Att göra en martini är en ganska enkel process, men som de flesta bartenders upptäcker är folk ofta kräsna och specifika när det gäller hur de vill att deras martini ska göras. Grunderna för bra martinitillverkning beskrivs nedan, men det är viktigt att diskutera med martini-drickaren vad deras preferenser är när det gäller att skapa den perfekta martini för dem.
En Martini definierad
Folk har olika uppfattningar om vad en martini ens är. Purister är mycket specifika när det gäller martini, medan vissa människor har en mer liberal syn på vad som kan finnas i denna populära cocktail.
Classic Martinis
För purister är klassisk martini gjord av torr gin och torr vermouth, omrörd med is, silad, serverad rakt upp i ett martiniglas och garnerad med en ofullad spansk oliv.
- Om du byter ut oliven mot en cocktaillök förvandlas den till en Gibson.
- Att ersätta ginen med vodka är acceptabelt, och det förblir en martini men blir en vodka martini.
- Om du lägger till en skvätt olivlake blir det en smutsig martini.
- Att använda gin och vodka och ersätta torr vermouth med Lillet Blanc gör 007:s föredragna vesper martini.
Modern Conceptualizations of Martinis
I modern tid har vissa mixologer och cocktaildrickare tagit en lite mer liberal tvist på martini, och vissa tror att allt som skakas eller rörs om, silas och serveras rakt upp i ett kylt martiniglas är en martini. Detta inkluderar populära moderna drycker som Cosmopolitan och appletini, som purister aldrig skulle drömma om att kalla en martini.
Grundläggande regler för Martinitillverkning
Oavsett om du tror på den mest puristiska formen av martini eller om du har ett mer liber alt förhållningssätt, så finns det några grundläggande regler för bra martinitillverkning.
Alkohol används i klassiska Martinis
- Klassiska martinis använder London torr gin eller vodka och torr vermouth.
- Klassiska martinis kan innehålla allt från en skvätt torr vermouth till upp till hälften gin och hälften vermouth.
- Ju mer vermouth som används, desto blötare är martini. Ju mindre vermouth som används, desto torrare är den.
Martini Storlek
- En klassisk martini eller en gjord av sprit är 3 ounces.
- Martinis som innehåller andra ingredienser som juicer kan vara upp till 5 ounces.
Glas till Martinis
- Martinis serveras i ett klassiskt martiniglas.
- Glaset ska kylas, antingen genom att placera det i en kylare eller frys innan du gör drycken eller genom att fylla på med isvatten och låta det sitta medan du gör drinken.
Omrörning kontra skakning
Det finns en hel del debatt om huruvida martinis ska röras om eller skakas. De flesta experter håller med om följande regler:
- Om en martini bara innehåller sprit (som en klassisk martini eller en vodka martini), ska den röras i ett blandningsglas med is i ungefär en minut.
- Om en martini innehåller fruktjuicer måste den skakas i en cocktailshaker med is i cirka 10 sekunder för att blanda ingredienserna ordentligt.
Ansträngande
Oavsett om du rör om eller skakar en martini måste du sila den i det kylda cocktailglaset. Den serveras direkt utan is, även om vissa vill att bartendern ska lätta på silen lite så att den innehåller isbitar.
Martini Garnish
Klassiskt är en martini garnerad med en oliv, men olika martinis har olika garnering.
Vissa martini-garnering för klassiska och moderna martinis inkluderar följande:
- spansk oliv
- fyllda oliver
- Cocktaillök
- Citrusskal
- Kil eller hjul av citrus
- Färsk frukt
Fråga vad cocktaildrickaren vill ha
Med allt detta i åtanke kan människor vara ganska specifika om hur de gillar sin martini, vad den innehåller, om du skakar eller rör om den och hur du garnerar den. Det är en cocktail som kräver diskussion innan du gör den, så ställ alltid frågor för att säkerställa att du gör den martini som drickaren vill ha istället för den som passar din stil bäst.
9 recept på populära klassiska Martinis
Att göra en martini är inte svårt, och det finns olika martinis som du kanske vill lära dig mer om. Det finns den klassiska martini men utöver det, himlen är gränsen! Med lite skicklighet kommer du snart att blanda ihop martinis i alla möjliga smaker och komma på dina egna vinnande kombinationer. Varför inte utveckla dina egna martini-recept?
1. Klassisk Martini
The stirred martini är en klassisk cocktail. När du har lärt dig hur man gör en martini, kommer du att kunna ha en när du vill.
Ingredienser
- 2½ uns London torr gin
- ½ uns torr vermouth
- Ice
- spansk oliv
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera gin och vermouth i ett blandningsglas.
- Tillsätt isen och rör om i ungefär en minut.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med en oliv.
2. Klassisk Vodka Martini
Om du gillar vodka kommer du att älska vodka martini. Det är mindre aromatiskt och mer neutr alt smaksatt än en klassisk martini, men för många människor är det deras go-to martini. Eftersom vodka är stjärnan här, använd den bästa vodka du har råd med.
Ingredienser
- 2½ uns premiumvodka
- ½ uns torr vermouth
- Ice
- spansk oliv
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera vodka och vermouth i ett blandningsglas.
- Tillsätt isen och rör om i ungefär en minut.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med en oliv.
3. Dirty Martini
Vissa människor gillar sina martinis smutsiga; detta innebär att s altlaken från oliverna tillsätts drycken, vilket ger den ett smutsigt utseende.
Ingredienser
- 2½ uns London torr gin eller premiumvodka
- ½ uns torr vermouth
- Stänk olivjuice
- Ice
- Fyld oliv
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- I en cocktailshaker, kombinera gin eller vodka och vermouth.
- Tillsätt isen och rör om i ungefär en minut.
- Tillsätt olivjuicen.
- Skaka i 10 sekunder.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med den fyllda oliven.
4. Gibson
Gibson är en twist på den klassiska martini; bara garneringen ändras.
Ingredienser
- 2½ uns London torr gin
- ½ uns torr vermouth
- Ice
- Cocktaillök
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera gin och vermouth i ett blandningsglas.
- Tillsätt isen och rör om i ungefär en minut.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med en cocktaillök.
5. Saketini
Varför inte prova lite japansk stil med din martini, genom att göra en saketini? Denna läckra cocktail är en fantastisk drink att servera till asiatisk mat.
Ingredienser
- 2½ uns London torr gin eller vodka
- ½ uns sake
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera gin eller vodka i ett blandningsglas och sake.
- Tillsätt isen och rör om i ungefär en minut.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronskal.
6. Sherrytini
Sherrytini är precis som saketini en twist på klassikern, i det här fallet den klassiska vodka martini.
Ingredienser
- 2½ uns vodka
- ½ uns fino Sherry
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera vodka och sherry i ett blandningsglas.
- Tillsätt isen och rör om i ungefär en minut.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett apelsinskal.
7. Appletini
Om du inte bryr dig om de starkare martini-dryckerna, varför inte prova en frilligare version som är lite sötare? Appletinin kan vara rätt i din gränd med sina sötsyrliga smaker.
Ingredienser
- 2 uns vodka
- 2 uns äpplesnaps
- Ice
- Äppelskiva till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera vodka och äpplesnaps i ett blandningsglas.
- Tillsätt isen och rör om i en minut.
- Sila ner i det kylda martiniglaset.
- Garnera med äppelskivan.
8. Choklad Martini
En chokladmartini kanske bara är den perfekta drinken om du är sugen på choklad och en cocktail samtidigt. Den här enkla drinken kan vispas ihop på några sekunder, och den är det perfekta ackompanjemanget för din nattmixer för damer.
Ingredienser
- 2½ uns vaniljvodka
- ½ uns crème de cacao
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera vodka och crème de cacao i ett mixerglas.
- Tillsätt is och rör om.
- Sila ner i det kylda glaset.
9. Rasberry Lemon Drop Martini
Denna martini är definitivt på den sötare sidan, men med hallonlikör och enkel sirap tillsatt är den sötsyrlig istället för klumpig.
Ingredienser
- 2 uns citrusvodka
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- ¾ uns Chambord
- Ice
- Färska hallon till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- I en cocktailshaker, kombinera vodka, citronsaft, enkel sirap och chambord.
- Tillsätt isen och skaka i cirka 10 sekunder.
- Sila ner i det kylda martiniglaset.
- Garnera med färska hallon.
Fler Martini-cocktails
Oavsett om du är purist eller föredrar en mer liberal tolkning av martini, är följande recept läckra och lätta att göra.
- Baileys vodka martinis kombinerar irländsk gräddlikör och vodka till en smakrik effekt.
- Tillsammans med appletinireceptet ovan hittar du massor av söta och syrliga äppelmartinirecept, inklusive äppelmartini med karamell.
- Granatäpplemartini använder sig av en populär ingrediens.
- Godisälskare gläds! Jolly Rancher martini är en vuxen version av en barndomsfavorit.
- Om te är din favoritdryck, prova en Earl Grey-martini.
- Gingurka martini är ett uppfriskande riff på klassikern.
- Honeydew martini har en livlig grön färg från tillsats av Midori-likör.
- Smaksatt vodka har verkligen öppnat upp för smakmöjligheter för martinis, inklusive vinbärsvodka martini.
- Om du föredrar en mycket shi-shi martini, kommer du att älska den franska martini gjord med chambord och champagne.
- Lemon drop martini har blivit en modern klassiker.
- Smaka på tropikerna med en kokos-ananas martini.
- Det skulle inte bli höst utan pumpakryddat allt, inklusive denna pumpa martini.
Hitta din Martini-favorit
Som du kan se finns det många sätt att göra en martini. Finslipa din teknik med den klassiska martini, och ge sedan de andra recepten ett försök.
