Dessertcocktails är ett överseende sätt att tillfredsställa sötsuget utan att avsluta din kväll för full. Du kanske tänker på espresso eller chokladmartinis först, men en konjak Alexander är lika läcker. Serveras rakt upp eller fryst, överväg att blanda en av dessa nästa gång.
Brandy Alexander
Historien för den här drinken kan vara grumlig, men tack och lov är det inget mysterium om hur man skaka om denna ljuvliga klassiker.
Ingredienser
- 1½ uns konjak
- 1¼ uns mörk crème de cacao
- 1¼ uns grädde
- Ice
- Riven muskotnöt till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, mörk crème de cacao och grädde.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med riven muskotnöt.
Fryst Brandy Alexander
Njut av det klassiska, men i en läcker och kall blandad form.
Ingredienser
- 1½ koppar vaniljglass
- 1½ uns konjak
- 1½ uns crème de cacao
- Vispgrädde och riven muskotnöt till garnering
Instruktioner
- I en mixer, tillsätt vaniljglass, konjak och crème de cacao.
- Blanda tills slät.
- Häll i stenglas.
- Garnera med vispad grädde och riven muskotnöt.
History of the Brandy Alexander
Loren bakom brandy Alexander är historia och varierad. Enbart baserat på rykten, säger vissa att det uppstod 1922 vid det kungliga bröllopet av prinsessan Mary, faster till drottning Elizabeth II. En dramatiker och dramakritiker, Alexander Woollcott, hävdar att han är namne. Andra hävdar att dess namn beror på en rysk tsar, Alexander II. Några viskningar kvarstår om att dess ursprung och källa kommer från Troy Alexander, en bartender som piskade ihop en cocktail i vita färger för att servera på ett middagsparty för att hedra Phoebe Snow, en välkänd reklamkaraktär från tidigt 1900-tal.
Idag är det bara två Brandy Alexander-fakta från dess historia som kan verifieras: receptet dök upp i tryck för första gången runt 1916, och när John Lennon först provade det njöt av drinken tillräckligt för att ge den en entusiastisk jämförelse med en milkshake.
Bästa konjak för Brandy Alexander
Medan konjaken Alexander är sprit-framåt, behöver du inte spendera på dekadenta, dyra flaskor för att njuta av denna cocktail. Tänk på en konjak som är slät, med toner av vanilj eller karamell som komplement till crème de cacao och grädde.
- Argonaut Fat Thumb drivs av toner av rostad ek, muskotnöt och vanilj som skulle göra en utmärkt cocktail.
- Fundador Brandy har en något nötigare smak, vilket gör den till en utmärkt kombination med den rivna muskotnötgarneringen.
- Deau Cognac VS har en subtilare vaniljsmak men en silkeslen kropp.
Garnering
Liksom många dessertcocktails finns det utrymme för variation och förändring för att passa personliga preferenser. Den traditionella garneringen är riven muskot, antingen strös direkt på drycken eller används för att skapa en design eller ett mönster. Om muskotnöt inte är något för dig är riven kanel också ett alternativ.
För ett mer ovanligt tillvägagångssätt, överväg en citrustouch med ett apelsinskal eller uttorkat hjul. Skalet lägger till en subtil nyans av citrusskal och ljushet, medan det uttorkade apelsinhjulet förhöjer den visuella dragningen. Andra atypiska garnerings alternativ inkluderar en kanelstång, en chokladsirapsvirvel eller chokladspån. För att verkligen intensifiera garneringen, doppa kanten i smält choklad, låt den svalna och stelna innan servering.
En skål för Alexander
Trots den notoriskt mystiska historien om brandy Alexander är det en cocktail som är väl värd att smutta på. Även om det är långsamt att göra ett framträdande efter middagen, lever i skuggan av andra dessertmartinis, är det en välsmakande drink. Om du vill ha en ny klunk efter middagen, överväg att piska ihop ett brandy Alexander-recept eller kanske någon av de andra läckra konjakdryckerna som du inte har provat ännu.
