En stekugn erbjuder samma tillagningsmöjligheter som en ugn, men i en bänkversion som i slutändan kan spara pengar och tid för användaren. När middagen är över kan rosten rengöras och förvaras så att den inte tar plats när den inte används.
Förbered en ny stekugn
Om din stekugn är helt ny bör du aldrig använda den direkt ur kartongen. Ta bort allt förpackningsmaterial och tvätta noggrant alla komponenter som säkert kan nedsänkas i vatten. Ta en fuktig trasa och torka av värmeområdet för att få bort alla små packningspartiklar eller damm ur vägen, låt det sedan torka helt.
När rosten är torr, koppla in den och låt den värmas upp i minst 15 minuter. Detta kommer att bränna bort alla kemikalier som används vid tillverkningen av apparaten. En lätt lukt kan uppstå när kemikalierna brinner bort, men det varar bara några minuter; det kan hjälpa att öppna ett fönster.
Göra rätter i stekugnen
Det är ganska enkelt att lära sig hur man använder en stekugn, eftersom det liknar matlagning med en vanlig ugn. Även om apparaten är ett utmärkt val för långsam stekning av kyckling eller en liten kalkon, kan den också användas för att baka bröd eller godis och hålla aptitretare varma.
Den största skillnaden mellan en vanlig ugn och en ugn är att en ugn är ett mindre stängt utrymme och har mindre yta, därför förvärms den snabbare än en vanlig ugn.
Rostugnar finns också i en mängd olika storlekar, vilket gör det mycket viktigt att kontrollera de rekommenderade tillagningstiderna för vissa livsmedel i manualen som medföljer din specifika apparat. Det hjälper också att ha en digital matlagningstermometer för att kontrollera att kött, fisk och fågel är färdigstekta tills du vänjer dig vid variationerna av matlagning med en.
Rosting
Rostning är det självklara valet för matlagning i din ugn.
- Köttet ska alltid placeras på grillgallret inuti stekugnen för att förhindra att det sitter i sina egna fettdropp. Att steka kött på detta sätt hjälper inte bara till att minska fettet i den sista rätten, utan det kommer att låta köttet hålla kvar på sin naturliga juice under hela tillagningsprocessen.
- Potatis och andra rotfrukter kan också rostas på en bädd av aluminiumfolie, med bara en klick olja, vid 375 grader i 30 minuter (eller tills gaffeln är mjuk) för att göra en läcker tillbehör.
Bakning
Att baka en mängd olika rätter är också möjligt i ugnen.
- En stekugn gör det enkelt och bekvämt att baka kakor. Täck helt enkelt gallret med bakplåtspapper och, efter att ha förvärmt grillen, ställ in kakdegen på gallret och grädda under den rekommenderade tiden.
- Du kan också baka vilket bröd som helst. Lägg bara bröddegen i en brödform och ställ formen på gallret inuti rosten och grädda enligt anvisningarna.
- Om en bakad gryta står på menyn till middag, förvärm helt enkelt grillugnen, täck formen med aluminiumfolie och ställ formen på gallret inuti ugnen. Ställ in kökstimern enligt din manual och när det ringer har du en perfekt förberedd gryta redo för bordet.
- Grädda potatis eller sötpotatis genom att sticka hål i dem flera gånger med en gaffel, placera dem så att de inte nuddar sidorna av ugnen och grädda i 400 grader i 1 timme och 20 minuter eller tills de är lätta att genomborra med en gaffel.
- Gör ris i rosten, men använd inte snabbris. Tillsätt bara en del ris, två delar vätska och tillsätt ungefär en matsked smör. Överväg att prova 2 koppar ris plus 2 koppar vatten, 2 koppar buljong och 1 matsked smör. Koka under lock i 375 grader i 1.5 timmar.
- Havregryn kan göras med en enda smord brödform inuti ugnen. Använd ett recept på havregryn, förbered ingredienserna och lägg dem i brödformen och grädda sedan i 350 grader i 20-30 minuter.
- Soppor och grytor kan också göras i stekaren. För en rejäl nötgryta, lägg i tärningar av nötkött och skär grönsaker i stekugnen och täck med nötbuljong. Koka i 250 grader i 3 timmar eller tills nötköttet är mört.
Värmande
En stekugn fungerar utmärkt för att hålla dina festaptitretare varma och välsmakande. Ställ bara in ugnen på den lägsta inställningen så blir din mat varm och god under hela festen. Om du använder stekaren istället för din konventionella ugn kommer temperaturen på ett fullt hus från att stiga.
Roaster Ugnsfunktioner
Det finns ett stort antal grillugnar tillgängliga på marknaden, och modellerna kan variera i storlek, egenskaper och pris. Vanliga storlekar på ugnar varierar från 6 till 22 liter. En 22-quarts stekugn med ett kupolfört lock kan rymma en kalkon på upp till cirka 24 lbs.
Även om alla basmodeller av rostugnar kan baka, rosta och långsam tillagning, kan mer utarbetade (och ibland dyra) modeller också ha:
- Kontrollknappar som indikerar önskad tillagningsmetod
- Lock eller pannor i bufféstil
- Matlagningstillbehör
- Stek- eller stekgaller
- Värmebrickor
- Utökade lock
- Ytterligare non-stick kokbrunnar
Populära varumärken
Rostugnar kan köpas både i butiker och online i butiker som Walmart och Amazon. Tänk på att inte alla rostar är skapade lika. Vissa väletablerade företag är helt enkelt mer kända för sitt kvalitetshantverk och pålitliga, utmärkta prestanda.
Oster
Oster gör ugnar för bänkskivor i storlekarna 16, 18, 20 och 22 liter i rostfritt stål, vit och röd finish. Vissa modeller kan fungera som köttrökare. Alla modeller inkluderar löstagbar emalj/stål stekpanna och ett stekställ i stål; vissa modeller kommer med en trio av serveringsfat i bufféstil som passar inuti enheten. Priserna varierar från cirka $30 till $100.
Nesco
Nesco gör ugnar med 5, 6 och 18 liter. Storleken på 18 liter har också ett stekbuffékit och tillbehör som gör det enkelt att värma och servera olika maträtter. Du kan hitta Nesco-rostugnar i elfenben, rött och rostfritt stål samt ett patriotiskt och camo-tryck. Modeller kostar från cirka 50 USD till 150 USD.
Proctor Silex
Proctor Silex har ugnar på 6,5, 18 och 22 liter. Dessa kostar från cirka $40 till $60 och kommer i vitt med en avtagbar svart panninsats. Alla utom storleken på 6,5 liter levereras med ett grillställ. Dessa stekare är lätta att använda och prisvärda, vilket gör dem idealiska för alla kockar med en budget.
Rival
Rival gör ugnar på 14, 18 och 22 liter i tre olika stilar. Varje stekare levereras med en avtagbar emalj-på-stål stekpanna. Endast storleken på 14 liter levereras med ett grillställ. Rivalerande stekugnar kostar från cirka 25 USD till 65 USD och finns i svart och vitt.
Lätt och bekvämt
Rostugnar är lätta att använda och gör matlagning för en publik bekväm. Eftersom du kan frigöra din ugn, kan du göra mer i ditt kök. Rostugnar är också portabla, vilket gör det till ett alternativ att laga mat på andra platser också eller servera en välsmakande måltid på en gryta.
