Som antydt av namnet, är målade glaskakor de som har en färgglad, utskuren mitt, vanligtvis gjorda med tillsats av hårda godis. Även om sockerkakor ofta utgör grunden för kakor av målat glas, kan ingefärakakor även vara lämpliga.
Kakor i målat glas
Dessa kakor kan användas som prydnadsföremål, lyktor eller när man tillverkar pepparkakshus. De är så läckra, men de kanske inte håller tillräckligt länge för att användas i dekoration!
Utbyte: 3 dussin kakor
Ingredienser
- 3 koppar universalmjöl
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked s alt
- 2 stickor os altat smör, i rumstemperatur
- 1 1/4 koppar strösocker
- 4 äggulor
- 1 matsked vaniljextrakt
- Fint krossade hårda godisar (till exempel Jolly Ranchers)
Vägbeskrivning
Kombinera mjöl, bakpulver och s alt i en stor mixerskål
2. I en andra stor skål, vispa smör och socker med en mixer tills det är ljust och fluffigt, cirka tre minuter.
3. Tillsätt äggulor och vanilj i smörblandningen och blanda väl.
4. Tillsätt gradvis mjöl till smörblandningen, vispa för att kombinera
5. Forma degen till två skivor och platta till något.
6. Slå in degen i plastfilm och ställ i kylen i minst 30 minuter, eller tills den stelnar.
7. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
8. Rulla en av kakdegsskivorna på en lätt mjölad yta till en 1/8-tums tjocklek.
9. Använd en kakform för att skära ut kakor och lägg en tums mellanrum på bakplåtspappersklädd plåt.
10. Använd en valfri mindre kakform och skär ut mitten av kakorna.
11. Grädda tills kakorna är bleka men stelnade, cirka sju till nio minuter.
12. Ta bort bakplåten från ugnen.
13. Placera 1/2 tesked krossade hårda godisar i mitten av varje kaka.
14. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och grädda i ytterligare tre minuter, eller tills godisarna har smält.
15. Ta bort från plåten och lägg på ett galler tills det svalnat helt.
Tips för framgång
Erfarna bagare förlitar sig ofta på beprövade och sanna tekniker för optimala resultat när det gäller att skapa ätbara konstverk. För att skapa perfekta kakor av målat glas, se till att använda bakplåtspapper, kyla degen och titta på klockan.
Använd pergamentpapper
När det kommer till bakning är bakplåtspapper ett måste. Utöver att skydda köksbänkarna när du kavlar ut klibbig kakdeg och minskar bakröra, fungerar bakplåtspapper också som ett bra foder för kakplåtar.
Faktum är att bakplåtspapper gör städning av bakning enkelt, eftersom kakor snabbt kan dras av från bakplåtspappret när de tagits ut ur ugnen.
Chill the Dough
För att skapa skarpa, distinkta former är det avgörande att använda kakdeg som har kylts. Se till att placera kakdegen i kylen i minst 30 minuter, eller i frysen i 20 minuter.
Att slå in kakdegen i Saran Wrap innan de placeras i kylen eller frysen kan hjälpa till att förhindra att degen torkar ut och ytterligare förstärka kakornas smak.
Titta på klockan
Undvik att överbaka kakor av målat glas genom att ställa in en timer eller hålla ett öga på klockan. När du har lagt till det krossade godiset i mitten av kakorna, titta noga på dem.
Om man bakar kakorna för länge efter att godiset har tillsatts kan det enligt Wilton resultera i att godiset kokar, vilket kan göra att godiset fläckar av bakverkets ytterkant.
Cookie Crush
Kakor i målat glas kan vara det perfekta tillskottet till vilken julbricka som helst. De är dock så vackra att du kan ha svårt att äta dem! Även om dessa kakor kan verka svåra att göra, är de faktiskt en cinch. Piska ihop ett parti för din nästa semesterträff.
