Om du letar efter en semester, leta inte längre än en traditionell spansk cocktail. Älskad för mer än bara dess utsökta mat, kan en spansk cocktail tillfredsställa alla önskemål, för söta, s alta eller unika. Oavsett om du piska en traditionell sangria med spanskt vin eller tar en eftermiddagscocktail, har du gott om alternativ för spanska drinkar.
Zurracapote
Zurracapote är en kusin till sangria och är en blandning av rött vin, frukt, socker och kanel. Efter blötläggning i många dagar kan du förbereda detta i stora omgångar för fester och fester, och det här receptet ger cirka fem portioner.
Ingredienser
- 9 uns torkade persikor, skurna i stora bitar
- 3½ uns russin
- 3½ uns katrinplommon, halverade
- 750 ml torrt rött vin på flaska, som Rioja
- 7 uns strösocker
- Kanelstång
- Skal av en citron
Instruktioner
- I ljummet vatten, blötlägg persikorna, russinen och katrinplommon i två timmar.
- Tillsätt rött vin, socker, kanel och citronskal i en kastrull.
- Värm tills blandningen kokar försiktigt.
- Ta bort från värmen och rör om.
- Sila frukt och lägg till vinblandningen.
- Täck kastrullen och koka tillbaka i cirka 15 minuter.
- Ta bort från värmen och låt svalna helt.
- Kyl tätt försluten, i minst tre dagar eller upp till en vecka.
- Uppvärm för att servera varm, eller servera kyld.
Rebujito
Rebujito-cocktailen är en somrig blanddrink gjord på det berömda spanska starkvinet sherry. Rebujito-cocktailreceptet kräver mycket is för lemonad, sherry och myntablad. Det är den perfekta, uppfriskande sommarsippern.
Ingredienser
- 2½ uns torr sherry
- 3¾ uns citron-lime soda
- Ice
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt torr sherry och citron-lime-läsk.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med mintkvist.
Agua de Valencia
Den första agua de Valencia serverades 1959 på Cafe Madrid de Valencia i Valencia, Spanien. Även om det var populärt bland lokalbefolkningen, blev det inte ett nationellt fenomen förrän på 1970-talet. Denna välsmakande cocktail använder Cava, ett spanskt mousserande vin. Om du inte hittar Cava, byt ut ett annat mousserande vin, som champagne eller prosecco. Receptet ger fyra portioner.
Ingredienser
- 1½ uns London torr gin
- 1½ uns vodka
- 8 ounces färskpressad apelsinjuice
- Ice
- 750 mL Cava
- Socker efter smak
Instruktioner
- Tillsätt is, gin, vodka och apelsinjuice i en kanna.
- Rör om för att blanda.
- Lägg till Cava.
- Tillsätt socker för önskad sötma.
Sangria
Sangria är en uppfriskande sommarvinpunch som vanligtvis är gjord av fruktiga röda eller vita viner som Rioja.
Ingredienser
- 750mL Rioja
- ¾ kopp färskpressad apelsinjuice
- ½ kopp konjak
- ¼ kopp apelsinlikör
- 2 uns färskpressad limejuice
- Ice
- Citron- och grapefruktskiva till garnering
Instruktioner
- I en stor kanna, tillsätt is, Rioja, apelsinjuice, konjak, apelsinlikör och limejuice.
- Rör om för att blanda.
- Servera i vinglas över färsk is.
- Garnera med citron- och grapefruktskivor.
Flor de Jerez
Namnet på denna cocktail översätts till "blomma från Sherry", och det är ett annat Sherrybaserat spansk cocktailrecept. Använd en Amontillado Sherry av hög kvalitet för denna delikata cocktail.
Ingredienser
- Citronklyfta och socker för kant
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- 1 streck Angostura bitters
- 1½ uns amontillado sherry
- ½ uns mörk rom
- ¼ uns aprikoslikör
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på martiniglaset eller coupén med citronklyftan.
- Med sockret på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i sockret för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, citronsaft, enkel sirap, bitter, sherry, rom och aprikoslikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
Tinto de Verano
Tinto de verano är översatt till sommarrött och är en vinspritsare med ett fint spanskt namn. Använd ett spanskt vin här - en god Rioja är perfekt.
Ingredienser
- 3 uns spanskt rött vin, som Rioja eller tempranillo
- 3 uns citron-lime soda
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett vinglas, tillsätt is, rött vin och citron-lime-läsk.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med apelsinskiva.
Gin Tonica
Den spanska gin och tonic tar den klassiska highballen och ger den en vacker snurr, förvandlar både smaker och presentation.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 4 ounces tonic
- Rosmarinkvist
- Citronskiva
- Ice
Instruktioner
- I ett vinglas, tillsätt is, gin, tonic, rosmarinkvist och citronskiva.
- Rör om för att blanda.
Kalimotxo
Den här ovanliga cocktailen är ganska populär; se det som ett sätt att njuta av ditt röda vin med lite brus och socker.
Ingredienser
- 3 uns rioja
- 3 uns cola
- Ice
- Citronskiva till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is, Rioja och cola.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med citronskiva.
Leche de Pantera
En krämig cocktail, denna cocktail är budgetvänlig och lätt att göra, varför dess popularitet ökade tack vare universitetsstudenter på 1970-talet.
Ingredienser
- 1 uns rom
- ½ uns konjak
- 2 uns kondenserad mjölk
- Ice
- malen kanel till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, rom och kondenserad mjölk.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med mald kanel.
Vermouth
Denna cocktail är mer än bara söt vermouth – den är faktiskt blandad med club soda. Unik? Absolut. Din nästa favorit highball? Helt och hållet.
Ingredienser
- 2 uns söt vermouth
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskiva och spanska oliver till garnering
Instruktioner
- I ett highball- eller stenglas, tillsätt is och söt vermouth.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med apelsinskiva och spanska oliver.
Asiático
Denna spanska kaffedryck sticker ut från resten med sina vackra lager.
Ingredienser
- 2 uns kondenserad mjölk
- 1 uns konjak
- ¾ uns Licor 43
- 1 uns kaffelikör
- Rosmarinkvist och tre hela kaffebönor till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt kondenserad mjölk.
- Tillsätt långsamt konjak och Licor 43 genom att hälla ner baksidan av en barsked.
- Lagra kaffelikör genom att långsamt hälla ner baksidan av en barsked.
- Garnera med rosmarinkvist och kaffebönor.
Agua de Sevilla
Denna tropiska cocktail har bubbliga och saftiga smaker för att glädja smaklökarna.
Ingredienser
- 2 uns ananasjuice
- ½ uns whisky
- ½ uns apelsinlikör
- Ice
- 2 uns cava
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, ananasjuice, whisky och apelsinlikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Toppa av med cava.
- Garnera med apelsinskal.
Clara de Limón
Även om detta inte inkluderar sprit, är detta en populär spansk drink, en som du kanske känner bättre som en shandy.
Ingredienser
- 6 uns spansk öl
- 6 ounces lemonad
Instruktioner
- I ett halvliters glas, tillsätt öl och lemonad.
- Rör om försiktigt för att blanda.
Mentira
En citronliknande kaffecocktail, låt inte ingredienserna kasta ut dig, och den är perfekt för att hämta mig.
Ingredienser
- 1 uns citronvodka
- 2 uns kaffelikör
- ½ uns espresso
- Ice
- Lemonad till toppen
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt isvodka, kaffelikör och espresso.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Toppa av med lemonad.
- Garnera med körsbär.
Sol y Sombra
Denna enkla cocktail med två ingredienser anses vara en digestif, perfekt för en klunk efter middagen eller en brunchdrink.
Ingredienser
- 1½ uns konjak
- 1½ uns anisette
- Ice
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, konjak och anisett.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i snifter- eller stenglas.
- Servera snyggt.
Resande andar
En av de bästa delarna med cocktails är att utforska nya drinkar och nya kulturer som skiljer sig från din egen. Du vet aldrig vad du kommer att lära dig eller upptäcka när du väl öppnar ditt skåp och blandat ihop en ny drink.
