att emulgera äggulan.
- Tillsätt isen och skaka igen för att kyla.
- Sila ner i ett gammaldags glas.
Garnering
Traditionellt innehåller Eye Opener-cocktails inte garnering. Men om du vill bli lite fancy, överväg följande garnering.
- En twist av apelsin (fungerar bra med choklad-apelsinversionen)
- En jordgubbe (prova med basversionen)
- Ett hallon (prova med lakritsversionen)
- Kakaopulver (prova att pudra chokladcocktailen med lite kakaopulver)
- Färskriven muskotnöt (prova att pudra bascocktailen)
- En limeklyfta (prova med lakritsversionen)
En morgoncocktail?
Varför inte! Det finns många tillfällen då en morgoncocktail som Eye Opener kan vara lämplig. Tänk på dem för bröllop, helgbruncher som mors dag, påsk eller jul, eller för frukostmöten och sammankomster. Med en så god cocktail vill du hitta så många tillfällen som möjligt att servera den på.
